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✈️土庫曼｜#心導遊
土庫曼位處古代絲綢之路必經之處，所有建築以白色大理石為外牆，公園花草經精心修剪，街道整潔無瑕，美景如「烏托邦」。但佢亦同時有「中亞北韓」之稱，封閉程度比得上北韓： bit.ly/3k83WMj
〖#放眼中亞遊〗
＞旅居中亞有得諗？格魯吉亞推WFH簽證吸Freelancers bit.ly/3mgbFJz
＞烏茲別克地鐵一站一故事 藏軍事機密禁攝令終解除 bit.ly/2IyLaAi
＞流放中亞的朝鮮族 語言失傳獨創韓式沙律 bit.ly/2ElCWY9
#人民純樸好客
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不經不覺由我寫第一篇post開始已過了2個月。
2個月間一共寫了53篇。
關於食的竟然佔了1/4 (14篇) 😅🤤
單計這53篇，原來有225,821人次看過我的分享。
[觀看次數最低的一篇竟然是{6}【鸚鵡逃走記】靠說韓文相認? African Grey Parrot@@! 😣😣]
雖然到最近like&follower的人數增長開始放緩，甚至有時候會有一些unlike。但明顯見到開始有些十分捧場的固定讀者，不僅每篇都click like還經常留言，非常感謝😘
很慶幸當天最終下起決心開了這個page，把在英國的「另類」點滴記下來。日子有功，相信100篇這個目標是不難達成的。
意外收獲是，在分享資訊的同時，因為會做一下「功課」又或大家會留言分享，我自己也有不少得著。✨😀 也藉此認識到不少在英國或打算來英國的朋友。
有朋友說，我的「多產」已令他追不上我文章更新的進度。😅尤其有不少篇當中的資料都是需要些時間消化。
錯過了之前文章的朋友，其實我每篇都會把連結更新在這篇置頂的文章上。如果每一篇都不想錯過的話，每有效的方法應該是選[接收通知]吧~或者定期click入來看看, 哈~
請繼續多多支持~🎉
***英國的另類日常-文章總覽 Index***🗃️🔍
轉眼便開了這個page快1星期了，期望能維持每日一篇的進度，寫足100篇為止，有點像給自己的100Days Challenge。
(有題材的話沒完沒了的一直寫下去當然最好)
希望大家會喜歡我的分享，還有甚麼題材有興趣知道的話也可以留言/Inbox Message我!
~大家的支持是我寫作的動力，請多多按Like & Follow & Share, 並在訂閱選項中揀選【搶先看】(See First)的設定, 想在更新時馬上知道更可選【接收通知】(Notification On)~
++總類++
+在英國要注意的事+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=432354437139344
+來了英國才知道+
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+工作假期WH/BNO情報+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=436035653437889
+吃貨是這樣煉成的+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=432224060485715
+動物二三事+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=432410870467034
+英國的花草世界+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=432286527146135
+心情小記+
https://www.facebook.com/pg/littleUK.HKer/photos/?tab=album&album_id=437809766593811
+British Monarchy+
https://www.facebook.com/431860430522078/photos/…
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{1}【想吃唯有自己煮】花生醬西多士
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/432241507150637/…
{2}【我的迷你空中花園】太陽花"樹"
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/432335637141224/…
{3}【英國常見的狗種】-Staffordshire Bull Terrier (Staffy)
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/432591460448975/…
{4}【遇上教訓學精記】記者上身隨時招禍。。。花生唔好隨便食
https://www.facebook.com/…/a.432354437139…/432845147090273/…
{5}【想吃唯有自己煮】咸蛋(自家製)蒸肉餅
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/433174433724011/…
{6}【鸚鵡逃走記】靠說韓文相認? African Grey Parrot
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/433805950327526/…
{7}【遇上教訓學精記】Electronic toll 電子道路收費 (別做無知受害者)
https://www.facebook.com/…/a.432354437139…/434920900216031/…
{8}【在英國學會的文化小知識】Ramadan & Ramadan Mubarak
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/435411576833630/…
{9}【英國的另類體驗】Help Exchange 打工換宿x英國本地家庭生活x鍛煉英文
https://www.facebook.com/…/a.436035653437…/436035726771215/…
{10} 【想吃唯有自己煮】自家制辣雞煲
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/436610150047106/…
{11} 【免費網上學習資源】Future Learn/MOOC/Class-central
https://www.facebook.com/…/a.436035653437…/437048693336585/…
{12} 【我的迷你空中花園】蕃茄隨意種 Home grown tomatoes
https://www.facebook.com/…/a.432286527146…/437569603284494/…
{13} 【用自己的步伐走自己的路】You're Not Late! You're Not Early
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/437810279927093/…
{14} 【英國的另類體驗】Summer Solstice at Stonehenge
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/videos/437958973245557/
{15} 【自由逛街的英國家貓 】Opps Wrong House!
