關於 維他命c衍生物 種類 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

人體無法自行合成維他命Ｃ（L-抗壞血酸），必需由從食物來源獲得維他命Ｃ，
然而從飲食吸收後分佈到皮膚的維他命Ｃ大約只有 7% ，維他命Ｃ對皮膚的好處，眾所皆知，但是如果你希望讓皮膚吸收多一點維他命Ｃ，除了從水果中多攝取外，另一個方法就是直接用外塗的方法使用維他命Ｃ。



Dr. MostaFa Omar 於杜克大學研究資料顯示：
維他命Ｃ是一種水溶性維他命，對於皮膚來說，有促進膠原蛋白增生，加速傷口癒合，增強微血管結構完整性，抑制與淡化黑色素，減低紫外線造成皮膚曬紅情形以及抗發炎與抗氧化等多種功能，此外維他命Ｃ在體內許多的代謝過程中是當作輔助因子（輔助因子）的角色，所以維他命Ｃ可謂是相當多功能的抗老成份。



您塗抹的維他命Ｃ有效嗎？
但因為維他命Ｃ容易氧化不穩定，無法長時間保存在保養品中，所以廠商就研發出各種不同的劑型及衍生物，讓維他命Ｃ能更穩定的長效保存。
但這些衍生物還是必須先進入皮膚，經轉化成活性維他命Ｃ (L- Ascorbic Acid) 後才會發揮作用。所以不同的維他命Ｃ劑型或衍生物就會有不同的經皮吸收度及轉換率及效果的差異性。於是不要以為擦了維他命Ｃ就一定有效果，一定還要看看劑型與配方，相關成份種類，濃度及包裝設計才能了解。



維他命Ｃ還原碘酒測試的迷失
在市面上廣告常常會以還原碘酒（由棕色變透明）的作用來測試產品是否具有維他命Ｃ的活性。這只是一種商業手法，只能說維他命Ｃ產品可還原碘酒的能力，並無法表示其美白效用或抗氧化的活性，更不能引申說，肌膚內的黑色素也會如此變化而還原變透明。這不僅是錯誤的訊息，還誤導消費者，來誇大宣傳效果。
.
.
#PHYTOC #左旋維他命C #歐瑪 #創新生技 #歐瑪博士

最近愛上日本原液專家 #TUNEMAKERS ➡️ https://bit.ly/3b3025G

悶熱黏黏的夏天要來啦！各位準備好單純無負擔的原液護膚了嗎～？
其實市面上有很多保養品因為添加太多不必要的成分，反而讓肌膚產生不適（長痘痘呀、無法吸收啦等等）
所以越來越多朋友開始追求越簡單、越純粹、對肌膚越好的 #日式極簡保養

由日本一路紅到台灣，TUNEMAKERS有「平價版小棕瓶」的響亮名聲在日本也很受歡迎，日雜出現頻率也超高🤩🤩
講到原液保養就絕對不能不知道他們家喔～

全產品都是 ❌無酒精、無色素、無香料❌
✅ 敏弱肌的朋友也ok

像我幾乎天天在外奔波，燥熱的情況下毛孔容易顯得粗糙，這次選擇了 #甘草草本調理 系列來幫肌膚舒緩一下🍃
從包裝開始就深得我心～太有質感了吧！！
（男子也超級喜歡，他們家男生用也完全適合👍）
琥珀色的瓶身是醫療級用品，可以避免成份被紫外線分解，讓我們使用的每一滴原液都是最新鮮的精華!！

步驟 1️⃣ #AHA原液角質對策水
成分主要是三種原液，用角質修護黃金比例調配！
清爽的水狀質地，溫和不刺激，可以天天用～味道很特別，帶點薄荷感的療癒香氣。
搭配化妝棉使用，有微微的清涼感，能收斂、疏通毛孔，修護角質層

步驟2️⃣ #原液甘草草本舒緩調理水
真心覺得每個人都要來一瓶！！保養起來太舒服了～～水狀輕薄的質地，清爽無負擔
喜歡它溫和淡淡的甘草香氣，而且我的泛紅也獲得舒緩，使用後肌膚超滑嫩～好細緻，有時候用多一點也完全不厚重❤️
嚴選五種原液精華：甘草萃取、薏仁萃取物、神經醯胺衍生物、維他命C、軟木樹皮
能夠實實在在的安撫燥熱肌，改善粗糙的毛孔喔！
無油配方，減輕肌膚負擔，超級推薦給油痘肌的朋友

