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胭脂梅青梅差別 在 [問題] 釀酒的青梅選購- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
今天打算開始來釀梅酒，發現除了梅子＼糖＼酒的比例之外
梅子的選購也是一門課程@@
想請教有經驗的前輩，一般都是如何挑選梅子呢?
1. 青梅的大小：發現由小到大從2.3cm-3.2cm以上都有，價格上也有差異
我看一般賣家建議釀酒都是選小顆的，請問大小有差嗎?
2. 梅子的品種：目前只知道青梅和胭脂梅兩個品種
當然不同產地也有差別，例如信義鄉、那瑪夏...等
請問剛入門會推薦買哪種呢?
3. 青梅購買方式：有網購和上市場選購
網購除了方便之外，還可以買到其他地區的青梅，但有壓傷和品質疑慮
市場不一定每個地區都有賣，但可以親眼看到品質
請問大家推薦在哪裡選購? 或是有推薦的網購業者嗎?
以上是我目前有疑問的地方，謝謝
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