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/438662589841862/…
{16} 【喝不慣的倫敦水】可怕水垢的kettle+filter對策
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/439236313117823/…
{17} 【蛋要怎麼吃】早餐神器+egg cups
Amazing appliance~easy breakfast in one go
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/439512979756823/…
{18} 【遇上教訓學精記】收好你的GPS...A terrible car park experience
https://www.facebook.com/…/a.432354437139…/440818496292938/…
{19} 【動物冷知識】為何貓貓要戴鈴鐺而狗不用?
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/441332862908168/…
{20} 【我的迷你空中花園】Geranium 天竺葵
https://www.facebook.com/…/a.432286527146…/441837126191075/…
{21} 【紀念日的另類回憶】When your fiancé is a Vet
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/442589159449205/…
{22}【遇上教訓學精記】銀行各種收費名目+善用網上投訴系統
https://www.facebook.com/…/a.432354437139…/443095336065254/…
{23} 【英倫處處是花草】Mayfield Lavender Farm
https://www.facebook.com/…/a.432286527146…/443827332658721/…
{24} 【覓食情報】金龍軒Golden Dragon&新東方城Bang Bang Oriental
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/444477645927023/…
{25} 【倫敦的另類景點】One New Change Rooftop, St. Paul's
https://www.facebook.com/…/a.444792919228…/444791672562287/…
{26} 【英式夏日甜品】Eton Mess
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/445288819179239/…
{27} 【傾巢而出的螞蟻】Flying Ant Day+Storm is coming?
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/445779365796851/…
{28} 【回憶的味道】Glasgow的隱世滋味-Rumours的喇沙
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/446054825769305/…
{29} 【英國的另類體驗】看Musical也有企位? @Lion King-Grand Circle Standing
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/446632412378213/…
{30} 【英式英文小知識】Escalator & Elevator 以外的_?_?_lator
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/447548972286557/…
{31} 【動物冷知識】另類的輔助犬-Hearing Dog 導聽犬
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/447766158931505/…
{32} 【我的迷你空中花園】Cottage Garden Perennial-Snow Lady (Leucanthemum)
https://www.facebook.com/…/a.432286527146…/448346665540121/…
{33} 【想吃唯有自己煮】自家手拉麵
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/448878405486947/…
{34} 【走蛇記】Nagini gone missing!
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/449493362092118/…
{35} 【想吃唯有自己煮】Palmiers 蝴蝶酥
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/450042305370557/…
{36}【遇上教訓學精記】 從歐盟以外地區寄包裹到英國要注意的事
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/450727991968655/…
{37}【好物情報】護髮大作戰
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/451232695251518/…
{38}【倫敦冷知識】夏天的缺水危機？
https://www.facebook.com/…/a.432354437139…/451606858547435/…
{39}【英國皇室小故事】查理斯, 卡米拉 & 戴安娜的三角關係
https://www.facebook.com/…/a.432384293803…/452112581830196/…
{40}【覓食情報】難得的All you can eat 日本菜!!!OkiOki
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/452981028410018/…
{41}【英國香港大不同】超市禮券篇
https://www.facebook.com/…/rpp.4318604305…/455326648175456/…
{42}【英國香港大不同】慳錢攻略-超市積分篇
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/455828034791984/…
{43}【倫敦美食多】Duck&Waffle 實戰篇
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/456623664712421/…
{44}【英國香港大不同】慳錢攻略-超市格價網站
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/457287201312734/…
{45} 【英式英文小知識】吸塵機不叫vacuum cleaner? & 這竟是吸塵機？
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/458228424551945/…
{46} 【雞全部都係雞】Chickenland's Chicken Strips+Chili Sauce
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/458504757857645/…
{47} 【想慳唯有自己煮】A meal less than £5! (三人份) 亮點：Mussels!
