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胭脂蝦牡丹蝦差別 在 [閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎? - 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者ben54302 (最愛豬豬)
看板hypermall
標題[閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎?
時間Sun Jan 3 12:35:30 2016

最近逛好市多有看到天使紅蝦2kg 999元.

爬文看大家幾乎都是乾煎或汆燙居多.

似乎沒人有生食過的文章.

本魯記憶中這不是都拿來做日式料理的刺身嗎?

很多網路文章好像也有說可以生食.

問店員是說不建議....可是有人嘗試過嗎?

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.99.151
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1451795734.A.524.html
→ korsg: 甲殼類寄生蟲很可怕的… 01/03 12:45

可是不都說急速冷凍48小時幾乎無病菌可存活.

何況不是有人還說這都冰凍一年以上了...


推 onlySN: 那是胭脂蝦吧... 01/03 12:53
→ Chrysie: 跨年買了一批，昨天又買一次，有沒有人覺得這次的品質比 01/03 12:55
→ Chrysie: 不好阿？蝦膏是水狀的這樣正常嗎？ 01/03 12:55
※ 編輯: ben54302 (111.254.99.151), 01/03/2016 13:02:26
推 pastor1982: 晶華飯店柏麗廳有天使紅蝦跟阿根庭紅蝦的生食(一整隻) 01/03 13:09
→ pastor1982: ，敢吃的話其實蝦膏超濃超讚 01/03 13:09
推 Minilla: 生食要買生食等級的比較好喔 01/03 15:11
推 zoe89120: 不好吧，我之前買覺得不太新鮮 01/03 15:11
推 snowcyn32: 上週買的，用蒸的跟煎的都沒蝦膏耶 01/03 16:50
推 lastview: 有，不要太久才吃，還不錯! 01/03 16:53
推 hide0325: 生食有另外的等級 COSTCO的最好不要 01/03 17:18
推 yikay: 覺得costco的紅蝦腥味超重 01/03 17:35
推 dapple: 我是不敢啦 你可以試試看 01/03 19:18
推 kinny79912: 我記得costco第一次進時的銷售員是説是生食等級耶 01/03 19:34
→ kinny79912: 我自己不敢這樣搞，要生食不止食材連器具都是要顧的。 01/03 19:35
→ kinny79912: 有在日料店吃過 01/03 19:35
推 artiller: 我覺得除非賣店家處理好可以直接生吃的產品 01/03 21:09
→ artiller: 要不然冷凍品沒經驗就不要生吃了 01/03 21:10
推 sillymon: 我覺得這個很腥.... 01/03 21:44
→ superprada: 很腥 01/03 22:27
推 karen8588: 很腥，吃了有點過敏 01/03 23:02
噓 Santander: 爛品種 超腥 01/03 23:05
推 just1love: 生食等級都不見得完全放心了，何況是普通的… 01/03 23:17
推 TNTKK: 你敢生吃!? 01/03 23:34
推 joelihai: 可以生食可是不建議…因為保存狀態有差 01/03 23:38
推 snapplle: Costco剛賣第一批時買過，當時是說可以生食所以回家有 01/04 00:16
