「北海道牛奶草莓白燒」的成份中看不到有任何牛奶的原料，比較接近的是「草莓煉乳奶油」這項，但是否來自北海道？ 「北海道煉乳麵包」的成份中有「煉乳 ... ... <看更多>
「統一麵包 成分」的推薦目錄：
- 關於統一麵包 成分 在 Re: [問題] 麵包到底摻了多少化工原料? - 看板CVS 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 哇，現在超商賣的都是化工麵包嗎？ - Mobile01 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 統一麵包成分-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 統一麵包成分-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 統一PECOS - Facebook 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 統一紅豆麵包熱量的推薦與評價，PTT - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 20181106中天新聞揭密！「超商」麵包成分表人工添加物多達 ... 的評價
- 關於統一麵包 成分 在 [情報] 統一麵包2個50元～10/25 PTT推薦- CVS 的評價
統一麵包 成分 在 統一麵包成分-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的推薦與評價
找統一麵包成分在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供菠蘿麵包營養標示,菠蘿麵包熱量,地瓜球熱量相關資訊，找統一麵包成分就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
統一麵包 成分 在 統一麵包成分-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的推薦與評價
找統一麵包成分在Dcard與PTT討論/評價與推薦，提供菠蘿麵包營養標示,菠蘿麵包熱量,地瓜球熱量相關資訊，找統一麵包成分就在網路名人美食食譜烹飪. ... <看更多>
統一麵包 成分 在 統一PECOS - Facebook 的推薦與評價
統一 PECOS提供統一企業各品牌的產品資訊與行銷活動,是一個以輕鬆、趣味方式與 ... 剔透的玻璃瓶，裝載了每日限量的頂級鮮乳，無成分調整的自然原味，每一口都能嚐到 ... <看更多>
統一麵包 成分 在 20181106中天新聞揭密！「超商」麵包成分表人工添加物多達 ... 的推薦與評價
不少人的早餐，就是習慣到超商買 麵包 ，但這些 麵包 ，包裝上的 成分 表，裡頭含了乳化劑、抗氧化劑等添加物，甚至還有品項是加了十種以上的人工添加物， ... ... <看更多>
統一麵包 成分 在 [情報] 統一麵包2個50元～10/25 PTT推薦- CVS 的推薦與評價
鹹食麵包選手1號「統一麵包-海鹽羅宋麵包」 海鹽搭奶香，就是要越嚼越香～. ... 區別，它比一般白吐司或麵包的成分更簡單、保存期限更短，意味添加物、防腐劑較少。 ... <看更多>
統一麵包 成分 在 Re: [問題] 麵包到底摻了多少化工原料? - 看板CVS 的推薦與評價
※ 引述《wild2012 (世界末日)》之銘言：
: 如題
: 昨天在萊爾富買了個麵包 巧克粒大波羅
: 記得以前吃過幾次 很想再吃一次
: 偏偏我家附近的便利商店 都只進一個
: 除非貨車剛來 不然根本沒機會買到
: 可是我看了一下背面的原料
: 真的是跟泡麵有得比耶
: 防腐劑 抗氧化劑X2 香料X2 乳化劑 著色劑X2 柔軟劑 品質改良劑
: 是有沒有這麼誇張阿? 很多沒必要的東西 加那麼多幹嘛?
: 全家跟小7也一樣加這麼兇狠嗎?
: 唉
沒必要是你說的算嗎？
麵包、小西點常用的防腐劑，前者為丙酸鈣，後者則為丙酸鈉
其實講白一點就是短鏈脂肪酸鈣，好處在於可以防霉
包含了我們常說的黃麴菌，其黃麴毒素為一級致癌物
肝癌超棒的？好黃麴毒素不吃嗎？
乳化劑、柔軟劑、品質改良劑我想要一起說
很多都是利用乳酸硬脂酸鈣、卵磷脂及簡單的單酸甘油脂或雙酸甘油脂等
充當上列三種用途
乳化的原因是因為要維持麵包的鬆軟程度麵包一定需要加入油脂
而若缺乏乳化劑呢在油脂及水的混合上就會出現問題
例如說隔夜麵包出油同時麵包發硬之類的
最重要的一點是上面提到的各成分均為美國FDA認證的GRAS的成分
GRAS是普遍認定為安全的成分，指合理使用下是不會出任何事情的
舉丙酸鈣為例子，其為短鍊之脂肪酸，可為人體完全代謝，並且提供人體所需的鈣質
他要對人體造成影響需以一個60KG成人計需一口氣吃入200.4克
改句九品芝麻官的話
各位，這裡有斤麵粉，半斤丙酸鈣，全到進去，去你媽的
比餿水還酸，這種東西會有人肯吃嗎？
抗氧化劑則是防止氧化，許多成分尤其是油脂類氧化會產生大量過氧化物
除了焙烤時的高溫還有存放時的空氣及陽光都會使油脂氧化
這些過氧化物有多傷？這就是我們說的自由基
會攻擊血管及正常細胞，可能導致粥狀動脈硬化及癌症
常用於油脂類的有BHT及維生素E，前者過量可能有危害
但這東西只要添加一點點就有效果根本不會有廠商浪費錢去亂加
低於最大無作用量的使用上人體是可自然代謝的
問我要吃確定有危害的過氧化物還是要吃過量才有危害的抗氧化劑？
答案很明顯了吧？
再來色素類跟香料就真的是增加賣像的商業手法了(攤手)
但添加量都低於對人體會產生傷害的量
其實這些添加物要擔心的不是寫出的那些
而是要擔心廠商是否有些東西沒寫出...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.71.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1489734857.A.147.html
※ 編輯: ryokoon (163.30.71.7), 03/17/2017 15:14:48
※ 編輯: ryokoon (163.30.71.7), 03/17/2017 15:41:14
沒放防腐就是趕快吃完，任何食物都是做好趕快吃才不危險啊
※ 編輯: ryokoon (1.162.232.86), 03/17/2017 17:27:09
※ 編輯: ryokoon (1.162.232.86), 03/17/2017 17:27:37
剛烤好避免水氣我可以理解，放了一整天還在那邊
完全不在乎落菌跟其他衛生方面
好一點的如yamazaki有塑膠簾遮住
其他沒有遮住的又是消費者的口水又是空氣中的落菌
媽啊...
※ 編輯: ryokoon (1.162.232.86), 03/17/2017 18:50:27
現在一堆民眾根本把食品視為妖魔鬼怪，媒體又不斷渲染
又一堆商人打恐懼行銷
結果一堆人都對食品有很大的錯誤認知
唉...
... <看更多>