直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
綠 碧 茶園 在 [心得] 綠碧茶園白桃烏龍茶- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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網路圖文版：https://blog.pixnet.net/sezna627/post/19562609
新。微醺。思流：https://blog.pixnet.net/sezna627/
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不知道大家是不是也像小剎一樣愛喝茶？
綠碧茶園是某次無意間在台中新光三越B2逛到的
小小的櫃檯展示各式的加入水果的台灣茶，讓我印象深刻
這次剛好經過，就想說上次買的伯爵茶已經喝完了
打算再來買一種茶喝喝，但大熱天的誰跟你喝熱的啊
就請店員推薦也可以做成冷泡茶的茶，後來我就選了招牌「白桃烏龍茶」
外包裝貼心的標示熱泡時的注意事項
像是一杯110cc計算，茶葉要2.5-3g，浸泡的時間是2-2.5分
回沖可以1次...等，當然每種茶的時間跟量都不同，有標示就很方便
背後也有清楚的標示產地、進口商...等等
上次買茶時，我也敗了一隻金茶匙
泡起來真是超有fu的啦~ 哈哈
裡面的茶葉一開始就有撲鼻而來的水密桃的味道，很神奇吧
靠近聞也有聞到烏龍茶的香味
紅色的應該就是乾燥的花瓣，感覺相當的特別
在那邊試聞的時侯，也有看到有乾燥水果的~
接下來要介紹冷泡的方法囉
比例是 1000cc 用3茶匙的茶葉(我上面那種茶匙，約3.5g)
用冷水沖泡之後，放置冰箱6-8小時，即可以飲用
我沒有適合的茶具，就用了滷包的紗包裝起來
再放到這個類似保鮮盒的容器裡
因為這個容量是1350cc，所以我多放了一匙(也就是4湯匙)
然後注滿冷水，放冰箱等6-8小時就可以喝了~
這是泡完的成品(怎麼有點像消泡的啤酒，一定是夏天搞的鬼XD)
茶湯非常清澈，而且水密桃的味道很香，烏龍茶的味道也不錯
不會太濃及苦澀，
後記：
冷泡茶的感覺不比熱茶難喝，而且香味也保留了
但就是放置的過程要比較久一點，喝慣700cc飲料的朋友
可能要勤快一點泡茶，不然怎麼夠喝XD
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綠碧茶園
台中市台中港路2段111-新光三越台中店B2
TEL+FAX/(04)2251-6573
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■信義店
台北市松壽路11號-新光三越信義店A11館B2
TEL+ FAX/(02)8789-5126
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■復興店
台北市忠孝東路三段300號-SOGO百貨復興店B3
TEL+ FAX/(02)8772-4598
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官網：https://www.lupicia.com.tw/
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