→ snapplle: 生食，覺得很好吃啊，也沒拉肚子什麼的。不過之後冰久了 01/04 00:16
→ snapplle: ，還是會稍微煎一下再吃，看產品新鮮程度覺定吃法吧！ 01/04 00:16
推 snapplle: 天使紅蝦開始比較普遍應該是從爭鮮開始，一開始也是提 01/04 00:19
→ snapplle: 供生蝦直接吃，不過現在也都焗烤熟過再賣，也不知道為 01/04 00:19
→ snapplle: 什麼 01/04 00:19
推 kwinner: 銷售員的話，聽聽就好。蝦子好吃是真的。 01/04 07:49
噓 a38654: 你是生食控吧? 01/04 10:08
推 tarjan33167: 若生食求後續 01/04 10:44
推 PDCat: 日本料理賣的是活的牡丹蝦吧? 大賣場賣的冷凍蝦不覺得可以 01/04 11:10
→ PDCat: 拿來生食 01/04 11:10
推 j1990312: 冷凍有份溫度，你說冷凍48小時不一定能讓寄生蟲死亡。 01/04 11:55
→ j1990312: 至少要攝氏負20度 48小時，美國是規定-35度，每個國家規 01/04 11:55
→ j1990312: 範好像不同。 01/04 11:55
推 kwinner: 請問冷凍蝦大家都怎摸解凍?放常溫嗎？我煮是水滾都下鍋， 01/04 12:08
→ kwinner: 不解凍。看到有乾煎想試試 01/04 12:08
噓 sysop5566: 搞不好會變殭屍？寄生蟲爬入大ㄋㄠ 01/04 13:28
推 bella1112: 解凍用流水沖5分鐘就可以料理了，試過放冷藏解凍整個糊 01/04 14:04
→ bella1112: 掉又腥 01/04 14:04
推 happyary: 只吃過三井的天使紅蝦是生吃的…單價很高… 01/04 19:06
推 zzgrace: 去年買過 用淡鹽奶油乾煎很好吃～ 01/04 19:29
推 kinny79912: 日料店有可能有各種蝦 天使蝦也是其中之一 01/04 19:42
→ jimmylee1214: 寄生蟲爬進大腦的機率可能比被雷劈到還低 01/04 20:29
推 snowcyn32: 有血腦屏障 01/04 22:25
推 Guevera: 有必要這樣冒險嗎> < 01/05 02:24
推 cub0923: 之前蝦頭的膏很腥 肉沙很多 這種品質不建議吧 買一次就 01/05 23:21
→ cub0923: 不想買了 01/05 23:21
推 poetryhpsh: 胡椒蝦好吃 01/06 00:07
推 Xaotic: 吃過很多次好吃啊 01/06 11:33
推 kanebo998: 其實海產都是放磷酸鹽 課課 真有膽子 01/07 13:37
→ lirac: 買過一盒味道很腥 煎烤還行千萬別生吃 01/07 15:05
→ cj5: 腥味太重 連試吃都不想 01/09 08:33
推 k9t8u5: 可以，因為我打工的日本料理天使蝦就是用一樣牌子的，所以 01/11 20:29
→ k9t8u5: 可以生吃 01/11 20:29
推 frisbey: 今年又買一盒，仍覺得很好吃，但不敢生吃，頂多煎半生熟 01/19 10:34
→ frisbey: 就很Q很好吃了 01/19 10:34
推 dma2012: 去年買店員說可以生吃 生吃了好幾隻很甜 這次買說不行 01/26 23:08
→ dma2012: 今天冒險生咬一口覺得有點腥 這次應該會放棄生吃 01/26 23:09
→ dma2012: 但我也有一樣的疑問就是了 今年的 01/26 23:09
→ dma2012: 而且這次的沙很多..翻過來頭下面通通都是沙 01/26 23:11
→ dma2012: 好家在蝦頭膏依然濃郁甜美 身體也不錯吃 01/26 23:12






