以統一AB輕優酪乳為例，其成分由多到少分別是水、蔗糖、脫脂乳粉、生乳。糖比生乳、乳粉多，「熱量減半，營養價值也跟著打折。」 反正也是花錢喝心安，我 ... ... <看更多>
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統一ab優酪乳成分 在 孫語霙營養師- 【天天喝優酪乳養好菌相 - Facebook 的推薦與評價
2020年12月20日 — 因此，我以我自己最常喝的AB優酪乳來舉例說明喔。 ... ... 優酪乳是由牛奶加入乳酸菌發酵而成，所以也保留了與牛奶相似的營養成分，含有豐富的優質 ... ... <看更多>
統一ab優酪乳成分 在 Re: [寶寶] 推薦給寶寶喝的優酪乳- Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
看到滿多人推無糖的一些牌子，其實不是無糖就是添加物少，原味就比較不好主要還是看他後面標示成分中有那些內容物才能選出添加物最少的優酪乳喔! ... <看更多>
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統一ab優酪乳成分 在 [新聞] 統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多- 看板CVS - 批踢踢 ... 的推薦與評價
統一AB無加糖優酪乳食品添加物最多 原味發酵乳多數添加糖奶油香料
https://www.newsmarket.com.tw/blog/72718/
不少民眾習慣午餐後來一瓶發酵乳，促進腸道消化。但董氏基金會調查市售39種發酵乳發
現，有23種標示「原味」的發酵乳其實都有含額外添加糖、奶油、香料、改良澱粉調味，
一點也不「原味」；而其中最知名的養樂多原味高鈣優酪乳，小朋友只要喝2瓶，就會超
過一日攝取糖分的標準。
統一AB無加糖優酪乳的食品添加物最多，養樂多糖份添加最多，小朋友喝2瓶就過建議標
準。
根據CNS3058規定，發酵乳是指以生乳、鮮乳及其他乳製品，經過乳酸菌、酵母菌，和其
他對人體健康無害的菌種發酵，所製成的食品，也就是民眾認知的「優格」、「優酪乳」
等食品。不過含乳量要達90%以上，才能標示為「發酵乳」；含乳量介於45%和90%之間，
只能標示為「調味發酵乳」。
董氏基金會針對39件市售發酵乳產品調查，發現23件標示「原味」的產品，都有其他額外
添加物，包括砂糖、蔗糖、香料、奶油、改良澱粉和洋菜，用來增進乳香、黏稠口感，一
點也不「原味」。
其中以統一AB無加糖優酪乳添加成分最多，包括烴丙基磷酸二澱粉、菊苣纖維、香料、阿
拉伯半乳聚醣纖維、柑橘果膠（含麥芽糊精）、酵素製劑等。董氏基金會建議食品業者應
以消費者健康考量，盡量減少使用食品添加物。
另外，根據董氏基金會送驗結果，發現「養樂多原味高鈣優酪乳」就額外添加11g的糖份
；營養師林彥廷說，按照熱量換算，成人一天建議攝取25g糖分，小孩一天則為20g，小孩
只要喝下2瓶養樂多，一日糖分攝取就會超標。
而檢視標榜「輕」、「light」的發酵乳產品成分，可以發現廠商是以「降低乳含量」的
方式來壓低熱量。以統一AB輕優酪乳為例，其成分由多到少分別是水、蔗糖、脫脂乳粉、
生乳。糖比生乳、乳粉多，「熱量減半，營養價值也跟著打折。」林彥廷說。
這次調查有4支產品在外包裝上宣稱「高鈣」，其營養標示每100ml中，鈣含量介於132到
150mg；不過明年起即將上路的《包裝食品營養宣稱應遵循事項》中規定，每100ml的鈣含
量要達180mg，才能標示「高鈣」，因此董氏基金會建議廠商要改換標籤，以即早因應新
政策。
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備註：
經調查發現：
光泉原味零脂晶球優酪乳、光泉原味優酪乳、統一LP33機能優酪乳、統一AB輕優酪乳，
含乳量低於90%，屬於屬"調味"發酵乳。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:29:41
※ 編輯: error123 (36.229.128.116), 07/09/2015 13:30:14
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