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/458922987815822/…
{48} 【西北倫敦遊踪】Royal Air Force (RAF) Museum
https://www.facebook.com/…/a.444792919228…/459308181110636/…
{49} 【夏日經典歌舞劇】MAMMA MIA!
https://www.facebook.com/…/a.444792919228…/460079647700156/…
{50} 【英國皇室小故事】Lover's Knot Tiara
https://www.facebook.com/…/a.456714494703…/460511627656958/…
{51} 【原來這也和英國有關】Peter Pan in Kensington Gardens
https://www.facebook.com/…/a.444792919228…/461659624208825/…
{52} 【想慳唯有自己煮】Dr.Oetker Ristorante frozen pizza
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/462080057500115/…
{53} 【家事自己做】通渠實戰篇-Mr Muscle Max Gel Unblocker
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/462339747474146/…
{54} 【想吃唯有自己煮】自家蘿蔔牛腩米
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/463683630673091/…
{55} 【倫敦美食多】Flat Iron 實戰篇+牛牛漫談
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/465221507185970
{56} 【想吃唯有自己煮】懶人下午茶-格仔餅
https://www.facebook.com/…/a.440173296357…/467568286951292/…
{57} 【長知識筆記】追尋烏托邦+建築師Norman Foster+三角形的力學
https://www.facebook.com/…/a.435411570166…/469003656807755/…
{58} 【我的另類日常】考驗智慧與友誼的Nintendo Switch game-Overcooked!
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/469543406753780/…
{59} 【倫敦覓食情報】OpenTable app+Seymour's Parlour Afternoon Tea
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/472005376507583/…
{60} 【我的另類日常】垃圾房的老鼠大作戰
https://www.facebook.com/…/a.440173296357…/473174423057345/…
{61} 【長知識筆記】電影Duchess+Lady Georgiana Spencer+Earl Grey
https://www.facebook.com/…/a.440173296357…/473693569672097/…
{62} 【遇上教訓學精記】我在英國的看病經歷-- UTI(Urinary Track Infection 尿道感染) 大作戰
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/477032559338198
{63} 【想吃唯有自己煮】紅蘿蔔粟米豬骨湯
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/478674829173971
{64} 【我的另類日常】National Wedding Show 2017@ Olympia, London
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/479799439061510
{65} 【Y先生的工作日誌】A story of a lucky stray bearded dragon 為鬆獅蜥做手術
https://www.facebook.com/…/a.432410870467…/481181235589997/…
{66} 【倫敦美食多】So Restaurant-鰻魚飯後感+未吃到的鵝肝飯
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/481617352213052
{67} 【我的另類日常】開心趣事一則
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/481621808879273
{68} 【英國香港大不同】英國的夜更獸醫
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/481661872208600
{69} 【遇上教訓學精記】Off-peak Single & Return小發現
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/483714478670006
{70} 【我的另類日常】香港解密檔案研究-倫敦團隊
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/483844391990348
{71} 【我的另類日常】周末睇樓記@Bedford
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/487635718277882
{72} 【我的另類日常】英國國家檔案館+申請Readers Ticket
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/488945744813546
{73} 【倫敦工作情報】Fuel Hospitality-相遇篇
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/488970844811036
{74} 【倫敦工作情報】Fuel Hospitality-工作篇Day 1
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/489851934722927
{75} 【倫敦工作後記】Fuel Hospitality-工作篇Day 2-4
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/491717527869701
{76} 【英國香港大不同】停車場智能辨認系統
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/492580144450106
{77}【倫敦美食多】不一樣的燒牛肉@Temper soho
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/495688957472558
{78}【我的另類日常】英國學車之學神牌+筆試篇 Provisional Driving Licence & Theory Test
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/504648223243298/…
{79}【Y先生的工作日誌】Mrs Biggles 近況--surgery again and intensive care at home
https://www.facebook.com/…/a.437809766593…/507048033003317/…
{80}【想吃唯有自己煮】簡易煮出好味道--Carbonara食譜🌟
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/510083646033089/…
{81}【想吃唯有自己煮】麻油雞趣記
https://www.facebook.com/…/a.432224060485…/510627385978715/…
{82}【在英國學會的文化小知識】Chanukah/Hanukkah, Festival of Lights 光明節✴🕎
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/511897875851666
{83}【在英國學會的文化小知識】猶太人不慶祝聖誕?
