位於得勝馬路嘅IDIM DIY Bakery，離論區行賞路線「創意展現．活化藝城」中嘅塔石藝文館大概六分鐘嘅步行路程。店內嘅甜品項目多達四十款以上，亦係全澳首間自助烘焙店，對於sweet tooth 嚟講，蛋糕絕對係幸福感嘅來源，如果自己可以參與其中動手整埋，藉此體驗下烘焙嘅樂趣，相信呢份幸福感將會double咁上。
多款蛋糕同甜品食譜盡在店家為你準備嘅平板電腦中，只需要跟住個教學video，秒變成烘焙師傅絕對冇難度，店員更會從旁協助幫拖，保證由你親自孕育嘅甜品小baby能順利誕生。
老奶奶法式檸檬蛋糕
發跡喺法國邊境小鎮嘅呢款老奶奶法式檸檬蛋糕，入口較戚風蛋糕扎實，但就冇磅蛋糕咁厚重。糖霜喺頂層緩緩咁垂落，懸掛喺蛋糕體的外圍，呢份香甜突顯咗檸檬嘅酸勁，係永垂不朽嘅經典款。
爆漿珍珠奶茶蛋糕
伯爵紅茶蛋糕體鬆軟帶茶香，核心部份係伯爵茶奶油嘅藏身之處，面層再有黑糖珍珠賦予香甜又煙韌嘅口感，好鍾意呢杯固體版嘅珍珠奶茶呀喂！
蜂蜜瑪德蓮
呢種貝殼型嘅迷你磅蛋糕，係法國康麥西城嘅甜點界名物，加入蘭姆酒同蜂蜜，酸甜感攞晒平衡，清爽又唔膩口。
本次出場甜點課程：
抹茶富士山戚風蛋糕（2個）$360
蜂蜜檸檬瑪德蓮 $280
老奶奶法式檸檬蛋糕 $320
可可瑪德蓮 $300
爆漿珍珠奶茶蛋糕 $350
同區景點：盧廉若公園、塔石藝文館、塔石廣場、望德聖母堂。
IDIM DIY Bakery Macau
電話：+853 68032112
營業時間：10:00-21:00
澳門得勝馬路12-B號勝苑大廈地下E座（何東中葡小學對面）
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珍珠奶茶蛋糕 在 [食譜] 珍珠奶茶蛋糕- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
身為珍奶控的今天挑戰了我想做很久的珍珠奶茶蛋
糕！用twinings伯爵茶包做的戚風蛋糕，
淋上奶茶醬汁、撒上黑糖珍珠，
切下一口戚風蛋糕，蓬鬆軟綿，滿滿的伯爵茶香～
咬下QQ的黑糖珍珠和奶香濃郁的奶茶醬汁！
之前還有去台北某飯店吃珍奶下午茶套餐，
這次直接挑戰做網路很紅的珍奶蛋糕，
看到成品我好滿意～
我要繼續配上我的拿鐵再吃上一塊珍珠奶茶蛋糕了
★ ★ 本日菜單【珍 珠 奶 茶 蛋 糕】★ ★
食材:
伯爵茶茶包 4包
熱水 30克
低筋麵粉 55克
白砂糖 40克
雞蛋 3顆
檸檬汁 少許
橄欖油 20克
鮮奶油 120克
黑糖 15克
黑糖珍珠包 2包
將材料備齊，將熱水倒入碗中、灑入一包伯爵茶包
混合均勻，放涼備用，把蛋黃3顆、橄欖油、剛剛
泡的伯爵茶、混合均勻，再加入過篩的低筋麵粉，
混合均勻備用，將蛋白3顆，倒入攪拌機高速打發
至尖尖的狀態即可（也不要打過頭了～）分三次倒
入剛剛的伯爵茶麵糊當中，輕輕拌勻（不要過度攪
拌～）放入圓形烤盤中，抹平表面，再敲個幾下讓
空氣消除，接著把蛋糕放進預熱好的烤箱170蚓烤
30分鐘，在烤蛋糕同時，可以來做淋在蛋糕上面的
奶茶醬汁，將鮮奶油、茶包、砂糖、蛋黃混合均
勻，放至小火上加熱，變濃稠後關火放涼備用，把
在超市買的黑糖珍珠即食包退冰放涼，用微波加熱
備用，把烤好的戚風蛋糕取出後立刻倒扣，倒扣至
完全涼，用手輕輕撥把蛋糕撥下來 （完美取出！）
把底部朝上，把剛剛煮好的奶茶醬汁淋在蛋糕上，
讓奶茶醬汁自然留下，頂端可以再拿抹刀抹平，
再
把剛剛微波好的黑糖珍珠淋在蛋糕上 超好吃、
超美麗、超濃郁的珍珠奶茶蛋糕完成了！！♥ ♥
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