作者snares (雪娃娃)
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標題[心得] 洪氏鮮蝦食後心得
時間Mon Oct 4 00:05:19 2010
若要看無音樂好讀有圖網誌版，請點：https://0rz.tw/YmhLF
前一陣子在洽特版看到有人分享洪氏鮮蝦的心得，對於超愛吃蝦的我真的是無法抗拒
的誘惑，而且這家蝦子號稱無藥養殖，無毒新鮮，讓我迫不及待的就開了團準備好好
來品嚐看看~
這次買了四種種類的蝦子，生的部份是買了生白蝦和大隻生蝦仁。
不過生的部份因為還沒做，所以還沒辦法評論，不過可以看到照片中每隻蝦子都還蠻
大隻的，而且滿滿一盒鮮蝦看起來蠻有份量的 。
而熟的部份就是紹興醉蝦和大隻的招牌原味蝦了~
蝦子在沒剝殼之前大小看起來好像沒什麼太大的差別，
不過剝殼後大蝦和一般蝦的尺寸就比較明顯可以比較出來了。
而說到最重要的口味部份，蝦子因為已經是熟的，所以拿出解凍後放置於常溫下
約15分鐘後就可以食用了，夏天冰冰的很好吃，若不習慣吃冷食，
我拿去微波爐加熱後也一樣很好吃。
原味招牌蝦的部份，
沒有什麼過多的調味料，基本上就是吃蝦子原味的鮮甜，
蝦肉很飽滿緊實，吃起來很有彈性，QQ的很新鮮。
而紹興醉蝦則是包裝一打開就有香氣撲鼻的紹興酒味，
原本以為自己可能會不喜歡，怕吃起來可能會有太重的酒味，
不過吃了之後發現他的醉蝦處理的還不錯，真正吃下去時並沒有吃到酒味，
除了淡淡的中藥味外，其他的就只有滿嘴的香味和甜味了。
另外，蝦子不管是大隻或是小隻的，
蝦頭的部份都有很濃的蝦膏，吃的時候記得吸一下蝦頭：P
這次的整體滿意度來說是滿高的，只有一點點小缺憾就是這次的包裝做的沒有很好，
由於冷凍過後的蝦子蠻硬的，頭的部份又有尖銳的蝦刺，所以拿到的時候有好幾包包
裝上都被割出了小洞，我在分裝的時候也三不五時就會被刺到（還蠻痛的XD）~
不過賣家蠻有誠意的，我在評價留言反應這個狀況後，
賣家馬上就有給予回應，有提到說這次包裝袋廠商有做的比較薄，所以才會有破掉
的情況，之後他們會再注意改善，
不過他們的包裝我很喜歡的一點是採用夾鍊袋設計，打開後也很好收納，
由於這次吃的蝦子真的很好吃，所以回購率應該是100%，
就希望下次拿到的產品包裝真的更好，那就更完美啦！^_^
洪氏鮮蝦官網：https://www.shrimphung.com/
愛合購賣場：https://www.ihergo.com/store/alfa191031
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◆ From: 220.135.49.88
推 andy310082:真的好吃~自己又開團買了一次了~>"< 114.44.189.220 10/04 00:07
※ 編輯: snares 來自: 220.135.49.88 (10/04 00:26)推 babylun:看起來好好吃>< 61.231.107.65 10/04 00:31
推 wondergirl:>"< 這是~~宵夜文嗎?? 我肚子好餓喔!! 118.165.68.175 10/04 00:54
推 appleyu:我覺得蝦肉有點鬆耶>< 210.80.72.178 10/04 16:14
→ loshen:真的，包裝很差= = 我也狂被戳 痛死 140.135.15.5 10/25 13:19
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洪氏鮮蝦ptt 在 [心得] 團購美食洪氏鮮蝦- 精華區e-shopping 的推薦與評價
★物品名稱：洪氏鮮蝦
☆賣家名稱：洪氏鮮蝦
★拍賣網址：https://www.shrimphung.com/
☆網誌心得：https://www.wretch.cc/blog/shengyinglin/27793552
招牌熟白蝦／ＮＴ＄１７０元（包）
這家蝦子在店家堅持無藥養殖之下，在團購界評價還不錯，真的新鮮好吃！
且拿到貨時不需任何烹調，一拿到就直接剝來吃真的超方便～
原味蝦以綠色夾鍊袋包裝，標示的資訊都還蠻清楚的，
話說這個白蝦從魚塭捕撈上岸、選蝦、清洗、大火快炒、包裝，
急速冷凍全程不超過１個半小時…非常注重養殖方法，
所以比一般草蝦肉質要來的新鮮細緻，
只能說好用心的店家，為的只是讓消費者吃到最新鮮、最甜美的白蝦～
★招牌熟白蝦
原料：新鮮活白蝦、鹽。（絕無味精及防腐劑）
儲存：冷凍７０天，到貨日起３０天內風味最佳。
食用：解凍後直接食用，風味最佳（無需烹調）
產地：台南學甲鎮（海水養殖）
淨重：５００ｇ±１０ｇ
尾數：４３～４７尾（會因大小隻而有所誤差）
紹興醉蝦／ＮＴ＄２３０元（包）
醉蝦是Sandy第一次購買，有時後在熱熱的天來盤沁涼的醉蝦也是不錯的選擇！
一撕開包裝，裡面的酒味噗鼻而來，
原來是用獨家精製的埔里紹興醬汁加上熬煮十餘種中藥材浸置，還真搞工…
奕老大是說比較愛吃這種比較重口味的蝦～
不過有個小缺點是，倒出來的蝦都會被蝦刺給刺到，湯汁也會外流，
要提醒大家一下打開時盡量小心點了～
★紹興醉蝦
原料：新鮮活白蝦、鹽、紹興酒、中藥材。
儲存：冷凍７０天，到貨日起３０天內風味最佳。
食用：解凍後直接食用，風味最佳（無需烹調）
產地：台南學甲鎮（海水養殖）
淨重：５００ｇ±１０ｇ（１４兩）
尾數：４２～４８尾（會因大小隻而有所誤差）
這兩張蝦圖分不清哪個是原味還是醉蝦…只能說Sandy還真的是瞎了…
鮮豔紅潤的招牌蝦肉口感真的很紮實，肉質清爽且完全不帶腥味，
口感與甜度拿捏的非常剛好～
網路上最怕買到不新鮮吃完會過敏的蝦，這家堅持無藥養殖，真的新鮮好吃！
醉蝦吃起來很彈牙又帶著甘甜的味道，一下子馬上就吃了十幾隻…
透著清幽的酒香，有點類似在吃著醉雞的FU呢！
真的是夏天開胃的好選擇～
招牌蝦有分較便宜的３７～４３尾包裝，以及限量大隻的２８～３５尾包裝，
殼還算好剝，連蝦頭都可以拿起來吸吮，口感還真是大滿足呢！
這次回購本想再買”大尾熟白蝦”，但因在有限量情形下竟然已經賣完了><
所以只好買了中尾蝦，雖然小隻但也比限量的那種多了好幾尾也不賴囉！
推薦原因：喜歡吃蝦、無藥養殖、新鮮美味
個人滿意度（５顆星為最高，☆代表半顆星）：
招牌熟白蝦：★★★★☆
紹興醉蝦：★★★★
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.249.51.232
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