https://www.facebook.com/littleUK.HKer/posts/512360332472087
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「昨天的少年理想很多，尋覓四海天涯，找天邊烏托邦……」老調輕哼。
穿梭過棟棟靜舊高樓，擦身與芸芸平庸婦人，來到老邨的一個天井處。驚詫，這裏宛如曲中的樂土。並非澄空藍頂，也無花馨鳥喃。怎麼說，眼前是琳琅一片，左方有疏落竹葉，右方堆砌了木製廢料及輪胎，說是廢料，它卻是經過一番修飾，加上正前方的一塊木匾，以扭扭歪歪的字體，寫了「盛記麵家」數字，倒覺玩味。越過第一扇門，猶踏進了一個小花園，有盆栽、有素畫、有藤椅。倘若此算桃源，她必然存在於世內，非脫俗，卻寫意。
桃花源主，是一名身穿青裳的大叔，人稱B哥，名字撇不清的江湖味。他說，市井就市井，反正小店只是瀝源邨的一個六十餘年老井，他則是井裏的蝌蚪，一直守護着小井，假如有人來打水，小蝌蚪無任歡迎，僅此一輩子。
仙境為何
「昨天的少年期望一天，成就美好所有，過活在蓬萊……」趟開玻璃門，暗忖蓬萊何貌，嗯，或許如斯。
右則一幅貼滿黑白照的牆身，夾雜着好些勵志句子。B哥興致不錯，前來解說。照片是隨心亂鋪，字句則出自他與家人手筆，雖然是偷改前人的名言，但旨在引導眾生，以正能量面對前路，滿懷信望。他領頭往前走，沿路上，身旁飾物擺設盡是單車輪、破椅、殘鐘、舊畫框，看得出樣樣都經過精心修補，重填油漆，他坦言，這裏所有裝置都是沙田街坊的廢物，他們有家品要丟掉，都會聯絡小店。這樣一來，悅目裝潢就不用加諸於食物價格之上；二來，他強調環保不是信口雌黃，而是以身作則。說着說着，已置身於數列書架之間，猶如圖書館，這些書籍都是供借閱，這裏可以自由出入，任意把書籍拿走，毋須登記。他徑自拿起一本書，自顧自地解說：「其實每本書，你一個人睇完之後，放喺屋企係冇意思，作者都希望你傳閱開去，愈多人認同愈好。」長此下來，街坊都習慣把看畢的書本拿到小店，支持這股心思。本來經營一家麵店，專心賣食物，輕鬆得多，但B哥非得要把所有空餘時間來弄東弄西，為的，就是老街坊一張張滿足的笑臉。
此舉，其實是愛屋及烏。B哥步入廚房，打開鍋子察看炆煮已久的牛腩，說他喜歡下廚，還不如喜歡沙田。對於一地的鍾情，由一九六二年開始。娃兒於沙田落地，當時還未有這個屋邨，至於小店，早於五十年代，由他祖母開辦，取其父親「張盛」之名，叫「盛記」，同樣於沙田土生土長。小屁孩由睡山上受蚊叮蟲咬，不知自來水為何物，再看着這裏填海﹑建屋，直至這條邨落成，瀝源邨，是沙田區的第一個屋邨，當時是七十年代。一家人決定把小店遷來天井處。當時，這裏共有六間食店，賣燒味的、賣糖水的、賣小食的，他們則賣雲吞麵，反正沒有競爭，大家關係要好。他猶記得，當年要當沙田區居民，三個月就審批完成，他看着一批又一批的居民搬至，畢竟是四十年前，以前八人住一個單位，現時人口大減，賺到錢的已經搬走，剩下的，都變成七旬老人。
約十五年前，食店亦開始收縮，由六家減至只剩一家。滄海桑田，唯一不變的，是感情。這個屋邨實在殘舊，很多老人需要幫忙，多年一起成長，一同生活，B哥自覺要尊重這些老人：「佢哋為咗生活，都去執罐仔同紙皮，好辛苦。」當時一位八旬婆婆，每天都來這裏拿啤酒瓶，賣給同區五金鋪，五毛錢一個，他眼見婆婆吃力地推着小車子，瓶子愈多，車子愈重，她反倒更開心，於是B哥嘗試給她錢，着她不要那麼辛苦，她卻一口拒絕，他模仿那老氣橫秋：「B哥，我唔係嚟乞錢㗎，我希望用自己勞力交換少少錢啫，你畀我啦。」這下子可啟發了B哥，既然老人家也如此有尊嚴，不貪小便宜，他能否做點甚麼呢？於是，便有了開心長者日。「如果世上多一點愛，仙境已存在……」唱片機轉動之時，已經是早上九時正。
世內桃源
