關於 程班長牛肉麵煮法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 香港美食– 程班長台灣美食 - Jason 的虛擬世界

豬腳是切片的，和京式的豬肘花有點相似，不過鹵法有點不同，味道比較淡。冬瓜茶勝在清甜，如果甜度再低一點更佳。 紅燒牛肉麵太辣，所以我們都要了 ...

#12. 程班長台灣美食(香港) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

當初知道程班長會係2022年頭返台灣，我就拉左個同事襯出去做野嘅時候lunch去朝聖（即係自肥）。 雖然好多餐廳都有賣滷肉飯，但有埋其他正宗台式料理嘅餐廳又真係唔算 ...

#13. 台灣程班長紅燒半筋半肉麵 - MegaJoey

按盒背的方法進行烹調，先把麵底用熱水煮開。 至於湯底和配料，我沒遵照盒背教法，因為連膠套 ...

#14. 【食．香港】程班長台灣美食｜荔枝角牛肉麵全港最高CP值的 ...

牛肉 肉質軟嫩又帶點嚼勁，牛肚超級爽脆，而牛筋軟綿綿的，充滿膠質，不過略微不夠入味，整體是不錯吃; 紅燒湯頭以牛大骨頭熬煮八至十小時，形成一層骨髓油 ...

#15. 程班长台湾美食的程班長便當好不好吃？用户评价口味怎么样 ...

這間由台湾人親自打理的「程班長台湾美食」在荔枝角區非常有人气，曾經多次獲得香港飲食評選的推荐，今日收工后便走來買外賣晚餐吃。 【牛肉乾伴麵】$48

#16. 香港人都說讚的台灣料理背後是個信仰第三代被神差派的故事

不過來港後所面對的困難，比想像中多很多：食材品質的問題，請來的香港廚師，信念跟做法跟程班長不同；還有店舖的問題，更遇上不少難處。4年前的種種挫敗 ...

#17. 最後召集｜程班長台灣美食明年3月中結業臨別歎CP值高牛肉麵

清燉牛肉麵$53疫情打擊全球經濟，店舖相續出現結業潮，最近又一店舖宣布將結業！來港11年的程班長台灣美食，早兩日在社交媒體宣布結業的消息！

#18. 程班長訂-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜 ...

程班長 訂-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食食譜烹飪. 首頁 · 小豬很忙蔬果滷味 · 小豬很忙內壢 · 滷味 · 阿國滷味 · 阿國滷味樹林 · 紅燒牛肉麵牛雜湯 ...

#19. 程班長台灣美食~ 貨真價實 - KC賞味隨筆

這裡的牛肉麵有紅燒及清燉兩種做法，個人而言更喜歡程班長的紅燒牛肉。先喝牛湯，夠熱而且味道濃郁，一點點的辣勁增添香口惹味。點這個麵的時候店員再三 ...

#20. 饒河街程班長親自掌廚,美味料理宅配到您家 - 維新生活日記

程班長 堅持每一塊肉都用傳統方式炒過,將牛肉的香甜湯汁鎖在肉中,再用薑蔥蒜爆香,加入米酒及特製豆瓣醬燉煮,另外於牛大骨高湯中加入十多種中藥,使湯頭獨特 ...

#21. 台北市-饶河街观光夜市 - 百度文库

台北市-饶河街观光夜市-2 程班長牛肉麵嗆辣夠味的北方麵食看著攤子上那鍋滷得通紅入味的牛腩牛筋， 讓人不禁食指大動！ 這鍋美味的製作工序相當繁瑣，

#22. 程班長牛肉麵拒絕中國大陸開店！台北饒河街夜市發跡台灣美食 ...

獨創蕃茄漬章魚海鮮義大利墨魚麵！美味料理食譜！吃掉世界盃連勝神算保羅同類對不起. 2010-07-11 ...

#23. 程班長牛肉麵| 靠北餐廳

... 在香港⛔️億利1樓原址的新店家與程班長毫無關係;經營模式改為由台灣直送『程班長冷凍系列』到... 他的父親更是在40年前親授我紅燒牛肉麵傳統煮法的恩師。

#24. 饒河街程班長消失事件始末 - Mobile01

因生意太忙沒好好經營婚姻導致婚變,前妻拿走所有攤位,但我前妻並沒繼續做牛肉麵的生意,那時是我生意鼎盛時期,沒了攤位怎麼辦呢?我不得已才與有攤位的人 ...

#25. .: 程班長。

牛肉麵 就算了，蛋餅普通到我自己煮都比他們好吃，豬腳我吃過最好吃的，那個沒法比較。肉燥飯也是有夠普通的。麻油雞把肉煮得太老，還是我自己煮的更好吃。

#26. [台北松山]齒牛香牛肉麵(程班長前身)(饒河街)[捷運松山站]

住在這區也好一陣子了，每一次經過都會看到店內超多人，據說前身是很有名的程班長牛肉麵，後來不知道為什麼改名字了，在網路上看到了程班長本人的 ...

#27. 東山牛肉麵{F5902H} - JuSi

商家名稱電話吃香喝辣牛肉麵02-2777-2287 韓記牛肉麵022507-8059 程班長牛肉笠原 ... 山東一直以其獨門食譜烹調牛肉麵大家好小吃軍功東山牛肉麵卡多里小吃卡多里牛肉麵 ...

#28. 程班長：香港是活水台灣是死水 - 信報

程班長 的麵純粹用水和麵粉，不加其他東西，煮得太久會爛。牛肉湯也是用骨頭熬製，「最下層是肉泥，中間是醬油，上面是油層，師傅必須用心搖湯。」.

