關於 脇屋シェフ レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

多数のメディアでも活躍中の中華の鉄人・脇屋友詞シェフに、プリプリな食感のエビと何にでも合う濃厚ソースが合わさった、最高峰のエビチリを教えていただきました。大事な下地の工程を丁寧に解説していただいた内容も必見です。

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▼【中華の鉄人】脇屋流 感動のパラパラ黄金チャーハンの作り方
https://youtu.be/mxrlk-EdNzQ
▼【絶対に覚えておきたい】中華の鉄人・脇屋友詞が教える最高においしい「白菜と鶏むね炒め」の作り方
https://youtu.be/jg031s-Ugmk

【材料】
・えび(冷凍・殻付き)　12尾
・卵　1個
・片栗粉　適量
・塩　少々
・こしょう　少々
・サラダ油　小さじ1/2
・長ねぎのみじん切り　大さじ3
・しょうがのみじん切り　小さじ2
・にんにくのみじん切り　小さじ2
・チキンスープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋湯)　大さじ3
・紹興酒(または酒)　大さじ１
・トマトケチャップ　大さじ2
・砂糖　1大さじ2
・豆板醤　小さじ1
・塩麹　大さじ1
・水溶き片栗粉　小さじ1
・サラダ油　大さじ3
・レタス(千切り)　適量


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#中華の鉄人
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多数のメディアでも活躍中の中華の鉄人・脇屋友詞シェフに、黄金チャーハンをパラパラに作る方法を教えていただきました。シンプルな工程の中に、鉄人の技が隠されています。ぜひ最後までご覧ください。

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▼【絶対に覚えておきたい】中華の鉄人・脇屋友詞が教える最高においしい「白菜と鶏むね炒め」の作り方
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【材料】
・ご飯　300g
・卵　2個
・長ねぎ　10cm
・サラダ油　適量
・塩　適量
・塩　少々
・こしょう　少々
・しょうゆ　少々

※米は洗って、水に30分間つけて吸水させる。ざるに上げて炊飯器の内釜に入れ、普通に水加減をし、米1合（180ml）につき、水大さじ3を除いて炊く。米1合で炊き上がりは約300g。

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多数のメディアでも活躍中の中華の鉄人・脇屋友詞シェフに、鶏むね肉がしっとりジューシーになってまるでお店の味のようになる炒め物を教えていただきました。

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▼【中華の鉄人】脇屋流 感動のパラパラ黄金チャーハンの作り方
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▼材料(2人分)

・白菜の軸　80g
・白菜の葉　5枚
・鶏むね肉　100g
・塩　少々
・こしょう　少々
・卵　1/2個
・サラダ油　小さじ1強
・片栗粉　少々
・ザーサイ　30〜40g
・ねぎ（薄切り）　5g
・しょうが（薄切り）　5g
・鷹の爪　1〜２本

----- 合わせ調味料 -----
・紹興酒　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ2
・酢　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・水溶き片栗粉　小さじ1
・油　適量
・ごま油　小さじ1/2
・香菜　適量


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