黃金冒險號
開門見鮑和會所文化史
特首林鄭問:高官赴飯局,雖然敏感度確實不足,但不必苛責,而且在菜色方面,不能拒絕奢華美食,反問:是不是一見到鮑魚就要離開?
這個問題,在文化語意學上,有無窮的論述空間。
「鮑魚」在香港粵語之中,近年有另一種隱喻的發展,正如香港人說「去完蘭桂坊食洋腸」。此種食物,超過了口腔期,而是昇級到另一種慾望層次。然而當女高官不知道怎樣用八達通、女法官不知道連登是什麼,自然很難理解鮑魚這種食物之多重敏感。
不錯,當詞𢑥如「亂世」、「抗爭」在一首歌中出現,中學校長會查禁一樣,在政治交流和經濟利益複雜交錯的酒色財氣的場合,若某國地產商設一個豪華飯局,招待掌管土地審批的一名官員,席間有一個穿緊身鮮紅低胸旗袍的公關小姐作陪,而她說小時候美國電影的偶像莎朗史東(Sharon Stone ),然後一盤鮑魚上桌,該小姐翹起腿、挨偎過來作服侍進食狀,主人家說:「試吓剛由澳洲運來的新鮮雙頭鮑喇。」一面露出曖昧的笑容時——-你不必是一名和尚,當也明白此一處境蘊含的豐富中西文化典故(cultural references ) ,放下餐巾,起身告辭。
所謂外交無小事,連中學舊生聚會和濶太麻雀十六圈後的飯局,往往都有政治,何況會所飯桌上萬一有鮑魚。
會所(Clubbing ) 是英治時代的風氣:英國人的Club,傳統上有以下First Class 機構:
1,首席自然是香港會:此會至今仍然維持由洋人主導把關嚴格審查會員文化品味,故其Garden Lounge 自助餐雖然近年加入了Pak Choi 和咕嚕肉之類,但至今未見包括鮑魚和魚翅,令人欣慰。
2,馬會:此Club 近年許多藍絲資深會員私下不滿,其中國市場化程度相當嚴重,有人指出:近年六化廊那一層喧嘩指數直升、淪為茶餐廳;泳池多年前發生高官與名流毆鬥;嘉樂樓則有星期六旺角彌敦道倫敦酒樓之熱鬧,而Derby 扒房除了安格斯、和牛的menu 不變,氣氛基本維持殖民地時代紳士之寧靜成績——三年前我在哪裏看見不遠處唐英年與兩個洋人朋友另桌共餐,我無意見到Henry 喝湯將盡時,蘭花手拈着碟邊向外、湯匙向外輕扚,我心想:還是舊上海英租界過來的唐翔千老先生家族會教子女。而Henry 看到我,也親民地手持紅酒向我遙say hello。
今日加上新翼的日本菜維持水準,所以雖然很多人對馬會有今不如殖民地的看法,我略帶偏見地俾番馬會credit 。
3,深水灣高爾夫球會:二十年前葉劉淑儀請我在那裏食過早餐,餐廳經理說「李生」剛打完高爾夫球走了。那天我第一次在檢拾跌在地上的餐巾時近距離瞥見Regina 穿涼鞋塗了寇丹的白玉足踝。我輕咳一聲,對女主人說:這裏的太陽雙蛋好新鮮,我好impressed。
4,皇家遊艇會:銅鑼灣那間,吉列島歷史超過一百年。旁邊海底隧道口入到有一個警官俱樂部。Understandably,兩間完全不同。
然後就是Class 2 的蘇浙同鄉會、上海總會、浙江會。傳統上這些會所的始創人包括邵逸夫、包玉星、徐季良、滬上才子沈葦窗,俱要求嚴格,其獅子頭、鰣魚、餛飩在七十年代據說保有舊上海德興舘和春風得意樓時蔣夫人、杜月笙、和汪兆銘欣賞過的水準,所以也令人尊敬。
這兩等華洋會所,殖民地時代,布政司或也會在Hong Kong Club 的Jackson Room 與怡和的凱瑟克進午餐,商討文華酒店外是否不應該建一條天橋、影響生意景觀,這種聚會不一定涉官商勾結,但related 的會員賓客,不會爆出強姦或企圖強姦案。
時至今日,灣仔這種地方也出現了國企高層和高官飯局的會所,名稱吉祥新穎,會所傢俬或有酸枝椅,牆壁往往掛的是百鳥歸巢的貝殼彩雕,有中藝公司風格。我不懷疑中國由西方引進會所文化的效率,畢竟北京的盤古大觀和天上人間,也是GDP增長下名會所的兩大亮點,官商在會所聯誼,討論如何改善民生,也是實現中國夢過程中的必然。
但畢竟中國政府也曾多番下令:官場開餐,要緊記四菜一湯。
所以火鍋若是滾魚蛋豬皮無所謂,官員一旦見到鮑魚,打鐵還需自身硬,對,Dear 行政長官:是應該表態離場的,即使鮑魚literally means 來自海洋。
同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ❖微信公眾號:ehpmusicchannel ---...
