川劇變臉】時間公告親愛的撈友們，感謝大家對海底撈的關注撈編兒收到許多撈粉關於川劇變臉表演時間的詢問，今天就來為大家公佈海底撈台灣各店更新的變臉時間囉～ 歡迎 ... ... <看更多>
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海底撈變臉失敗 在 [食記] 漢神巨蛋海底撈火鍋菜單/現場抽號碼牌- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：海底撈火鍋 高雄巨蛋店
地 址：高雄市左營區博愛二路767號(漢神巨蛋6F)
電 話：(07)559-7505
營業時間：11:00~04:00
價位範圍：這次用餐一個人約700
鄰近捷運：巨蛋站
網 誌 版：https://rika.tw/haidilao_kaohsiung/
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高雄海底撈是我吃的第三間海底撈
第一間是上海的海底撈張揚路店
然後是台北京站最後是高雄漢神巨蛋
雖說海底撈已經有完整的SOP
但我覺得吃起來還是有差異
上海的最好吃，台北那次超級失望
高雄的就在上海跟台北中間吧!
高雄漢神巨蛋海底撈電話訂位/抽號碼牌
台北、台中的海底撈現在都已經不用排隊了
我本來也是打算等風頭過去再去吃
但男友媽媽說想吃
男友放假就特地提早去抽號碼牌
用餐日期是10/15星期一
打算吃晚餐，也不能過號太多
出門前有先撥電話問過
15:40分抽號碼牌，後來19:00左右入場的
中間的時間可以四處逛逛或在家等
掃QR碼就能知道現在到幾號了
https://img.rika.tw/uploads/20181023164311_27.jpg
等座飲料
門外不少人在候位
有放兩台冰沙機跟一些餅乾糖果
製冰中也沒關係
往裡面走還有另一區
這邊的項目都是免費的
有兒童遊樂區大一點的可以直接丟進去
https://img.rika.tw/uploads/20181019230016_59.jpg
招待區-哈根達斯
這邊其實是入口處
在候位的時候就會有服務人員
一直招呼你吃冰喝飲料
之前剛開幕時我電話訂位失敗
經過想說問問看現場預訂有沒有機會
這樣男友就不用多跑一趟提前來抽號碼牌
服務人員說已經約到11月了
說很抱歉讓我白跑一趟
一直問我要不要吃個冰再走XD
用餐結束後服務人員也會幫忙清潔桌面
然後說可以去拿冰拿水果裝甜湯回來吃~
哈根達斯會一直換口味
想吃多種口味的可以多巡幾次~
海底撈菜單
現場都是用平板點餐
不過等待時間還是可以先去拿紙本菜單看
火鍋料的部分就依照個人喜好去挑選
比較特別的就是可以選擇半份或一份
https://img.rika.tw/uploads/20181019230030_78.jpg
鍋底&自選項目
和一般圓圓的火鍋不一樣
海底撈的鍋子是方的
可以選2種湯底的鴛鴦鍋
或是4種湯底的四宮格鍋
自選也就是加購有3樣
醬料、飲料和白飯
飲料有烏梅汁和五穀豆漿
都可以無限喝，種類有點少
其實可以喝外面招待的紅茶、檸檬水就好
差別大概就是加價的會有服務人員在桌邊隨時加
招待的就要自己出去倒~
https://img.rika.tw/uploads/20181019230022_21.jpg
湯底價格
鴛鴦鍋的價格是四宮格的兩倍
如果想省錢的話其實也可以點四宮格
不一定要選滿4種
剩下的會給清水鍋就免費
https://img.rika.tw/uploads/20181019230024_70.jpg
海底撈湯底
今天選的湯底是
上：麻辣
右：豬肚雞
左：菌湯
下：番茄
在上海吃海底撈覺得驚豔
就是番茄和豬肚雞兩種湯底
不過上海的豬肚雞可以選要不要胡椒
加了的話吃起來辣辣的很舒服
台灣的沒有這個選項
番茄湯底裡面看的到新鮮番茄
我記得在上海吃時番茄味很濃
肉下去涮過後不用沾醬直接入口
滿滿番茄味超好吃
但台北、高雄的感覺就略淡
麻辣的部分上海是辣到我吃不下去
請服務人員減辣2、3次(本來就點小辣而已)
後來服務人員還問我不吃辣怎麼還點麻辣鍋
我吃辣但他真的太辣!!
