🇮🇹🫒🍇【醫師好物推薦第十七團】🍇🫒🇮🇹
身爲中醫界的總舖師,醫濕我在灶腳大展房中...我是說大展廚藝時,爲了料理的品質和美味,在食材和烹調佐料的選用要求就會高一點,配合自己還說的過去的手藝,雖然不是盡善盡美,但至少也能是端的上台面的美食。🥘
怎麼說我都是要拿藥膳料理挑戰中醫界米其林三星的辣個男人!💪🏼(藍鵝,米其林並沒有這個獎🥲
好啦,不練肖威。平常醫濕我都是煮台式和日式料理居多,畢竟我是土生土長的台灣人,看著日本謎片長大的,當然就對台式、日式料理會著墨比較多。🍱🍜
但當St.Rita 聖塔麗塔 的廠商私訊我說「喂,我這裡有一批很正點的義大利橄欖油和醋,想挑戰西餐就寄給你。」😏😏😏
我:「維大力?」
廠商:「義大利。」
我:「特大粒?」
廠商:「義!大!利!」
我:「Is it good to eat?」
廠商:「哩呷跨麥嘛!」
於是身爲中醫界的”尾花夏樹”,辣個揚言要拿下醫界米其林三星的我便開起了法餐小宇宙。說真的,法餐只要多用點心其實不會太難。Anyway, 先來講講油,王后之地橄欖油真的有別於他牌,烹飪時的香味跟料理的口感懂吃的人一定能分辨出來,好油是品嚐時用心感受,好呷喜ㄍㄟ共ㄟ。👍🏻
來自義大利最屌的橄欖之鄉Puglia,王后之地橄欖油為一年一採,從採收、壓榨到裝瓶保證在24小時內完成,絕對的新鮮!不管是熱炒還是拌沙拉都很美味。而且可以高溫料理,發煙點200度,煎煮炸也ok👌
再來是三款雷霆之地 ”巴薩米克醋” ,每一款所用的料理都不一樣。醫濕我沙拉冷盤等前戲…我是說前菜,會用口味比較清爽的紫標春天這罐,配上生菜時比較不會膩。🥗
再來是我用最多的紅標陳年巴薩米克醋,一般我煎蒜香牛排或燉紅酒牛肉都是用這罐。其香氣濃醇但不刺激,甜酸甜酸的滋味讓料理的口感更加豐富。醫濕煎牛排的佐醬本來想用蜂蜜和這罐陳年下去調,但後來經試過兩次後,發現不加蜂蜜就非常美味了。🥩
最後的金標這罐巴薩米克醋,醫濕用來佐龍蝦和白蝦。醋的微酸點出了海鮮的鮮味,讓蝦肉的甜在嘴裡漫開來,我非常推薦喜歡吃海鮮的人品嚐這罐。🦞🦐🦀
雷霆之地巴薩米克醋保證不添加食品色素、不添加防腐劑、不添加增稠劑、不添加焦糖,就是要給你絕對的天然美味👍🏻
這麼好的橄欖油和巴薩米克醋,醫濕當然要推薦給粉濕們一起享受頂級的美味。🤝
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PS.🫒這是橄欖不是檳榔🙄
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,鳳梨炒木耳一看到它就知道,夏天來到 你有多久沒有吃到,鳳梨炒木耳了? 這是一道家常的簡單小炒,每個家庭都會做,老劉很喜歡吃鳳梨,而我喜歡吃木耳,再加上酸酸甜甜的滋味,真的讓人胃口大開。 但是這是我以為,老劉根本不太喜歡。 『鳳梨怎麼會炒鹹的?』老劉只要看到這到菜就會有這樣的反應,不管...
義大利王后之地橄欖油 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
鳳梨炒木耳一看到它就知道,夏天來到
你有多久沒有吃到,鳳梨炒木耳了?
這是一道家常的簡單小炒,每個家庭都會做,老劉很喜歡吃鳳梨,而我喜歡吃木耳,再加上酸酸甜甜的滋味,真的讓人胃口大開。
但是這是我以為,老劉根本不太喜歡。
『鳳梨怎麼會炒鹹的?』老劉只要看到這到菜就會有這樣的反應,不管是在婆婆家吃,還是在我們家吃,他的都會這麼說。
上個禮拜回婆婆家,婆婆就是炒了鳳梨炒木耳,我好喜歡加多一點嫩薑的,吃起來好過癮喔!
但是老劉似乎就不太買帳了。
只是後來我在家裡自己做,我又多加了巴薩米克醋,因為現在的鳳梨都太甜了,我總覺得要有一點酸才到味。
以前鳳梨炒木耳我都會加白醋,最近我發現其實加了白色的巴薩米克醋,這酸味來的不會那麼強硬,反而吃起來有種溫順的果香酸,所以我很喜歡,而且最近不只是在做菜的時候加,像是煮海鮮的時候我也會加一點,感覺真的相當棒。
這一個月來我們家幾乎天天吃,早上拌著沙拉淋在蛋上,有種會讓自己甦醒的感覺,總之我最近真的愛上這幾瓶巴薩米克醋的味道了。
今天的鳳梨炒木耳就是應該出現在夏天的餐桌上,起碼我是真的很愛。
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【Reginaterra王后之地】 義大利普利亞產地冷壓初榨新鮮橄欖油
【Terra Del Tuono雷霆之地】 義大利百年手工巴薩米克醋
五月初開團的時候,就已經在團購中出現了,但是因為這段時間我實在是太忙了,一直沒有辦法跟大家好好的介紹,實在覺得很可惜,因為在這裡開團買是最便宜的,不然就只能到誠品去選購(當然就是會貴一些了)。
這次的橄欖油和巴薩米克醋都是來自義大利的,我也是自己吃過覺得很喜歡,所以才會再繼續加入團購,而且也因為上次的團購結束後,還有粉絲問想要訂購,所以在這星期四(5/28),我們會再開放團購,如果你有吃過,或是你想試試,都不要錯過這個星期四(5/28)再團購的機會喔!
還有這星期四(5/28),也會開團美國GIR矽膠保鮮蓋喔!這也是粉絲最近一直詢問,希望趕快開團的熱門的商品。
這次希望大家都能夠買得到(之前真的很快就賣光了,弄的我好緊張喔!)
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『鳳梨炒木耳 食材』
黑木耳70g
嫩薑15g
鳳梨180g
鹽少許
白色巴薩米克醋少許
橄欖油少許
義大利王后之地橄欖油 在 王后之地橄欖油在PTT、社群 - 披薩評價推薦資訊集合站 的推薦與評價
【Reginaterra王后之地】義大利普利亞產地冷壓初榨新鮮橄欖油頂級組合(橄欖油500ml+春天5年巴薩米克醋250ml). 1,950. ETMall東森購物網. ... <看更多>