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✨夭壽賀甲A肉乾🍖
百年老店祖傳三代X嚕哈哈飾品小物，經過多次接洽終於可以順利讓我們開團🔥
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#知錯能改善莫大焉
#百年傳承祖傳三代又如何
騰運是公司的精神指標
張定瑋老師服務客戶已30年了～
數十年載親筆改過數百萬的人生
最近我們遇到了所謂的「大師」
也來找我們改名字～
他們身上扛著傳承百年的招牌，在二十多年前開始打廣告，買著許多報紙的頭版，使用錯誤的筆劃姓名學幫客戶改名。
不知有多少人因為祖傳三代的名號而陷入無底的深淵，錯誤的筆劃姓名學而造就了一個家庭錯誤的人生、夫妻失和、錢財見底、身體病痛～
在數年前我們也有一個客人，他同樣的也是學習數十年的姓名學老師，天天看著我們張老師的YouTube，於是來跟我們學習姓名學風水的課程，深知原來自己與師傅學的筆劃姓名學81靈動數學理都是錯誤的，學完之後，他把曾經改過名字的客戶一個一個召喚回來，將正確的名字再重新給客人，並且給予道歉。
這樣的行為很棒，勇於承認自己的錯是一種美德，也代表自己對客人負責任的心。
看著許多老師一個個的認同張老師的姓名學，這是對我們最大的肯定～
我們張定瑋老師在YouTube、臉書、電視台、持續做節目將近30年，一直在傳達正確的姓名學的觀念以及免費的call in，我相信有許多的老師、綜藝節目的老師、頻繁的在關注我們
有些是羨慕我們的生意為什麼這麼好～有些則是嫉妒眼紅我們的客人多～不管你是羨慕還是嫉妒，對我們來說一點都不重要。
我們只在乎能不能夠改變客戶！
能不能夠讓他們有好的未來！
能不能讓客戶賺錢婚姻幸福身體康健！
我們張老師在世界各地的確是名人，名氣夠大就會樹大招風～對我們來說，外面的人做什麼樣的事情我們從來不在乎！我們只做自己，只教對的事情！因為我們真的沒有空去管其他人的嘴～
每天、我們就是在南北奔波、我們的心永遠都在客戶的身上！
有緣跟我們張老師相遇的
這都是老天注定好的安排
錯的時間遇到錯的老師，是一生的玩笑
對的時間遇到對的老師，是一生的幸福
#我愛一條柴：為了疫情都相當努力啊> <大家吃過嗎？
市場魚丸祖傳三代飄香！炸物便當勾魂拚生計
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▎小資族的聰明旅遊:
攤位名：廖家祖傳秘方紅糟肉
電話：0936-094-080
地址：台北市文山區景美街119號對面（景美早市）
營業時間：星期二.星期四.星期六.星期日am08:30 - pm12:30
地址：新北市新店區民族路87號(大豐國小斜對面公車站牌內騎樓)
營業時間：星期三.星期五.星期六.
pm14:30 - pm18:30
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Food---Beverage-Company/%E5%BB%96%E5%AE%B6%E7%A5%96%E5%82%B3%E7%A7%98%E6%96%B9%E7%B4%85%E7%B3%9F%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97%E7%B4%85%E7%B3%9F%E8%82%89%E7%B4%85%E7%B3%9F%E9%86%AC%E7%B4%85%E7%B3%9F%E9%85%92%E9%A4%9B%E9%A3%A9-874469745927332/?locale2=zh_TW
關於：
景美第一家專賣紅糟，是景美市場祖傳三代自製紅糟專賣店。
#Meck大叔#廖家祖傳秘方紅糟肉#炸紅糟肉
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🌸食譜：
這是我家祖傳三代的水餃餡調法，只要掌握住「攪拌上勁」跟打入「蔥薑水」的要點，就能成功地做出鮮香爆汁的肉餡。再加入自己所喜愛的配菜，就能變化出各種不同口味的餡料。
這次加入的是大家普遍喜歡的高麗菜餡，其他各種不同的蔬菜添加，大概還可以變化出2、30種不同的菜肉餡呢！先把原味肉餡跟高麗菜的給學起來～
還想學什麼口味的水餃餡呢？歡迎留言❤️
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/7yg8mN
📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！
2.高麗菜如果不稍微脫生去除部份水份，容易帶著一股生澀味，另外也會釋出過多水份在餡料中，就不好吃了。
👩🏻🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
高麗菜 中型1/3-半顆
餃子皮 1斤
✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用黑豬梅花肉，肥瘦適中，口感較好，做餡料過程中就不需再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞點肥肉。
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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