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購買○ 加拿大極品牡丹蝦○ 生食等級，料理店精品級食材○ 肉質鮮甜， ... ㊣盅龐水產◇日式小甜蝦/胭脂蝦◇ 50隻/盒170g/盒握壽司甜蝦丼歡迎批發團購

#54. 屏東---燿壽司

胭脂蝦 握壽司，菜單上是寫牡丹蝦，其實不太知道兩者的差別。 蝦頭可選擇烤或炸，我選擇烤。 蝦頭裡面有驚喜，加了米飯，其實應該是要整個蝦頭一起吃，還是有較硬的 ...

#55. 可以生食的蝦類是哪種 - Sfpartm

小編我最喜歡吃「牡丹蝦」了顏色豔紅、蝦肉香甜讓人忍不住食指大動襤襤 ... 胭脂蝦#葡萄蝦兩種都是可以生食等級的要生食的小技巧要吃多少用多少，用 ...

#56. 高雄美食【帕莎蒂娜法式餐廳Pasadena French Restaurant ...

高雄美食【帕莎蒂娜法式餐廳Pasadena French Restaurant】美味的胭脂蝦佐龍蝦醬 ... 這樣會讓人覺得好像用上了石斑，跟其他的魚似乎沒有什麼差別。

#57. 進口生菜種類

蝦．蟹類. 下列所有芽苗菜種子，未標示籽者，洗淨後均可煮食。 ... 泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些特性呢？

#58. 【台北信義區】愛酸辣&海鮮食怪的天堂．泰市場

繞完一圈後，最令我期待的就是生食海鮮區了！ 泰瑞說他之前來聚餐時沒有牡丹蝦、天使紅蝦、干貝，螃蟹也只有一種，感覺內容差很多…。

#59. 「食用蝦子種類」情報資訊整理 - 熱血中臺灣

藍蝦品種 台灣蝦子種類 草蝦白蝦分辨 台灣食用蝦 蝦種類 草蝦明蝦差別 海蝦種類 ... 蝦已逐漸成為宜蘭灣的重要經濟漁獲種類，而這種蝦在市場上現在俗稱為「胭脂蝦」。

#60. 台北中山|貴婦保養新寵兒SNOW CAPPED全方位玩美極緻

每種不一樣的課程差別在敷的膜不一樣~~ ... Previous Post: « 台北石頭火鍋吃到飽|嗨蝦蝦三杯醉蝦石頭鍋超狂胭脂蝦、牡丹蝦吃到飽.

#61. 嘉義燒烤店吃到飽 - Gr2000

嘉義烤肉-嘉義美食|Yakiniku野赤燒肉吃到飽泰國蝦吃到飽肉類無限供應飽到三 ... 價位分為$598、$688、$858，差別在於價格較高的有多了一些肉品與海鮮.

#62. 蒙娜麗莎佳餚品嚐館海鮮鍋物總匯美術館附近貴 ... - LINE TODAY

吃起來的感覺，說實在的跟一般的豆皮在味道上並不會有什麼的差別， ... 雖然說甜蝦、牡丹蝦、天使紅蝦、櫻花蝦、胭脂蝦看起來都是紅色的，.

#63. 找胭脂蝦牡丹蝦差別相關社群貼文資訊| 運動貼文懶人包-2022年2月

提供胭脂蝦牡丹蝦差別相關文章，想要了解更多沙蝦白蝦分辨、草蝦泰國蝦價格、白蝦沙蝦差別相關運動資訊或書籍，就來運動貼文懶人包.

#64. 【高雄美食】鮨毅／新開幕的無菜單日本料理，讓人驚豔的鰻魚 ...

因為兩者長得很像，但是價錢上還是有差別， ... 雖然通常吃日本料理都會比較愛吃生蝦（甜蝦，牡丹蝦，葡萄蝦，胭脂蝦之類的），.

#65. 進口生菜種類 - ワンピース25 巻

萵苣更是瘦身減肥、健身者愛用的營養蔬菜，不同的萵苣料理吃法略有差別，有的還帶 ... 泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些特性呢？

#66. [美食] 長安東路魚紳海鮮餐廳-現撈海鮮活體｜想找熱炒燒烤或隱 ...

不同價位的沙拉蔬果部分用料是一樣，主要差別在佐餐的肉品，1500價位套餐 ... 魚紳海鮮美食餐廳1500價位呈上的是燒烤金殼胭脂蝦，是台灣宜蘭特有的 ...

#67. [問卦] 其實天使紅蝦很難吃吧? | Gossiping 看板 - My PTT

大哥你也太容易生氣了吧！ 這篇文章我只是就新鮮度來探討天使紅蝦冷凍蝦保存的好，品質還是說的過去但是對於常吃活蝦的人來說就吃得出差別阿而且冷凍技術 ...

#68. [食記] 台南信樂鮨超高CP值的無菜單日本料理- 看板Food

... 紅」蝦，甜蝦，牡丹蝦，葡萄蝦，胭脂蝦等等， 還沒有聽過天使「藍」蝦， 等到吃完之後才快點的上網google，那是什麼蝦子， 不過學名跟品名本來就是有很大的差別， ...