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裡面有三種帶酒香的咖啡,我最喜歡這種口味,今天先喝了「秘魯 卡哈馬卡 喬治 小農」,是帶有葡萄酒、櫻桃、紅肉葡萄柚的咖啡,從鼻腔中會冒出櫻桃香氣,我喜歡的酸感也很順口、優雅,不會太濃因為是淺焙。
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尋找香港味🇭🇰
[曼谷終於有雲南米線!]🍲
(全粵語)
曼谷終於有港式雲南米線食喇DLLM!你哋唔明㗎喇~真係興奮到唔講粗口唔得㗎!😆
以前經常食酸辣湯米線(2小辣)配細土匪+凍OT嘅日子,邊食邊爆汗,實在令禾太懷念喇......😋💦🥢
其實曼谷唔係無米線食,但通常都係川菜館先有,整出嚟啲湯底多數係水煮魚味,或者係好重嘅醃榨菜味,總之就唔係我要果陣香港味啦!😔
仲有呀,去過川菜館食啲米線多數煮到霖晒,又貴,真係D晒鬼,完全頂唔到癮囉~😭
🤩終於唔洗再求其食頂癮!
小弟好榮幸喺禁堂食前,HongKongBangna老闆請我試食雲南米線,係用豬雞骨熬製嘅酸菜湯底,好鬼得!🍲
呢兩日我都有叫外賣,我個人認為必加嘅配料係「枝竹、五花肉、鴻喜菇」,有時仲會米線加底添,咁先夠過癮,夠滿足嘛😍
老闆娘話積極考慮出土匪,不過反而推介大家一定要食佢個「麻辣雞翼」,我次次去都必食!
至於野飲,凍OT、紅豆冰、凍檸賓,輪住叫,真係無得輸~
佢哋推廣期做緊「六折」,幾十銖一碗,真係賣大包;用GoKooFood悟空外賣十公里內免運費(住喺Bangna、Onnut、BangChak、Phra Khanong嘅朋友真係有福)。
🌶我頂多係食中辣,老闆話專登整個8隻辣椒嘅「特辣」,有膽你就試,包保食到屎屁開花,哈哈哈哈😂🤣🤣
今日開始又恢復堂食喇,出動!!
🛵外賣:
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📍堂食:
Central Bangna旁邊https://bit.ly/3wc7mUI
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真心話時間:疫情下做飲食真係難上加難,難得老闆咁有心,係撐香港人的話,麻煩分享出去🙏🏻 (香港仔都想以後都有得繼續食嘛😉)
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❖歌詞在下面❖
演唱:唐漢霄
原唱:陳雪凝
作詞:陳雪凝
作曲:陳雪凝
改編編曲:宋濤
改編歌詞:唐漢霄
音樂總監:劉卓
樂隊總監/Program:尹之揚
吉他:熊林/高恭鵬
貝斯:婁弘荻
鼓:祁大為
鍵盤:汪軾曄
薩克斯:畢見晟
和聲:黃琬婷/李郡洲
弦樂:靳海音®弦樂團
混音:佟尚澤@唯伴音樂
音樂編輯:石行@唯伴音樂
若不是你突然闖進我生活
我怎會把死守的寂寞放任了
愛我的話你都說
愛我的事你不做
我卻把甜言蜜語當做你愛我的軀殼
說不痛苦那是假的
畢竟我的心也是肉做的
你離開時我心裡的彩虹
都變成灰色
說不心酸那是假的
若我真的沒那麼愛過
愛一個沒有靈魂的人
世界都是黑色
若不是你突然闖進 我生活
我怎會把死守的寂寞 放任了
愛我的話你都說
愛我的事你不做
我卻把甜言蜜語當做你愛我的軀殼
你的悲傷難過我都不參破
我也會把曾經的且過 當施捨
不去計較你太多
從此你在我心裡
只剩綠色
說很快活那是假的
你的名字那麼深刻
每個字刺穿我心臟
那鮮明的痛是紅色
若不是你突然闖進 我生活
我怎會把死守的寂寞 放任了
愛我的話你都說
愛我的事你不做
我卻把甜言蜜語當做你愛我的軀殼
你的悲傷難過我都不參破
我也會把曾經的且過 當施捨
不去計較你太多
從此你在我心裡
只剩綠色
若不是你突然闖進 我生活
我怎會把死守的寂寞 放任了
愛我的話你都說
愛我的事你不做
我卻把甜言蜜語當做你愛我的軀殼
你的悲傷難過我從來都不參破
我也會把曾經的且過都當作施捨
不去計較你太多
