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部落格:https://phoebelin0606.pixnet.net/blog/post/305492023
菲比這次要介紹自己煮韓國的部隊鍋，超級好吃(熱量當然也高到破表了!)
趁著天氣還未完全回暖趕快來試試吧!
https://goo.gl/cnQMhn
部隊鍋也算是火鍋的一種，只是加進去煮的料和台灣常吃的一般火鍋不同
味道很特別也很好吃。
至於為什麼叫部隊鍋呢，根據網路上的說法，部隊鍋是以前南韓在韓戰時食物短缺
人民利用駐紮美軍所剩餘的糧食配給如熱狗，火腿或香腸罐頭
加入苦椒醬做為湯底所形成的一道類似雜燴的菜色
而部隊鍋中常看到的速食麵是到了近代才開始添加的，其餘的材料還有洋蔥蔬菜之類等食
材。
湯底基本的材料包括：1.苦椒醬，2.韓國泡菜，3.蔥，4.辣椒，5.高湯
菲比覺得有以上東西就差不多有那味道出來了
下面就是這次全部的材料，這次做的是二到三人份的
有些材料沒有全部用完，這邊一一來介紹吧，因為怕太辣所以沒有加辣椒了。
1. 韓國泡菜一包($29)
2. 苦椒醬兩大匙($150/10 = $15)
3. 紅椒粉少許($2)
4. 不倒翁泡菜拉麵一包($30)
5. 火鍋豬里肌肉片一盒($69)
6. 板豆腐半盒($26/2 = $13)
7. 高麗菜四分之一顆($26/2 = $13)
8. 洋蔥一顆($15)
9. 起司片一片($8)
10. 韓式年糕半包($49/2 = $25)
11. 金針菇一包($9)
12. SPAM火腿罐頭半罐($109(特價)/2 = $55)
13. 胡蘿蔔半根($5)
14. 康寶排骨湯塊一塊($24/6 = $4)
15. 白飯四碗($20)
16. 瓦斯半罐($22)
合計:334元
上述材料除了苦椒醬以外都是在家附近的頂好超市購買的
https://goo.gl/g2pzmU
頂好超市買的韓國泡菜($29)，蒜味超重的，包裝還會漏水(所以才裝在碗裡)
冰箱被弄得滿滿都是味道很難聞。
https://goo.gl/vUfJhO
苦椒醬($150)是去韓國街買的
吃部隊鍋要加這個醬味道才道地，頂好或全聯也有賣
https://goo.gl/YeuUIC
苦椒醬是辣椒，糯米還有大豆發酵製成的一種醬，雖然有個苦字但吃起來不怎麼苦
https://goo.gl/Vm1wom
很像麥當勞的番茄醬，質地非常黏稠，開罐後要放冰箱冰。
https://goo.gl/4BZ3mx
SPAM火腿罐頭，很有歷史的食品標誌，源自於1937年SPAM公司
在第二次世界大戰WWII期間(1941~1945年)被運送到世界各地的聯軍做為糧食補給
所以韓戰時美軍的肉類補給就靠這一罐吧?
https://goo.gl/wUXrVC
一罐頂好超市原價169，部隊鍋裡面最貴的非他莫屬啦
但因為太貴了下次煮就不考慮加了。
https://goo.gl/RiQaNB
慎重的打開罐頭，白色的東西是火腿的脂肪喔
https://goo.gl/LXsqug
要用刀子伸進去罐頭把肉和罐頭分開才倒得出來
感覺這一塊火腿充滿了熱量與卡路里，這次煮部隊鍋只用了一半
切片後放入部隊鍋煮。
https://goo.gl/BqQf3s
韓式年糕($49)，這次只加了半包，兩個人非常夠吃了。
https://goo.gl/iJJcmu
吃不完放冰箱下次繼續
https://goo.gl/N8f8SO
食材介紹完畢，開始來煮部隊鍋吧。
首先做湯底，把鍋子裝約三分之一滿的水，開小火加熱
同時把泡菜，苦椒醬，排骨湯塊丟進去煮開並攪拌一下
https://goo.gl/J2GfsI
湯滾了之後加入切塊的紅蘿蔔還有切片的洋蔥，一樣煮到滾
有了洋蔥湯頭味道會更鮮甜
https://goo.gl/joWuTL
再來就是把所有的其他材料放進去囉
像是火腿，年糕，高麗菜，豆腐，金針菇等等
然候再放速食麵，要稍微注意攪拌一下，要不然年糕很容易會黏在鍋底燒焦。
看到滿滿滿的食材了吧，肚子好餓好想快點開動
https://goo.gl/FKNHMz
最後就是吧起司片放進去啦，湯頭也會變得比較濃厚
其實這樣就差不多完成囉。
https://goo.gl/bx6kIi
肉片就隨自己喜好加了，超吸引人的吧
https://goo.gl/CWDjIs
煮好後配白飯一起吃
https://goo.gl/bl0Fui
很好奇SPAM火腿吃起來是什麼味道? 這是菲比第一次吃
https://goo.gl/xVDHJH
這火腿罐頭的肉非常軟嫩，和台灣的火腿Q彈的口感完全不同
感覺像是整塊脂肪，味道蠻鹹的，第一次吃到這種味道
吃一口心裡就直覺不妙(會胖>"<)，沒飯吃的時候確實是最好的熱量來源阿
難怪美國大兵都吃這個
https://goo.gl/vGe7Hp
以上就是今天介紹的私房部隊鍋做法，很簡單吧，因為材料有點多
所以備料上花的時間會比較長，約30分到40分即可完成開動。
https://goo.gl/MkVSYG
雖然說是兩到三人份，但其實最後和肉肉豬吃得超級撐的，吃了兩個小時
還剩了半鍋沒吃完，所以等涼了點就冰起來，隔天中午又繼續吃啦
部隊鍋的混合著起司和泡菜酸辣味的湯頭非常適合配白飯吃。
希望大家會喜歡菲比的分享囉~
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菲比的生活分享，歡迎大家來看看喔
https://phoebelin0606.pixnet.net/blog
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