#29. 程班長臨走都俾人呃多一次 - LIHKG

他們也曾親手做了一碗牛肉麵讓阿休品嚐及給意見。業主好幾次主動叫我們教他煮法；但因為阿休用了20年才學成的廚藝，短短的幾 ...

#30. 食在香港地道台灣美食程班長牛肉麵滷肉飯便當冬瓜茶滷味牛腩 ...

食在香港地道台灣美食程班長牛肉麵滷肉飯便當冬瓜茶滷味牛腩牛筋手工滷肉 ... 班長係由台灣人親自主理,用最好既材料去煮出一道道非常有台灣特色既美食 ...

#31. 品嚐台灣風味(香港篇) 牛肉麵｜東瓜茶｜豆乳雞｜芋圓｜虎咬豬

Hello ! 台灣遊記差不多完成了(只差手信那篇) !! 大家也跟我一樣...想念台灣的美食嗎?? 相信大家對"程班長牛肉麵" 也不陌生!! 程班長在饒河街已開業21 ...

#32. 程班長台灣美食 - 素顏天使

除了現場吃的之外，也賣冷藏版本的牛肉麵，回家也可以繼續享受；店裡面也有賣滷肉飯、台式滷味(像甜不辣、黑輪那些正宗的料也有！) 等小吃。 從開張到現在 ...

#33. 一碗牛肉麵，讓你在香港遇見台灣…… - 每日頭條

牛肉作法更是各師各法，黃牛美國牛澳洲牛；部位如牛腱肉、牛展、牛腩、半筋半肉皆有；橫切成片、直切成厚條，各有所愛。 所以在台灣，牛肉麵店甚少強調 ...

#34. Gourmet Groceries 雜貨新味 - 東方日報- 東網

程班長 清燉牛肉麵$59/包牛肉麵條及牛肉湯獨立真空包裝處理，湯底由牛大骨和多種蔬菜熬煮，味道濃郁，並採用上等牛肉，入口即化，不用到台灣也可嘗到 ...

#35. 來一碗牛肉麵 - AM730

因為在自己Facebook發表了一句「我們永遠不會去大陸發展」之言論後，短短數天間，香港「程班長牛肉麵」人氣急升，多份傳統報紙及電子網報相繼報道並 ...

#36. 地道台灣美食程班長牛肉麵 - GOtrip.hk

當中便當、滷肉飯、牛肉麵就更加係代表作之一。 正宗台灣滷肉飯，或者你唔清楚， 香港一般做法為咗節省時間同人手，. 用肉 ...

#37. 吃出台灣人情味 - 樓上舖

為了洗刷門楣他沒想太多，還是一如往常的以真材實料，傳統煮法烹調出最真的台灣味，讓食客能在此感受到最真實的台灣人熱情。 「程班長牛肉麵」由台北 ...

#38. 再吃程班長牛肉麵(恰恰老師親自示範料理)

上次吃了好吃的程班長牛肉麵後,廠商說我照片拍得不錯,又寄了半筋半肉的牛肉麵給我試吃. 這回恰恰老師親自示範,來說明在家吃宅配美食是多麼的方便又 ...

#39. 班長壽司

本店無使用美國、日本食品，請班長壽司板橋店added 7 new photos from ... 台灣雲林人的程班長原本在台北饒河街夜市賣牛肉麵，輾轉來到香港荔枝角的工 ...

#40. 程班長牛肉麵（銅鑼灣）已搬遷重新開業 - Tina 香港美食分享日記

這間程班長在台灣是網路票選第一名最近在香港開一間牛肉麵店，和朋友相約前往品嚐..... 湯頭接近台灣味，但麵條口感不錯，但說真的，沒有我想像中的 ...

#41. 獲邀赴中「程班長」牛肉麵：永遠不會去！ - 民報

從台北市饒河街夜市起家的知名牛肉麵店「程班長」，在台灣闖出名號後前往香港發展，在香港荔枝角親自經營，堅持台灣情、台灣味，「程班長」今天透過臉書 ...

#42. 【松山饒河街】程班長牛肉麵 - 吃喝玩樂-發呆亭(米米)

98.11<程班長牛肉麵好像改名了>~待求證夜市有很多的小吃攤松山饒河街小吃福州胡世祖椒餅東發號麵線陳董藥燉排骨等等都很有名由其是程班長牛肉麵 ...

#43. 香港：程班長台灣美食~ 完全搬來了的消魄牛肉麵 - fishtravellife

整體不論食物和服務，果然全是台灣味，提一提是店家自家製作的飲品，每天現煮，不加冰塊原汁原味封口放入冰箱，酸梅湯內有一粒梅，小小事情令整頓飯吃下來 ...

#44. 【饒河夜市】美食玩家非去不可- 小美8546_覓食ღ攝食

饒河街牛肉麵這間最好吃"廚家班"是程班長的原汁原味這間牛肉麵是程班長本人重新開張的第二品牌,是正統的程班長牛肉麵,愛吃牛肉麵的你,一定與我一樣懷念當年饒河街程 ...

#45. 【團購】程班長紅燒牛肉麵 - 傻妹的幸福日誌- 痞客邦

好久沒有介紹團購美食啦!!! 前幾天同事突然拿了一張雜誌報導內頁給我看問我要不要一起團購程班長牛肉麵聽說它可是2009年台北牛肉麵節網路票選的第一名 ...