從此你在我心裡
只剩綠色
lalalala
在我心裡只剩下
lalalala
在我心裡只剩下
lalalala
在我心裡只剩下
lalalala
在我心裡只剩下
綠色
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湯水食譜 Chinese Soup - 入秋後又係栗子嘅當造期。栗子補腎益脾胃,對於筋骨酸痛亦有一定舒緩作用。今日就同大家一齊煲港式湯水 - 「椰子栗子豬骨湯」!家常菜做法
首先睇睇材料:
椰子 約半個
栗子 20 - 30 粒
紅蘿蔔 2 支
粟米 1 條
南北杏 適量
蜜棗 4 - 5 粒
豬骨 400 - 500 克
薑片 2 - 3 片
椰子有補虛益氣嘅功效,可以原個買返來切絲,而超級市場好多時都有切好嘅包裝椰子絲發售,再洗一洗就用得喇。我鍾意買真空處理嘅去皮去衣栗子肉,可以慳時間,唔使慢慢搣,不過記得用之前以清水浸半個鐘以上。
紅蘿蔔去皮,切頭切尾之後切粒。粟米洗一洗後就切細段。南杏甜,北杏苦,想淡湯甜啲,南北杏可用2比1嘅比例,以清水沖一沖,待用。蜜棗一樣用清水沖一沖就可以。
豬骨就記得要汆水。凍水落可以確保血腥味唔會停留喺肉入面。
材料準備好之後就可以逐一放入煲入邊,放埋薑片,加入適量嘅清水,用大火煲30分鐘,再轉細火煲2-3個鐘,加少少鹽調味就可以飲喇!
肉酸粵語 在 肉酸@廣東話 - YouTube 的推薦與評價
http://jackyw1.pixnet.net/blog/post/200007183-肉酸@廣東話/ ... <看更多>
肉酸粵語 在 【粵語】老廣的味道第5季ep5 守候稻香魚 - Facebook 的推薦與評價
這樣做的稻花魚口感才鮮嫩,而且魚鱗酥脆刺少肉多,太美味了! ... 【粵語】老廣的味道第5季ep5 守候 ... 本地人用「不見天」的井水醃製酸筍,不讓放任何調. ... <看更多>
肉酸粵語 在 [問題] 廣東話好難...唉- 精華區HKMCantonese - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請問一些問題,因為很多問題,所以都簡單問過,看看能獲得幾題的解答
1.低 ti/心情不好 低 ti怎麼寫?有這個詞嗎
2.~發脾氣~說是 ~發HAN雜~~?正確說跟寫法為何?
3.HOW bei 你隻腳/打斷你一隻腳?HOW bei是怎麼寫
4.唔使咁le he 咩/不用那麼麻煩(字幕翻譯的啦)我猜它是不是說`不用那麼累,對吧`
可是累好像是叫跪(台語發音啦,不要理我,自言自語)
5.中 G gei Q/字幕是~好主意~?看不懂何意
6.無DIN DIN/無緣無故?DIN DIN中 文怎麼寫
7.有無得LAM/有沒有搞頭?這個LAM中文怎寫
8.DO GAN SI/字幕是洗馬桶?中文怎麼寫?這樣說對不對
原文是要說~我看你前陣子還在做洗馬桶的~
~...前排仲..DO GAN SI~~,幫我完成這個句子吧
9.``長的很醜``我聽起來是什麼``肉酸``/`肉酸 `是廣東話的音,幫忙解答一下
10.fan 場/字幕是王八蛋,大概是罵人的話,但是fan 場不懂意思,可以解答一下嗎
謝謝大家的幫忙啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.203.49.7
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作者: Arina (別在聖誕惹哭我) 站內: HKMCantonese
標題: Re: [問題] 廣東話好難...唉
時間: Wed Apr 28 18:51:47 2004
※ 引述《pasaseri (qheiowufyh)》之銘言:
: 想請問一些問題,因為很多問題,所以都簡單問過,看看能獲得幾題的解答
: 1.低 ti/心情不好 低 ti怎麼寫?有這個詞嗎
: 2.~發脾氣~說是 ~發HAN雜~~?正確說跟寫法為何?