高雄這次點最低辣度覺得滿剛好的~
https://img.rika.tw/uploads/20181019230114_58.jpg
試湯
一開始服務人員會先幫每個人盛一碗湯
讓大家試試口味，看會不會太重或太淡
如果不OK的話可以提出做調整
付費醬料區 $50/人
試湯的湯碗內服務人員會先放入醬料區的蔥花和五香牛肉
醬料區是要額外付費的，但服務人員盛的這些不用
之後如果還想去裝，就要加購醬料費用囉~
https://img.rika.tw/uploads/20181019230140_64.jpg
醬料付費在台灣可能覺得很震撼
畢竟連臭臭鍋醬料都不收費了
我自己吃火鍋是本來就沒什麼在沾醬
而海底撈湯底口味多、口味稍重
其實不加也很夠味的
這純粹是個人喜好不一定要加價
醬料區的小菜、水果和甜湯是不用付費的
這天入桌時接待的服務人員就先幫我們盛了一盤
但今天的小菜我都覺得不好吃
冬粉很油，軟軟的沒彈性
點餐後上菜速度飛快
平板會放在座位上，可以隨時加點
也是很快就送上來
肉類
肉類的價格從200多的五花豬肉
到2000多的和牛都有
我們都是點200、300普通的牛肉、豬肉而已
一份的量其實不算多
好處就是人少也可以選半份
就能多吃幾樣不同的東西
五花豬肉 $270/一份
https://img.rika.tw/uploads/20181019230127_100.jpg
精品肥牛 $330/1份
https://img.rika.tw/uploads/20181019230131_83.jpg
撈派滑牛肉 $370/1份、無刺巴沙魚 $260/1份
我很喜歡這個滑牛肉
吃起來很滑又扎實
丟進去煮5分鐘才能吃
煮久也不會硬掉
魚肉也好吃，吃起來滑滑嫩嫩
這兩個我每次吃都有點~
https://img.rika.tw/uploads/20181019230052_11.jpg
招牌蝦滑 $490/1份
這個是在上海吃時朋友推薦的
我覺得好喜歡~~~
服務人員會幫忙下鍋
可以選要下在哪個鍋底
也可以分散著下
煮好的樣子，內容物是真的大部分都蝦子
和平常吃的火鍋料大部分都魚漿有差
所以價格就真的比較貴一點
https://img.rika.tw/uploads/20181019230146_30.jpg
撈麵 $88
撈麵最大的特色就是
服務人員會帶著麵團到桌邊
現場拉成麵後直接下鍋煮~
拉的過程會順便調戲一下顧客
撇除掉趣味性我還是滿喜歡吃這個的
不過因為算是寬麵
建議放在比較重口味的湯底煮
丸類拼盤 $280/1份
左二是蝦丸，也是滿滿的蝦
另外芝士牛肉丸裡面包了濃起司
我也覺得滿好吃的~
只是真的也不便宜啦~
換算下來單顆要$35
https://img.rika.tw/uploads/20181019230112_41.jpg
鮭魚片 $140(半份)
這個應該算是本日最雷(?)
切的一點也不美味的感覺
玉米筍 $65(半份) 、蛤蜊 $200(半份)
玉米筍滿甜的，只是一樣貴貴的
大家可以參考一下份量決定要不要點
蛤蜊也是點半份，半份只有5顆要$200!!
上桌時已經硬性撬開
其實我不喜歡這樣
蛤蜊就是要一開馬上撈起來吃還有湯汁
直接打開蛤蜊湯都沒了
水果、甜湯
這天供應的是鳳梨、柚子跟橙
海底撈沒有限制用餐時間
對於吃飽還想繼續留下來聊天的
水果是滿不錯的夥伴
甜湯是蜂蜜檸檬寒天和紅豆紫米
檸檬寒天不夠酸
我個人是喜歡酸一點的
不然感覺超解膩!!
紅豆紫米的紫米好少
但就當紅豆湯喝也不錯啦!
海底撈四川變臉秀
海底撈另一個噱頭就是四川變臉
對這個其實沒什麼興趣
沒想到有一場剛好在我們座位旁
表演滿精彩的，會試圖想看他到底怎麼變的!
不過我覺得最好笑的是他自己拖著音響出場
然後還要自己放音樂:)))))))
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.254.20.115
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1540567313.A.E19.html
老四川我以前也很愛吃，還有會員卡
但去年冬天突然覺得沒那麼好吃了
腦海裡也沒有再浮現老四川的味道
突然不愛了大概就是這種感覺吧哈哈哈哈哈
另外老四川有限用餐時間
聚餐來說有時會覺得滿麻煩的還要換地方
尤其帶長輩吃飯還是會以沒有限制用餐時間的餐廳為主
※ 編輯: an10816 (122.254.20.115), 10/26/2018 23:53:19
也可以試試夢時代的 這一鍋
湯底口味也是比較溫順的
我男友從以前就不愛老四川麻辣鍋
他覺得太麻吃了很不舒服
去年開始我也覺得老四川沒那麼好吃後
我們就換吃這一鍋~
我有看到那個蛤要400
心想應該不是這個吧!!
畢竟其他東西雖然貴但好像也沒貴的這麼可怕
看來海底撈最驚人的就是這個蛤蜊了!!
感謝提醒已修改
※ 編輯: an10816 (122.254.20.115), 10/29/2018 23:17:39
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