#帶自己寫的屏東書遊屏東110年09月25日
#全台各實體店鋪與網路書店販售屏時三餐
帶著《#屏時三餐》出門推薦屏東美食,想想已經是好幾個月前的事了。隨著疫情趨緩,降至二級之後,就有規畫著要再繼續分享屏東美食的工作行程。
而今早上,先放下寫文的工作,找了間位於屏東市華正路上的「 探柵TanZha 」早午餐店好好吃一波!一次嚐鮮舒肥雞花園沙拉(選巴薩米可醋)、炙燒龍蝦沙拉蛋餅套餐及台9號花生厚片吐司,共三道餐點,物超所值,東西尤其美味,很驚豔的味蕾感受,加上舒適的空間與氛圍,讓我們找到了過去輕鬆享受美食的幸福感,儘管目前仍注重著防疫措施,實名制、噴酒精、戴口罩等,但現在能坐在店內吃頓早餐,已是滿足!
凱南帶著自己寫的這本《屏時三餐》介紹屏東的美食日常,終於要開始吃起來囉!先從這家「#探柵TanZha」揭開序曲。
★地址:屏東市華正路231號
★食記:http://blog.udn.com/ssss01298/168414172
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【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版,全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
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🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
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『自畢業後回到家鄉 #屏東市,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
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#新書推薦 #留言抽新書
由於我們都走簡陋風,再加上隨時都在為下一趟出國露營做準備,要能又省時省力的料理方式就屬"一鍋到底"啦!不只輕鬆、又吃得飽吃得營養,最適合我們這種懶人惹哈哈哈!
這次很榮幸和好朋友兼美肌密友我是劉太太。寫露營寫生活同框推薦這本露營料理新書《#露營杯72道料理》,一鍋到底還不夠精簡,一杯到底更厲害!
作者為一位熱愛戶外活動的日本廚師,不管是炊、燉、烤、炒、蒸、炸通通都能使用Sierra Cup露營杯完成,登山、露營甚至是以後出國露營也能參考,然後我最喜歡吃完直接用麵包或吐司把碗擦乾淨吃光光,沒有製造垃圾超棒der~推薦給大家!#好想回歐洲啦
當然,一樣照慣例幫大家討福利!這次我們來抽 #2本新書 吧!
📣活動辦法 #要完成以下步驟哦
1.即日起至9/29止。
2.在本篇貼文下tag 2位好友並留言"我想帶著《露營杯72道料理》去露營"(留言有範例)。
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屏東恆春鎮美食。山東老徐大滷麵餐館。恆春在地40年 連骨頭都好啃的酥脆香酥鴨(#歡迎大家轉貼分享)
★舊文回顧:http://blog.udn.com/ssss01298/19235329
【#山東老徐大滷麵餐館】是恆春在地經營超過40年的老店,名氣傳得非常火熱,不少遊客衝著這一味而來,店面離恆春客運站不遠,而店家其中一個入口對面就是消防局,這次來除了招牌大滷麵要吃之外,也要嚐嚐超厲害的香酥鴨。
【 山東老徐大滷麵 】
地址:屏東縣恆春鎮文化路96巷7號
👇完整精彩的圖文介紹請點連結👇
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【排骨酥】夜市人氣美食外酥多汁,秘訣加了「五香粉」讓排骨更鹹香!單吃涮嘴好過癮啊!
「排骨酥常常買到乾巴巴的嗎?」
「越吃越口乾舌燥的?」
每次在夜市看到排骨酥,
大排長龍的我一定會去排隊買,
但是又常常踩雷好生氣啊!
決定自己在家做出金黃香酥的【排骨酥】來送給各位!
