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終於來到鳳山光復路「生源小籠包」，入選高雄百味美饌的四十年老店。
老闆吳錫霖也是和我相認的「姪孫」，沒錯，我是「恩」字輩，他的父親是「丕」字輩，接下來是「錫」字輩。錫霖的爺爺，是我從小叫哥哥的，所以算一算，我十幾歲的時候就當叔公了，沒什麼大驚小怪的。
這𥚃有我喜歡的韭黃蝦餃、蝦仁蒸餃，都是一整隻大蝦仁，還有豪華版的海鮮麵疙瘩。推薦我的前三名。
下次，如果你在店裏看到我，記得跟著老闆叫我一聲「叔公」喔！
#鳳山在地美食
1981年開業，現做的湯包、蒸餃為主，還有粥品、麵疙瘩。
鮮蝦湯包，內餡是包進一整尾去殼的蝦子，賣相特別。
#生源小籠包
https://nigi33kimo.pixnet.net/blog/post/119656149
位在鳳山光復路一段的「 生源小籠包 」創始於 1981 年，至今已經有近 40 年的歷史了。不僅是許多鳳山在地美食清單的常客，美食大賽也是獲獎無數，這次更被入選「#高雄100百選美饌」中！
詳細食記：https://speedbug.cc/sheng-yuan-xiao-long-bao/
雖然招牌是小籠包、蒸餃，但店內還有販售吻仔魚粥、海產粥、麵疙瘩、海鮮意麵、拉麵… 等，還算多樣。
比起小籠包個人比較喜歡店內的另一個招牌「鮮蝦蒸餃」，雖然一籠價格來到 $110，不過每籠有十顆蒸餃外，每顆裏頭都包了一隻完整的蝦子。有別於小籠包飽滿的肉餡，蒸餃多了富有彈性的蝦子還有些許的韭黃，除了味道外又稍微增加一點「清脆」的感覺，讓蒸餃在嘴裡咀嚼時口感及味道都更豐富。
#高雄美食 #鳳山美食 #小籠包 #蒸餃 #高雄百選 #高雄一百 #高雄擺選美饌
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『伯爵の肉団子』
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130402/13262301/
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#美國生活 #Vlog #爾灣
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生源小籠包 在 [食記] 鳳山三十年老店生源小籠包- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：生源小籠包
地 址：高雄市鳳山區光復路一段94號
電 話：07 745 6728
營業時間：11:00~14:00、16:00~20:00
價位範圍：$50 ~ $110
鄰近捷運：鳳山西站
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圖文網誌：https://speedbug.pse.is/3aky4e
心得：
位在鳳山光復路一段的「生源小籠包」創始於 1981 年，
至今已經有近 40 年的歷史了。不僅是許多鳳山在地美食清單的常客，
美食大賽也是獲獎無數，這次更被入選「高雄100百選美饌」中！
小小的一樓店面，用餐時間很快就客滿了，大部分客人都選擇外帶。
雖然已經近 40 年的歷史外還有許多獎項加持，
店內卻還是維持著傳統餐廳的外觀，不過環境還是維持的相當乾淨。
除了招牌的小籠包、蒸餃外，還有販售吻仔魚粥、海產粥、麵疙瘩、
海鮮意麵、拉麵... 等，選擇還算多樣。
玉米濃湯和酸辣湯（$30）表現都還可以，酸辣湯的料給的也不少，
雖然點了小碗但份量還算足夠。
這裡很特別的是點完餐後老闆會送上一人一碟醬料，
已經調好豆瓣及辣椒醬還有少許的薑絲。
小籠包一籠八顆（$100），個頭一般大概就一大口可以塞個一顆這樣。
皮薄餡飽滿，但小籠包的湯汁不多，將皮咬開不會有燙口的湯汁
流出來是有點不過癮，不過裡頭的肉餡口感還是相當不錯。
整體調味不重，入口咬開就是滿滿的肉味，建議不妨沾點醬油增添一些風味。
比起小籠包個人比較喜歡店內的另一個招牌「鮮蝦蒸餃」，
雖然一籠價格來到 $110，不過每籠有十顆蒸餃外，
每顆裏頭都包了一隻完整的蝦子。
有別於小籠包飽滿的肉餡，蒸餃多了富有彈性的蝦子還有些許的韭黃，
除了味道外又稍微增加一點「清脆」的感覺，讓蒸餃在嘴裡咀嚼時口感
及味道都更豐富。
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※ 編輯: speedbug (220.133.251.239 臺灣), 12/23/2020 18:34:00
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