今日の動画は、ずっと作ってみたかった汁なし担々麺！
練りごまも手作りで、ごまたっぷり、辛味としびれもガツンときかせた旨辛濃厚汁なし担々麺！！！
自分史上最高の美味しさにできましたVIVA。
材料はこちら！多分10人前くらい。肉味噌多め！
★練りごま
白すりごま 150g
ごま油 大さじ2
★和えタレ
練りごま 160g
白すりごま 75g
水 150ml
しょうゆ 50ml
ラー油 30ml
★麺
生ラーメン 10玉
★肉味噌
ひき肉 1㎏
ザーサイ 200g
おろしニンニク 大さじ1.5
おろし生姜 大さじ1.5
花椒（粉） 大さじ1
八角 2個
甜麺醤 100g
花椒（粉） 大さじ1
酒 150ml
豆板醤 50g
砂糖 40g
★トッピング
花椒（ホール） 適量
パクチー 1束
糸唐辛子 適量
参考レシピはこちら
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1530007874/
https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b2a7bae96604e739dfc0b04492e2494e.html
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