💪前置小作業
➡️排骨買回來,先泡在水裡讓血水跟雜質先釋放出來,再做沖洗的動作
(今日份量:5人份)
🧂『排骨酥』需要準備的材料🧂
👉排骨 800克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉地瓜粉 60克
👉五香粉 適量
👉蒜泥 20克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①用蒜泥、鹽巴、白胡椒、糖、醬油、五香粉醃製排骨
②靜置5分鐘後加入樹薯粉拌均勻後靜置反潮
③油溫起來後將排骨拿去炸,定型後晃動鍋子
④炸至排骨浮起來、氣泡變少即可撈起來
⑤待油溫起來後,將排骨放下去搶酥
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#排骨酥
#夜市美食
#外酥多汁
#不乾柴
#金黃香酥
#簡單料理
#居家料理
生力麵哪裡買 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
【脆皮肥腸】人氣餐廳招牌菜,彈牙脆口輕鬆做!
大腸要怎麼清洗才乾淨?
要怎麼滷才夠味?
要怎麼炸才酥脆?
今天簡單哥帶來這道
八月「你投稿我來做」
榜上有名的【脆皮肥腸】
從頭到尾完整教學!
期待你們在家也能製作這道餐廳級功夫菜!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉大腸 3條
👉麵粉 25克
👉白醋 1.5大匙
👉蔥 45克
👉薑 20克
👉乾辣椒 3克
👉滷包 1包
👉醬油 4大匙
👉胡椒鹽 適量
👉米酒 1.5大匙
👉冰糖 40克
👉水 1500克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①生大腸加入麵粉、醋
②如影片所示清洗大腸
③滾水放入大腸川燙2-3分鐘
④熱鍋下油加入蔥、薑爆香
⑤加入冰糖進行炒色,加入乾辣椒炒香
⑥加入醬油、米酒、水、滷包、大腸滷製
⑦將大腸對半剪,塞入蔥
⑧待油鍋熱放入大腸油炸
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#大腸
#肥腸
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生力麵哪裡買 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳貼文
日本人也超喜歡的台灣料理「牛肉麵」。
前陣子愛醬推薦我可以試試看用蒜辣口味做牛肉麵,做起來非常簡單。
這次因為在調味上節省了許多功夫,所以在食材處理上我則扎實的調理,目的是希望即使在家也能做出店面的專業度。
為此我在菜市場買了新鮮的牛腱,我一直以為在台灣買牛肉非常貴,其實並沒有我想像中得這麼貴耶!
自己在家做更便宜、安心,味道也不馬乎。
因為我想節省時間(太餓了😆),所以一起用了壓力鍋,短時間就能把難煮嫩的牛腱煮的入口即化,有興趣的話請參考看看這道食譜。
果然我最喜歡吃到有份量的肉塊了,真的滿滿的幸福感。
愛醬有哪些口味?哪裡買?
https://www.isauce.tw/
*官網全館免運費(限台灣地區)。
*現在起也有提供「日本代寄」服務,想吃的話不用等回台。
*香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/aijian-beef-noodle/
★你需要準備的食材★
牛腱_600g
洋蔥_1/2顆
牛番茄_2顆
蔥_2支
生薑_1節
愛醬-蒜辣調味_6圈
水_600cc
米酒_40cc
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#牛肉麵 #防疫在家吃 #食譜
生力麵哪裡買 在 金晟發冠軍磁磚公司- 【戀戀北投】38年前.極度懷念的生力麵 ... 的推薦與評價
因維力的麵的口味最接近生力麵也最便宜,所以我這幾年常買維力的雞汁麵。 來懷念。 No photo description available. 3 yrs Report. ... <看更多>
生力麵哪裡買 在 有人吃過『生力麵』嗎? - Mobile01 的推薦與評價
但實話實說,我四五年前去北海道有在當地超商買過這個復刻板, 只是無論如何都無法和小時候吃的口味連接上。 0. ... <看更多>
生力麵哪裡買 在 [請益] 協尋生力麵相似口味的泡麵- 看板Instant_Food 的推薦與評價
是這樣的~
家中長輩很想吃「生力麵」,
回味這記憶中的味道。
但我沒有吃過生力麵不知從何找起,google了也沒解。
只好來請益板上高手了!
(我們有把科學麵拿來泡,長輩表示有一點點相似,但還是蠻不一樣的)
題外話,科學麵加蔥加蛋加一點生辣椒,用一點熱水泡不要太多,真是蠻好吃的。
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