廚房早已炊煙裊裊，準備迎接門外湧湧老人。啊，今天是九月的首個星期天，正是每月一次的開心長者日。由九時開始到十二時許，免費為長者提供午膳。這個善舉由二零零八年開始，開初因為能力所限，限制一百個名額，如今有大班義工幫忙，再沒有限額。魚貫的長龍陸續進入小店，公公婆婆排久了，總有爭吵，左一句插隊；右一句催促，火花四起，臉上卻是漾着笑意。畢竟多是獨居長者，冷漠孤獨，平時連吵架都沒有機會。坐到席上的老人，有的盯着餐牌，有的老練地點餐，他們吃的東西可自己選擇，並非小店限定。
故此，B哥及其大哥凌晨四時半就回來炆煮，五兄弟姊妹在此幫忙，確保店子運作順利，及保持質量，他嚴肅謂：「雖然係免費，但都唔可以要人食品質差嘅食物，所以我好忙。」語畢，他就為一名婆婆端上一碗熱騰騰的雲吞麵。只見，婆婆邊吃着麵，邊口沫橫飛，聊着哪裏東西便宜、今日吃甚麼餐、哪裏看醫生好，老街坊難得相聚，猶如趁墟。反倒是B哥，幾乎沒有停下來的時間，因為除了吃麵外，他還要準備送給長者的小禮物，有生果、包點、麵餅，臨近中秋還有月餅。與此同時，他要求義工團多與老人聊天，看他們有甚麼需要，例如家居問題，找可以幫忙的朋友或機構，上門幫他們處理。他希望幫助老人家之餘，同時讓年輕一輩多跟老人家溝通，這是身教。
這世上，沒有完全的人，縱是桃源，也不過在人間。這俗世啊，多少還是會有人質疑B哥。總有人問他，是否想做區議員、做政客。他也不介懷，只笑笑地回答：「我賣麵㗎咋，字都唔識多隻，善長人翁都太抬舉我。」他自嘲麵店不算大，日頭生意不太理想，於屋邨內賣麵食的也賺不了多少錢。不是說說，這位老闆打拼多年，現時仍然住公屋，踏單車上班，但他不會因此而覺得羞愧，因為他所做的事，只想令身邊的人更有尊嚴，看到老人家一個滿足的笑容，他就十分開心，就是如此簡單。是的，所有人和物都是一步一步地歷煉成長，B哥也不例外。
那時，年少輕狂。回想起自已二、三十歲時，也曾心雄過，想擁有跑車、想賺大錢、想住豪宅。他人生中，有兩個死黨，認識了四十多年。仍然深刻，他們一起追女仔、賺錢、計劃未來，他調侃：「一齊諗要揸咩車，仲想起樓，你住A座，我住B座，佢住C座，你哋今日煮咩餸，今晚攞嚟我度一齊食。」他們心野，卻念舊，有空就相聚於沙田唱卡啦ok，反覆唱着 Beyond的「海闊天空」，提醒大家不要背棄理想。青狂由他們起，清心也由他們生。記得十年前一個晚上，那是十時許，他們仍在聊是非，朋友忽而說心口不適，B哥着他回去休息。翌晨五時許，B哥接到電話，他走了。頭尾才不過七個小時，好端端的聊天，怎麼會走。受了打擊的B哥停止了手上所有工作，到山上送別朋友，他問朋友，為甚麼那麼快就走，明明甚麼都未實現。就在這霎眼間，他叮一聲想到了：「人生到底要啲咩？係咪錢？係咪名譽？咁多年，我掌握到啲咩？」他才悟到，原來富貴與否不重要，可以令人歡樂，做到想做的事情，才是無價。「紅日照月兒俏，開的心真的笑，就是世內桃園……」他喃喃哼哼，細唱塵世沒有兩全其美，他，選擇放棄物慾。
送別最後一位公公，義工團已經圍到桌前，執筷吃午飯。B哥仍然忙於收拾，背影盡見疲憊，今年五十有六，說老倒也不老，只是比起年輕時，力有不逮。他邊洗擦爐具，眸裏卻是一片前塵：「生老病死係必然，執玻璃瓶個婆婆都過世啦，有開始有終結，係唔知幾時啫。」對於命運，他已經處之泰然，如今只餘一個願望，就是讓這家無後繼的老店，留低最好的印象，方才離開。
終於完成工作，他抹抹手，關掉喇叭。唱片機停下以前，留下這麼一句小調：「願昨天的少年，來日一天，明白人間天堂，就在心的深處。」
惟願，歲月靜好，生生歡顏。
盛記麵家
地址：沙田瀝源熟食中心5號鋪
電話：2692 6611
營業時間：6am-4pm；6pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2PVaXBC
採訪：黃寶琳 拍攝：胡浩賢﹑謝本華
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