🤗恭喜蟬聯2021台中米其林1星
👉Forchetta：https://safood.tw/taichungmichelin
「Forchetta餐廳」提供的是台灣食材入菜的地中海無菜單料理，主廚很會運用台灣在地食材變化出各種令人驚奇的料理
「可可義大利麵」主廚為了追求品質及口感，每天手作義大利麵，上菜前還會端出生麵給客人看並解說食材，義大利麵加了百年榨菜、客家鹹豬肉等台灣在地食材，上桌後服務人員再現刨可可粉在義大利麵上，整個充滿可可香的義大利麵還真的是第一次吃到😍
「油封鴨腿」苗栗苑裡鴨農長期契養的「有機稻耕鴨」，吃起來非常軟嫩，不需要特別切，鴨肉就隨著鹹香、鴨肉香化開在口中，完全沒有感受到油封的膩度，「莿桐黑蒜醬汁」也非常特別，濃郁香氣但不會嗆辣
苑裡 無菜單料理 在 養心無菜單料理- 為了新鮮的漁獲， 一早就出發到苗栗的苑裡 的推薦與評價
為了新鮮的漁獲， 一早就出發到苗栗的苑裡， 一路上開著車， 內心不斷讚嘆眼前的景色。 回想著，很多人都說苗栗是座山城， 而這幾年回到苗栗， 從童年的熟悉到疏離， ... ... <看更多>