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微解封了心情有比較輕鬆嗎？
在真正解封前還是會擔心😭
奶爸今天要拍攝與街口合作的
師大夜市外帶系列！
你想吃哪一樣呢？共24樣
燈籠滷味、欲罷不能鹽水雞、阿諾可麗餅、許記生煎包、師園鹽酥雞、牛魔王牛排、余記東山鴨頭、好好味、佐之味甜不辣、雲南小鎮餐仿、雞房重地、寶島牛牛肉麵、阿發
蚵仔煎當歸鴨、義肥義大利麵、古早茶坊、騎士碁、燒燒鍋物、大台北滷味、阿二冰茶、老吉麥炸物店、木木口茶果飲、台南鱔魚意麵、花神咖啡私廚、台大胡椒餅店
#LINE官方帳號＠yes_daddy
【師大夜市】美食快速取餐外帶
街口支付APP的外帶服務中新增夜市專區，先與師大夜市合作，總共有26間攤商，自7月7日起可自街口支付APP的「夜市外帶專區」，自4種類別（主食、小點、配酒好料及飲料輕鬆點）點餐，取餐時間一到可直接至攤位快速取餐，減少停留時間，還能最高享15%回饋，既能安全防疫、享受夜市餐點又能省錢，真是一舉數得。
外帶回家，在家裡營造餐廳內用的感覺也挺溫馨的，又能一解老饕嘴饞的胃口，和家人一起享用多道夜市美食，大飽口福，真的很美好！這是屬於疫情時代的新用餐方式。
★https://reurl.cc/VEYAqA
師大夜市外帶美食介紹：大學口胡椒餅/雞房重地鹹水雞/好好味港式菠蘿包/阿諾可麗餅/阿二冰茶/義肥義大利麵
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📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
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🎵Music：Epidemic Sound
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#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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顛覆傳統的雞肉麵條與起司通心麵丸子
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份量：2 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：15 分鐘
冷藏時間：1 小時
難易度：中等
所需材料：
雞肉麵條部份：
400 g 雞胸絞肉
125 g 肥絞肉
50 ml 鮮奶油
1 茶匙胡椒粉
1 茶匙鹽
1 顆蛋白
馬鈴薯壓泥器
通心麵丸子部份：
200 g 通心麵，煮熟
100 切達起司絲
50 g 鮮奶油
鹽
黑胡椒粉
麵粉，裹粉用
蛋液，裹粉用
麵包粉，裹粉用
植物油，油炸用
此外：
番茄醬
帕馬森起司
羅勒
作法：
1. 先將兩種絞肉冷凍30分鐘。重要的是一切都盡可能冷。如果可能，將食物料理器也放入冰箱冷凍。
2. 將兩種絞肉各半放入食物料理器中，加入25 ml 鮮奶油、蛋白和一半的鹽和胡椒粉。將其絞碎1到2分鐘，直到絞肉呈現光滑狀。用其餘食材也重複上述步驟，分兩次把所有東西都絞碎，這樣就不會因絞拌太久，而變得太熱。最後再將兩份絞肉攪拌在一起。
3. 在一個深鍋裡加入水和鹽煮滾，然後關火。等水冷卻到80°C左右後，將絞肉放入馬鈴薯壓泥器中，並保持在鍋子上方約 25 cm處。慢慢擠壓壓泥器，讓絞肉如同麵條一樣滑入水中。擠壓時，可用剪刀將麵條剪斷。讓雞肉麵條在熱水中浸泡約5分鐘後，用勺子撈出來裝盤。
4. 將通心麵煮熟後，趁熱加入切達起司絲和鮮奶油。用鹽和黑胡椒調味後，攪拌均勻。之後，將通心麵放入冰箱冷藏1小時。
5. 將冷藏過的通心麵捏成小丸子後，依序裹上麵粉、蛋液及麵包粉。放入約170 °C的熱油中炸至金黃色。將炸通心麵放在雞肉麵條上，加入番茄醬、羅勒和帕馬森起司就可以享用了。
另外這道顛覆傳統的美味的焗烤番茄肉丸義大利麵，食譜請看：https://youtu.be/viFlLNjyDCc
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