步驟3️⃣ #甘草草本舒緩調理原液
不要看它小小一瓶，最頂級的高濃度精純成分原液就是它啦！
只要2-3滴，直接使用或是加入日常保養品裡調和都可以
溫和淡淡的植萃氣息，讓肌膚深呼吸，而且很輕盈，不會濃稠黏黏不好推開
天然甘草根萃取，舒緩毛孔，減輕油痘肌的保養負擔 #油痘肌必備
也可以局部特別的做加強喔！
我是晚睡臉頰、下巴偶爾會長痘，用了它之後真的穩定很多，有天然的草本在守護著肌膚的感覺呢！

步驟4️⃣ #原液甘草草本舒緩調理乳
在尋找「清爽、輕盈的乳液」的朋友，一定要用用看它！
超級水感的輕乳液，一抹讓肌膚喝飽水，讓毛孔達到油水平衡的安穩狀態，不油不黏，夏天使用也很舒服～
不僅有甘草萃取、薏仁萃取物、神經醯胺衍生物
乳液部分也添加角鯊烷、玻尿酸，天天使用，皮膚更能維持在穩定的狀態～讓保濕更足夠喔！

就算是悶熱煩躁的夏天，我們的仙女臉龐（笑）也要保持從容跟清爽的優雅感😝

甘草系列用下來真的有感受到毛孔的細緻感，好滑嫩、好好摸，肌膚又好亮✨
絕對是收斂、舒緩、穩定肌膚的好幫手！

TUNEMAKERS使用最簡單、純粹、安心的成份，提供多種類的原液。
大家可以依據不同肌膚需求精準選擇喔 ➡️ https://bit.ly/3b3025G

Tunemakers

#Tunemakers #日本原液專家 #甘草原液 #草本調理系列

各種不同的澱粉膠！！

糖果課上課時，有用了玉米粉、樹薯粉讓大家做實驗，其實除了這二種粉外，大家也可以用地瓜粉、蓮藕粉來做一下實驗。

不過大家對於樹薯、地瓜粉好像都混為一談，其實二種是完全不一樣的，現在就來看看一些常用的粉吧~~

★★樹薯粉(又名台灣太白粉，亦俗稱太白粉) Cassava Starch

由樹薯澱粉所製成，與馬鈴薯粉相較，粉偏灰、質感較差、粉質較鬆且輕且更易還原為水。

樹薯原澱粉廣泛應用於食品配方中，例如焙烤製品，也應用於製作擠壓成形的小食品和樹薯粒珠。變性澱粉或澱粉衍生物已用作增稠劑、粘結劑、膨化劑和穩定劑，也是最佳的增量劑、甜味劑、調味劑載體和脂肪替代品。使用泰國木薯澱粉的食品包括罐頭食品、冷凍食品、干混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品和嬰兒食品。
飲料
　　
變性澱粉在含固體成份的飲料中用作膠體穩定劑。在飲料中，樹薯粉甜味劑優於蔗糖，因為前者改善了加工過程並強化了產品特性，與其它甜味劑結合，能充分滿足消費者需求。樹薯粉水解形成的高水解度糖漿是啤酒釀造中易發酵糖的理想來源。
糖果

樹薯原澱粉和各種變性澱粉在糖果生產中有很多用途，如膠凝、增稠、穩定體系、增強發泡、控制結晶、粘結、成膜、增添光澤等。低粘度樹薯粉廣泛應用於膠質化糖果，例如果凍和口香糖。最常用的是酸解澱粉，因為它具有優良的逆轉性及膠凝能力，遇糖時這些特性更加顯著。干澱粉用作糖果製作中的脫模劑。澱粉基聚糖實現了無糖口香糖的生產。
化工
　
樹薯粉基糖漿可通過酸解或酶解過程實現低成本生產，從而作為原料用於生產各種化學品，例如谷氨酸鈉、氨基酸、有機酸、乙醇、酮、維生素和抗生素等。