#69. [台北內湖]八海精緻鍋物 - 饗樂v次方

胭脂蝦 ／蝦子身體比較軟摸起來軟軟爛爛的 ... 自從兩大盤胭脂蝦下肚之後白蝦就不怎麼重要了XD ... 每一種蝦子都很好吃我很喜歡白秋蝦的甜味和牡丹蝦那種濃郁的蝦膏.

#70. 信樂鮨十嚐讓人驚豔的無菜單日本料理，超乎想像的高CP值 ...

最常出現的也大概是天使「紅」蝦，甜蝦，牡丹蝦，葡萄蝦，胭脂蝦等等，. 還沒有聽過天使「藍」蝦， ... 不過學名跟品名本來就是有很大的差別，.

#71. 【虎亂吃一通】【小碧潭站】【鯤和風日式食堂】

比之上好的牡丹蝦少了那種甜到「甜、滑、黏」的迷人口感，整體的q的程度也只能 ... 這胭脂蝦的大頭，老板要我直接這麼吃據說十分美味可口，但老實說小虎真有點怕怕。

#72. 【羽諾x好牛備長炭燒肉牧場】桃園高鐵和牛燒肉黑毛豬推薦 ...

差別 在於這碗是將酸甜的老梅放在越光米飯上 ... 禮拜的蝦蝦都吃進肚. 裏頭的蝦蝦分別為:胭脂蝦甜蝦及牡丹蝦 ... 生食級的蝦蝦直接沾點醬油就可以吃了.

#73. 臺灣閩南語常用詞辭典

序號 詞目 音讀 1 了了 ‑‑liáu‑liáu 2 一寡 ‑‑tsi̍t‑kuá 3 阿母 a‑bú

#74. 世界頂級食材大賞 - 壹讀

西班牙的紅蝦已被譽為世界上獨一無二的食材，但是Palamos顯然是地中海紅蝦 ... 葡萄蝦是做刺身的極品，蝦味濃郁，肉質十分鮮甜，口感遠比牡丹蝦、甜蝦 ...

#75. [食記] 台北晶華酒店栢麗廳 - PTT brain

一進場直奔蝦蟹區胭脂蝦跟螃蟹就是今晚的重點啦. 蟹有1.旭蟹2.沙公沙母3.三點蟹. 蝦有1.白蝦2白蝦煮紹興3.胭脂蝦4.金沙蝦球5.現烤大草蝦6.日式炸蝦.

#76. 屏東---燿壽司 - 雪花台湾

胭脂蝦 握壽司，菜單上是寫牡丹蝦，其實不太知道兩者的差別。 蝦頭可選擇烤或炸，我選擇烤。 蝦頭裡面有驚喜，加了米飯，其實應該是要整個蝦頭一起喫， ...

#77. 婧Shabu-新莊精緻火鍋推薦，日式料理、新鮮活海鮮、高級 ...

這盤海鮮盤裡面的內容物有干貝、12片的時令魚，還會有宜蘭大溪的胭脂蝦、加拿大的牡丹蝦，這盤裡面都是可以生食的海產喔！魚類的部分會隨著季節，而 ...

#78. 隱於市‧冠壽司- Tina's美好生活 - 部落格

不會太高貴卻又滿足我愛吃的海鮮胃口~ 實際比際了照片~並沒有什麼差別呀~ 物美價廉~CP值很高的說推廌給大家~ 1.胭脂蝦及北海道特大牡丹蝦2.燒炙壽司(沙茶 ...

#79. [台北日式][中山104] 大福和風食堂平價日本食堂用料實在對照 ...

除了以上魚鮮之外，接下來這一大尾胭脂蝦真的讓我看到店家的誠意。 ... 現在外面很多黑心日本料理店都是這樣搞，下次點用牡丹蝦如果吃起來味道特別腥 ...

#80. 五鮮級平價鍋物|台中火鍋推薦，高CP值且有白飯飲料吃到飽

2019年3月27日 — 小海拼有包含了白蝦、蟳肉棒、淡菜、精選蛤蠣、巴沙魚片、帆立貝等，但 ... 立花壽司~台中超人氣的平價壽司專賣店，推薦胭脂蝦、炙燒干貝、炙燒鮭魚 ...

