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昨天收到了來自日本的禮物。
以前每次到日本旅遊，都會順便扛米回台。
這個是青森縣的「青天の霹靂」，還不錯吃。
另外，我印象比較深的，大部份是東北及北陸的米
新潟的越光米
山形有美姬米 (つや姬)
岩手有金色の風
富山有富富富...
每個都很好吃
下次到日本時，別忘了順便扛回台灣
(一人可帶一公斤)
大家也會扛米回台灣嗎 ?
#青森 #青天の霹靂 #一袋米要扛幾樓
Weekend vibe~~~渡邉的便當終於等到了🥳🥳🥳😋😋😋
想訂的朋友看一下喔👇🏻
由於疫情影響及配合防疫規範，使得客人們無法前來店裡用餐，在眾多客人不斷私訊及電話詢問下，渡邉主廚特別推出華·盛合、雅·盛合及鰻重極等特色料理，希望在這段疫情期間內，大家依然能品嚐到主廚的手藝，並一起平安健康"渡"過這段防疫時期。
【華·盛合 : 1,900】/ 每日限量10套
【雅·盛合 : 3,800】/ 每日限量10套 (適合雙人享用）
和牛八幡卷: 日本傳統特色料理，以日本和牛『近江牛』整片緊裹牛蒡，經過炭火燒烤後，淋上主廚特製醬汁，再搭配些許紅薑，吃起來口中帶有和牛香氣卻又清爽而不油膩。
合鴨: 特別選用鴨胸部位，將鴨肉表面瞬間炙烤後，浸泡在主廚特製醬汁中，並以長時間低溫烹煮方式，吃起來軟嫩適中卻又帶有嚼勁。
厚玉子燒:如同在店裡用餐，以玉子燒作為最後一道劃下美好的句點，有別於一般玉子燒，主廚是以江戶前作法，以魚漿、山藥、蛋液等食材製作，吃起來口感像似蜂蜜蛋糕般的綿密鬆軟，也展現出主廚深厚的功力。
【鰻重極 : 1,750】/ 每日限量10套
日本一直都有吃鰻魚補元氣的習俗，此道料理一直是渡邉主廚拿手的招牌料理，選用一定尺寸的鰻魚，經過手工挑刺、蒸、烤等各種繁瑣處理，淋上主廚的特製醬汁燒烤，吃起來口感紮實、油脂香氣飽滿，米則是特別選用山形縣 美姬米，經過主廚反覆測試後所挑選出店裡使用的米款，剛煮出來的美姬米具有飽滿光澤及香氣，口感吃起來清爽並帶有淡雅的甜味，與鰻魚完美的結合，時常讓道訪客人意猶未盡。
注意事項:
*餐點皆採預訂制，須提前兩天預訂(如欲訂購週三，則須於週一前完成訂購)
*餐點皆為每日限量，以預訂時間先後順序為主
*餐點皆為熟食，為確保餐點最佳口感，請於取餐後兩個小時內儘快食用
*餐點內容依照每日進貨狀況可能會稍作調整
*恕無客制化餐點，餐點內容亦無法更換
*餐點開放訂購時間為每日13:00-16:00 (週一公休)
*取餐時間為17:00-19:00 本店將視情況間隔安排賓客取餐，以避免取餐時間過於集中
*餐點只提供外帶，無外送服務。
預約電話:02-27788825
我買到令人感動又流淚的米
10分鐘上菜的小飯糰
全家超級捧場
迷迭香牛小排飯糰
乾煎大干貝飯糰
感覺自己在做法式料理
其實就是在包飯糰🤣🤣🤣
一定要說米真的太重要
這次打折買到的初雪美姬米
真的讓我一試成主顧
我的小飯糰在用電子鍋煮時
一杯米要少一格水
這樣包成飯糰才不會太濕
關於迷迭香飯
我是飯起鍋時挖出要的量
放在盤子裡！插上兩三根迷迭香
去微波爐轉10秒
就會得到滿滿的迷迭香白飯
是不是超簡單又好看的小飯糰
#初雪美姬
#小飯糰
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