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地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 A A+ A++
2017-12-04
說到減肥的飲食妙招,不少人會聯想到「地瓜」。地瓜富有相當多的纖維,是維生素A極
佳的來源,但吃地瓜究竟有沒有助於減肥,還是會越吃越胖?知名營養師Stella指出,儘
管地瓜的升糖指數(GI值)偏低,但不代表吃地瓜就可以吃不胖,且地瓜熱量頗高,建議最
好還是不要以地瓜取代正餐。
地瓜不是減肥神話 小心越吃越胖 | 文章內置圖片
(許多人認為,吃地瓜可以減肥。圖取自網路)
Stella表示,地瓜為屬於非精緻澱粉食物、富含纖維、維生素A及鉀的食物,相較於一般
我們日常所吃的澱粉類食物(飯、麵、麵包吐司等)來說,地瓜可說是相當好的一個營養
又健康的澱粉類食物。
但是,對於吃地瓜可以減肥一說,Stella指出,地瓜熱量頗高,以烤地瓜來看,小一點,
約半個手掌大小的,大概就有超過300大卡的熱量,比一碗飯熱量還高。更何況,吃一條
地光往往不會有飽足感,若吃兩條地瓜,熱量則可媲美一個便當或一餐,因此從熱量的角
度來看吃地瓜是無法減肥的。
她表示,若認為「地瓜為升糖指數(GI值)偏低的食物,因此吃了不會胖」這種觀念是錯的
。「會不會胖與熱量多不多有關,和GI值沒有絕對關係」,她表示,若硬要說低GI食物對
減肥的幫助,頂多是說它必較不會引起血糖波動,較不會刺激食慾而已。
減肥還是可以吃地瓜,但是Stella建議,「請不要把地瓜當作神話」,儘管地瓜很適合規
劃到減肥飲食中,取代原本所吃、營養價值較低的米飯、麵包、吐司之類的主食,但不宜
為了減肥而以地瓜為正餐,以免因未達飽足感而多吃,造成熱量過高,失去減肥的效果。
來源:【101傳媒/整理報導】https://www.101newsmedia.com/news/43003
感想:看到這新聞其實蠻高興也蠻希望是如此
因為我很討厭吃地瓜 但因為他是好澱粉又是原型無加工 選擇有限
我比較愛吃馬鈴薯 但是馬鈴薯GI值高
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.71.94.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1512639106.A.755.html
※ 編輯: starbuck (203.71.94.7), 12/07/2017 17:32:24
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