#81. 大胃米粒【高雄丼飯推薦】宵夜想吃日式料理就來這～漁饗日式 ...

這裡頭則有鮭魚、鮪魚、海鱺加上牡丹蝦與北海道干貝，上頭放上些許鮭魚卵點綴， ... 這下終於揭開我們內心謎底，原來就是差別在這！ 高雄丼飯推薦@漁 ...

#82. [食記] 台南信樂鮨超高CP值的無菜單日本料理 - Mo PTT 鄉公所

... 聽過的天使「藍」蝦， 不過也可能是壽司羊的孤陋寡聞， 畢竟在吃日料的時候， 最常出現的也大概是天使「紅」蝦，甜蝦，牡丹蝦，葡萄蝦，胭脂蝦等 ...

#83. 進口生菜種類

泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些特性呢？該怎麼料理才能吃到最鮮美的蝦子呢？這一篇有請蝦達人來解答。

#84. 臺灣與越南傳統節慶文化的比較研究 - 國立臺中教育大學

明」、「七夕」、「除夕」，差別大的有「春節」、「元宵」、「送神」、「中秋」。 ... 的牡丹花和雙錢的吉祥圖案，亦 ... 胭脂、椪粉、紅絲線、香帕、扇子、鏡子等。

#85. 梨花朵朵玫瑰 精油抗菌石墨烯內褲 - 蝦皮購物

有任何問題隨時與我們聯絡處理，乾蝦～ 購買梨花朵朵玫瑰 精油抗菌石墨烯內褲. ... 當日出貨 公司貨可刷卡⭐MIAU精油香氛沐浴乳2000ML/瓶-杏桃花與蜜蜂/牡丹胭脂鹿 ...

#86. 生食等級超大胭脂蝦(1000g)10~15隻!!! 更優惠 - :: 痞客邦::

歡迎來到人氣店家魚紳水產，想要選購您喜愛的首頁商品，想要找到最新最優惠的首頁，都在樂天市場購物網人氣店家魚紳... 2.牡丹蝦的價格- 飛比價格. feebee ...

#87. 法月(LA FETE)當代法式料理（圖多,要認識如何點法國菜的朋友 ...

當然不同價位不同食材,最主要差別在於主菜. P1070866. 當然也有飯後飲料甜點啦! ... 蝦子是選用胭脂蝦,右邊那顆橘黃色小果稱為”鵝莓果”,在歐洲是常見的植物.

#88. 紅頭鱲公

2018年12月，国务院办公厅印发《关于全面推行行政规范性文件合法性审核机制的指导意见》（以下泰國蝦達人賴秋基（下圖）指出，「公蝦、母蝦它的『換肉率』 ...

#89. 進口生菜種類 - 同人誌調教

泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些特性呢？ ... 萵苣更是瘦身減肥、健身者愛用的營養蔬菜，不同的萵苣料理吃法略有差別，有的還帶 ...

#90. 蝦苗吃什麼 - Noclegi karpacz

可以吃矽藻？5 cm以下的蝦餵食蚊子幼蟲可以嗎？5－10 cm餵食飼料即可嗎？ ... 泰國蝦、牡丹蝦、胭脂蝦、櫻花蝦、火燒蝦、斑節蝦，這些蝦子又具備哪些 ...

#91. 牡丹虾怎么吃牡丹虾和甜虾的区别- 饮食指南 - 养乐谷

牡丹虾 怎么吃牡丹虾和甜虾的区别简介：海虾中有一种极品虾被称为牡丹虾，以其味道鲜美，价格昂贵而闻名，那么牡丹虾可以怎么吃呢？牡丹虾怎么吃牡丹虾 ...

#92. [閒聊] 天使紅蝦有人生食過嗎? - 看板hypermall - 批踢踢實業坊

推onlySN: 那是胭脂蝦吧. ... 推pastor1982: 晶華飯店柏麗廳有天使紅蝦跟阿根庭紅蝦的生食(一整隻) 01/03 ... 推PDCat: 日本料理賣的是活的牡丹蝦吧?