發爛炸(2聲) 已經好正確了
寫法方面 抱歉我想不起第三個字是否有此字存在
: 3.HOW bei 你隻腳/打斷你一隻腳?HOW bei是怎麼寫
: 4.唔使咁le he 咩/不用那麼麻煩(字幕翻譯的啦)我猜它是不是說`不用那麼累,對吧`
: 可是累好像是叫跪(台語發音啦,不要理我,自言自語)
: 5.中 G gei Q/字幕是~好主意~?看不懂何意
: 6.無DIN DIN/無緣無故?DIN DIN中 文怎麼寫
無端端 bingo 就是無緣無故啦~
: 7.有無得LAM/有沒有搞頭?這個LAM中文怎寫
有無得諗
: 8.DO GAN SI/字幕是洗馬桶?中文怎麼寫?這樣說對不對
: 原文是要說~我看你前陣子還在做洗馬桶的~
: ~...前排仲..DO GAN SI~~,幫我完成這個句子吧
: 9.``長的很醜``我聽起來是什麼``肉酸``/`肉酸 `是廣東話的音,幫忙解答一下
已經好準確了^^
: 10.fan 場/字幕是王八蛋,大概是罵人的話,但是fan 場不懂意思,可以解答一下嗎
: 謝謝大家的幫忙啦
粉腸...應該是這樣寫吧
沒幫忙到太多 sorry@@
--
我不求其麼
但求與您再次擁抱和拍照的日子
--
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◆ From: 140.112.228.125
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: wooJ (woo) 看板: HKMCantonese
標題: Re: [問題] 廣東話好難...唉
時間: Wed Apr 28 21:13:39 2004
※ 引述《Arina (別在聖誕惹哭我)》之銘言:
: ※ 引述《pasaseri (qheiowufyh)》之銘言:
: : 想請問一些問題,因為很多問題,所以都簡單問過,看看能獲得幾題的解答
: : 1.低 ti/心情不好 低 ti怎麼寫?有這個詞嗎
: : 2.~發脾氣~說是 ~發HAN雜~~?正確說跟寫法為何?
: 發爛炸(2聲) 已經好正確了
: 渣
寫法方面 抱歉我想不起第三個字是否有此字存在
: : 3.HOW bei 你隻腳/打斷你一隻腳?HOW bei是怎麼寫
打斷的意思 敲跋
: : 4.唔使咁le he 咩/不用那麼麻煩(字幕翻譯的啦)我猜它是不是說`不用那麼累,對吧`
: : 可是累好像是叫跪(台語發音啦,不要理我,自言自語)
應該係 唔洗咁勞氣 ??
: : 5.中 G gei Q/字幕是~好主意~?看不懂何意
: : 6.無DIN DIN/無緣無故?DIN DIN中 文怎麼寫
: 無端端 bingo 就是無緣無故啦~
: : 7.有無得LAM/有沒有搞頭?這個LAM中文怎寫
: 有無得諗
: : 8.DO GAN SI/字幕是洗馬桶?中文怎麼寫?這樣說對不對
: : 原文是要說~我看你前陣子還在做洗馬桶的~
: : ~...前排仲..DO GAN SI~~,幫我完成這個句子吧
係唔係 兜緊mun
: : 9.``長的很醜``我聽起來是什麼``肉酸``/`肉酸 `是廣東話的音,幫忙解答一下
: 已經好準確了^^
: : 10.fan 場/字幕是王八蛋,大概是罵人的話,但是fan 場不懂意思,可以解答一下嗎
: : 謝謝大家的幫忙啦
: 粉腸...應該是這樣寫吧
: 沒幫忙到太多 sorry@@
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雙子座:我有的是時間,但最欠缺的也是時間。
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