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澎湖三號港 PIER3 美食街 台南度小月 擔擔麵
https://fashionmom.tw/du-hsiao-yueh/
台灣各行各業,只要比較淡季就會說那是小月,度小月,就是渡過最低濔的時間,不管是做甚麼撐過去就好了
以前的漁民也是這樣,不能捕魚的時間就是小月,台南的度小月也是這樣由來,因為不能捕魚,只好賣起麵來,挑著擔子沿街叫賣,度小月擔仔麵就這樣來了
因為口味特別,上面都會放隻蝦子,包含湯頭也是有獨特的鮮味,度小月擔仔麵的名號就越來越響亮了!!!
澎湖店
地 址：澎湖馬公市同和路158號B1 ( 澎湖三號港美食街 )
營業時間：11 : 00 am – 21 : 00 pm
門市電話：06-9266-696
【食物造型＋影片副導工作】
去年十一月底的時候，
從台南被拔去宜蘭，
跟一群才華洋溢到溢很多出來的前輩團隊，
一起進行展覽影像影片的拍攝。
來到豪氣借出場地讓我們拍攝的宜蘭渡小月餐廳，
展開各種沒見過的帥氣器材燈具，
走進刀光鑊氣呼呼叫的台菜廚房後台，
開始一整日的拍攝。
行前反覆熟讀了要拍攝的五道宜蘭菜食譜，
當天不只進行食物造型，
闖進總舖師秘密櫥櫃挑選古董餐具、在鏡頭前重現整理菜色，
也擔任了影片副導，
協調廚房和拍攝團隊的節奏、縱橫整理切分烹調流程，
是戰場般的一天。
天光時進場拍攝，撤場時已是下著雨的黑夜，
吃了兩餐總舖師的家庭員工餐，
吃到史上最好吃的咖哩炒麵，
感受到宜蘭人的熱情，宜蘭菜的勁巧，
最後的成果精彩可愛，現正展出中喔。
https://www.facebook.com/427806634007649/posts/2589447824510175/?vh=e&d=n
「從前、以前－2019映像節」
展覽日期｜2019/12/14(六)-2020/02/02(日)
展覽時間｜10:00-18:00（每周三、除夕休館）
展覽地點｜宜蘭中興文化創意園區（宜蘭縣五結鄉中正路二段6-8號）
指導單位｜文化部
主辦單位｜宜蘭縣政府、宜蘭縣政府文化局
執行單位｜ Art Happening 宜東文化
參展藝術家｜#MXDESIGN、#地衣荒物、#李承亮、#吳緯婷、#林佳瑩、#明室意念、#陳明章、#淇奧友善、#曾貴麟、#煙花宇宙、#融聲創意
特別感謝｜阿萬之家、宜蘭渡小月餐廳
#2019映像節
【 台南有一种美味叫度小月】
来到台南，没有吃一碗度小月，就好像没有来过台南！度小月从台南的一碗担仔面闻名世界各地，在台南两家店发展至今海外26家分店！
之前在 #台南槟城双城之味 👉🏻 http://bit.ly/34nV1P5 听 陳靜宜 分享提到台南担仔面和槟城福建面有三个共同点- 黄面、虾仁铺面和虾壳熬汤，让我很想来台南吃一碗担仔面。
当我走进来 度小月擔仔麵 中正店（目前台南原始店在装修），听着熟悉的闽南语（我看闽南语电视剧长大），叫我意外是一个担仔面的画面再现在店里面，每一碗担仔面在顾客面前现做，看着师傅蹲坐在凳子舀肉燥的一举一动，然后再把虾仁放上，这个画面犹如踏上时光隧道回到百年前度小月担仔面，加上洪姐姐说她曾用过玻璃柜子的百年锅！
与其说我来吃一碗度小月担仔面，不如说我走进活动态博物馆。
我想起林金城老师 👉🏻 http://bit.ly/33aW598 多年留下来的文化或建筑物是古迹，那么食物是流动古迹。
如何传承食物美味？传承食物的美味不易，能在传承过程中也把一座城市画面融入，度小月重温台南百年老镇画面，店铺的这一个担仔面制作过程，给我吃着担仔面的时候一边重温画面，也感受到这一份台南人情味，让我深深感动。
第四代传人洪秀宏也在场解释度小月名字由来，它并不是家人的名字，而是当年靠出海过日子经常面对季节不宜出海，在过渡期卖担仔面“度小月”，如今人人说“度小月”自然联想担仔面。
如果形容度小月是台南的一种美味，更贴切的说法应该是度小月一种台南精神！他们在传承度小月担仔面把台南带出世界各地，推广台南美味和台南人百年代代传承精神。
謝謝秀宏大哥、秀蘭姊和 勇伯講古 在台南熱情招待
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老闆一年四季都穿吊嘎阿上班，這天去的時候氣溫14.5度C~
相關食記: http://www.dtmsimon.com/2017/12/404-1...
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古早磚砌出來的灶，
空氣中瀰漫的肉燥香，
煮出的這一小碗麵，
名號已經傳響116個年頭，
第四代的洪貴蘭，
就顯露出滿足又自信，
因為一代代都在緊守，
上一代的原汁原味。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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☞新竹城隍廟旁 飄香百年竹塹餅
新竹城隍廟對面的老餅店，
這家店已經開張112年，
當年是一位賣肉粽的老婦人，
把粽子餡料包進餅變成肉餅，
由於新竹以前叫做竹塹城，
所以肉餅又叫做竹塹餅。
☞百年找茶達人 製茶一世紀 茶香飄五代
從138年前第一代設立茶莊開始，
就是台南第一家的茶葉行，
累積了一世紀的經驗跟工夫，
老字號的茶葉有口皆碑，
第五代接班人王俊欽，
決定把老店重新開張，
而且要顛覆過去茶行，
給人的老舊印象。
☞蝦湯肉燥原汁原味 擔仔麵走過116年
古早磚砌出來的灶，
空氣中瀰漫的肉燥香，
煮出的這一小碗麵，
名號已經傳響116個年頭，
第四代的洪貴蘭，
就顯露出滿足又自信，
因為一代代都在緊守，
上一代的原汁原味。
☞全球羽絨霸主 收集羽毛艱苦起家
陳家已經賣了102年羽毛，
第四代陳焜耀說，早在清朝末年，
曾祖父就靠著收鴨鵝毛為生，
到了父親這一代，
已經從收集原毛轉型作加工廠，
年收超過50億的羽絨王國，
然而這一位全球羽絨霸主，
光耀門楣的背後的酸楚故事。
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渡小月台南 在 度小月 的推薦與評價
度小月擔仔麵為台灣美食小吃、由洪芋頭先生於1895年創立、至今成為國宴小吃、招待外賓、公司社團聚餐的首選、度小月以百年祖傳香醇肉燥、鮮蝦配合香醇不膩的湯底製作擔 ... ... <看更多>