★★地瓜粉Sweet Potato Starch

外觀呈顆粒狀的地瓜粉屬於番薯澱粉，故又稱為番薯粉。不過地瓜粉的吸水率較低且溶解不易，用於勾芡時容易結塊，比較適合用於油炸類的料理。將醃好的肉排外層沾裹地瓜粉，再下鍋油炸，成品的口感酥脆，即使炸完放置一段時間，外皮也會保持脆口，不至於變得軟爛。

★★馬鈴薯粉(大家都稱為日本太白粉，但正確應為片栗粉＜かたくりこ＞) Potato Starch
即生的馬鈴薯澱粉，加水遇熱會凝結成透明的粘稠狀，在中式烹調(尤其是台菜)上經常將馬鈴薯粉(片栗粉)加冷水調勻後加入煮好的菜肴中做勾茨，使湯汁看起來濃稠，同時使食物外表看起來有光澤。馬鈴薯粉(太白粉)不能直接加熱水調勻或放入熱食中，它會立即凝結成塊而無法煮散。加了太白粉水煮後的食物放涼之後，茨汁會變得較稀，稱為還水。

★★白色玉米粉(Corn Starch )是一種玉米澱粉，它與太白粉類似，具有凝膠作用。

一般在西點製作時，食譜上的玉米粉多半指的就是玉米澱粉，如做派餡、蛋糕等等。一般在做蛋糕時也加入少量的玉米粉，可以降低麵粉筋度，增加蛋糕鬆軟口感，但是用量最好在麵粉用量的 20% 之內，如果用量過多，反而影響蛋糕架構，不但膨脹度受到限制，而且會使蛋糕組織粗糙而且口感乾粉。

玉米粉在港式食譜中又稱『生粉』、『粟粉』、『鷹粟粉』、『豆粉』。生粉的作用和台式食譜中的太白粉類似，用來幫助肉質柔軟以及湯汁勾芡之用。但是，太白粉勾芡的湯汁在放涼後會變得較稀，稱為『還水』，而玉米粉勾芡的湯汁『還水』現象較不明顯，因此，雖然在中式料理中，玉米粉與太白粉經常是可以互替的，但在西點製作上，仍以玉米粉為主，尤其是派餡塔餡等。一般食譜如果沒有特別指明，玉米粉指的就是白色的玉米澱粉。

★★蓮藕粉：含維生素C、蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰份、碳水化合物、鎂、鈣、鐵、游離糖、粗澱粉、檸檬酸、銨基態氮、鉀、鈉、鋅、錳、銅、鋁、硼、硫，營養價值很高的食品。

蓮藕粉簡稱「藕粉」，以蓮藕洗滌而成，由於採收後的蓮藕不耐貯存，因此加工製成乾燥的藕粉可增加產品的用途。製作藕粉的過程十分複繁，從田間挖取的藕經過清洗，放入攪碎機中磨成糊狀，再以濾布過濾，完成去渣工作，然後倒入一個個的大水桶中，經沉澱後以清水漂洗至無雜質，待瀝乾後，再以人工削成薄片狀，讓陽光曝曬二、三天後包裝。

因蓮種類的不同，蓮藕漂洗成藕粉的數量也不同，不過最少也要八、九斤左右的蓮藕才能製一斤藕粉，因此藕粉得之不易，其貴有自。
市售藕粉每有價格便宜之貨，可能摻雜太白粉、玉米粉、馬鈴薯粉，選購時若發現色澤偏粉紅、紫紅，表示多摻有雜質，不過純藕粉也非純白色，約略成紫白色。

蓮藕粉的食用可以沖泡成蓮藕茶，或勾欠用。要煮出好喝的蓮藕茶有兩種方式，一是先將水煮開，再將藕粉一匙一匙加入滾水中，等煮熟後熄火，最後加入冰糖，即可飲用。另一種方式是先將藕粉肩入冷水中攪拌，接著再加入滾水中煮熟，最後加上冰糖。另外，蓮藕粉可替代太白粉成為勾欠粉，非常營養，因為它含有豐富的維他命B12。

備註: 東南亞進口的木薯粉成本便宜很多，這種粉以樹薯製成，又稱樹薯粉。樹薯的澱粉非常豐富，加上產量大、成本便宜，用在烹調上，作出的料理口感與地瓜粉接近，因此台灣廠商多以樹薯粉冒充地瓜粉出售。最近超商、賣場或傳統市場，已經很難買到正統地瓜粉了。