自家製『麻婆豆腐』
ほんとはシビレ系が好きな私たち夫婦。
でも子ども食べられるように
唐辛子も花椒もとりあえず抜く。
あとで自家製四川香味辣油を回しかけ、花椒をたっぷりふると
私の好きな御影の四川の上品かつスパイシーな味わいになる。
今回は豆豉を刻んで八丁味噌と合わせて三河みりんと練り合わせ、そこに香味野菜を加えて少し寝かせたものを使いました。
かなり美味しいようで
子どもからも『おかわりある?』と何度も聞かれました(笑)
私の仕事でのレシピ制作、レシピ開発、メニュー開発でも麻婆豆腐はさまざまな形で沢山のレシピをご紹介しており、大好きな料理の1つです。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3,640的網紅TamaTV,也在其Youtube影片中提到,シビレと辛味の四川風麻婆豆腐と定番の牛丼が合体した「牛あいがけ麻婆丼」 四川風麻婆豆腐は、シビレと辛味がありますが、ノーマルでは刺激は少なくマイルド系です。 添えられている花椒スパイスを入れることにより、より刺激的な麻婆豆腐に変化。 本格的な四川風麻婆豆腐になります。 食される好みによってシビレや辛...
花椒スパイス 在 TamaTV Youtube 的最讚貼文
シビレと辛味の四川風麻婆豆腐と定番の牛丼が合体した「牛あいがけ麻婆丼」
四川風麻婆豆腐は、シビレと辛味がありますが、ノーマルでは刺激は少なくマイルド系です。
添えられている花椒スパイスを入れることにより、より刺激的な麻婆豆腐に変化。
本格的な四川風麻婆豆腐になります。
食される好みによってシビレや辛味が調整できるのは良いです。
食欲がそそる良い香りが店内に漂っていました。
-------CONTENTS-------
0:00 オープニング
0:11 牛あいがけ麻婆丼紹介
0:41 具材紹介
1:03 四川風麻婆豆腐丼 実食
2:13 牛丼実食
2:22 牛あいがけ麻婆丼 実食
2:42 フォトショット
2:49 エンディング
■注文したもの
【すき家】牛あいがけ麻婆丼大盛 780円
■チャンネル登録はこちら↓
https://www.youtube.com/user/tamatv1?sub_confirmation=1
■すき家
https://www.sukiya.jp/
■TamaTV ツイッター
https://twitter.com/TamaTVnet
※動画は高画質で制作されておりますので「1080p60」以上で
ご覧いただくことをお勧め致します。
【すき家】Wニンニク牛丼 フライドガーリックとニンニクの芽でスタミナ抜群(4K)
https://youtu.be/vGtFDfZNUes
【すき家】シーザーレタス牛丼スーパーフードMIX アーモンド・くるみ・ケールの食感が斬新
https://youtu.be/_ZKdWlAoF20
【すき家】うな牛特盛 濃厚な脂がたっぷりのったウナギでビックリ!【4K】
https://youtu.be/W_KS5wbXI_0
【すき家】やきそば牛丼オムカレーMIX 特盛 食材が織りなすカオスな牛丼
https://youtu.be/rR36vzsp-ek
【すき家】チーズ豆乳牛鍋定食 肉2倍盛 チーズのコクとクリーミーな豆乳がうまい
https://youtu.be/Jk4GADgYO-M
【すき家】本格中華の豚角煮丼 鎮江香醋・紹興酒・八角使用で豊かな味わい
https://youtu.be/bMCKZhHxl2k
【すき家】お好み牛玉丼 広島Mix大盛 焼きそば入り オタフクソース使用
https://youtu.be/jjd-iZVFRAQ
【すき家】横濱オム牛カレー5辛大盛 オニオンスープサラダセット 辛口スパイス別添え
https://youtu.be/lq9hebVRe7g
【すき家】カレートリプルニンニクMIXキング ニンニクパワー最大
https://youtu.be/x2wl2YrGDGg
【すき家】牛丼トリプルニンニクMIX大盛 素揚げニンニクがゴロゴロでスタミナ全開
https://youtu.be/xcqNWM8x9xo
【すき家】クリームチーズアラビアータ牛丼 チーズ好きにはたまらない逸品【4K】
https://youtu.be/0oADv9eKakg
【すき家】とろうま豚中華丼 生姜スープ&仙草ゼリーセット 中華あんのごま油が最高
https://youtu.be/UvRNgNA3Gls
【すき家】白髪ねぎ牛丼デビルおんたまMix ごま油の香りと風味が良い
https://youtu.be/oBZcRdNyZ9w
【すき家】四川風牛すき鍋定食 麻辣スパイス5辛 肉2倍盛 アクシデント発生
https://youtu.be/fauNaLuffiQ
【すき家】四川風食べラー・メンマ牛丼 麻辣スパイスで強烈なシビレ 刺激的な牛丼
https://youtu.be/P6q9g9Eag60
【すき家】牛すき鍋定食 肉2倍盛 玉子2個 具材たっぷりで大満足【4K】
https://youtu.be/XhOR1tmnZ54
【すき家】黒毛和牛すき焼き膳 上質な黒毛和牛で贅沢な丼
https://youtu.be/qIFD_th2hMs
【すき家】きのこペペロンチーノ牛丼 大盛 つゆだく ニンニクが効いていてうまい
https://youtu.be/gixsiGwzN78
【すき家】アスパラチーズドリ牛 肉2倍盛
https://youtu.be/QdATDpgxV7Q
【すき家】お好み牛玉丼キムチーズMix 大盛 オタフクソース・からしマヨネーズ使用
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