關於 油浸八爪魚 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【今晚食乜餸？一click免費即睇今日 #三餸一湯！】

用罐頭八爪魚同番薯整煎餅都幾特別，值得一試！

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【食評分享】

Four Loko斷片酒（Gold柑橘味14%）Mop65
罐頭油浸八爪魚 Mop15（這個幾抵玩）

聲明：本文純粹分享體驗。酗酒對身心有害，請各位對自己的人身安全負責。啊對了還有請勿醉駕。

本人資歷：酒量淺好弱雞／從未喝醉過因為一飲大咗就會嘔
前設：夜晚冇食飯／工作到深宵
歷時：1.5小時
份量：一罐是16安士（venti咖啡杯），可分成3杯圖中大小的Mug
味道：柑你條命！根本就是糖漿而已。勉強要形容，是有些像Ginger Ale。好Ｌ甜的Ginger Ale（每喝一口都好自然會抱怨一聲「好Ｌ甜」）。酒味不濃，聞落幾乎沒有酒味，很多氣，真的很似汽水。飲落一嘢就被大量糖分痲痹，吞下時才Feel到少少酒精的苦味。

過程及反應：
第1杯：很快飲完，有少許飄飄然，Feel good
第1.5杯：開始有料到，肢體動作略為滯後，意識依然清醒
第2杯：行唔到直線，身軀擺來擺去，暈暈地ki摸池，但其實已經唔係好想飲更多落肚，一個唔該嘔埋（還是逃不過命運的玩弄～）
第2.5杯：坐低縮埋一住，全身發軟，略為瞇左一陣。但覺得成個肚都好甜，於是又去嘔多次。決定愛惜身體毅然放棄，Wing住去刷牙洗面訓覺，訓訓下起身嘔第三次，順手覆下留言。
第二朝：準時8點起身，清新開朗冇頭痛：Ｄ

感想：不知是否因為嘔完，所以斷片就唔至於，而且一路精神爽利，意識清醒，仲可以回覆fb留言（不過成日按錯字）。身體反應就真係越飲越慢喇，危險就在呢度。如果出街飲醉，因為會四肢無力，只能眼光光睇住俾人亂黎都反抗唔到，最痛苦莫過於此。
但，
真係，
好 Ｌ 甜 。
果然大青才是王道。
如果要試飲Four Loko，享用三份一罐至半罐應該是最開心的（效果因人而異）。

#斷片酒
#真心食評
#負責任飲醉
#第一次Live俾咗FC

銅鑼灣越開越開多新餐廳,除左好多過江龍之外,亦有好多東南亞菜
今次有朋友介紹,開左一間新既泰式餐廳
咁一於襯有時間就約人食飯
晚市有2或4人餐,價錢平均200蚊一位
湯品2選1,冬蔭海鮮或椰汁雞湯
小食三款選一,酸辣鳳爪或脆炸蝦餅,或青木瓜沙律
主食,海南雞半隻或原隻滷手豬手或青黃咖哩豬雞牛
仲未完,仲要上多碟泰式炒雜菜,仲有2碗油飯,包飲品2杯
未食已經覺得肯定食唔曬,呢個份量根本夠3-4人食...lol
$398咁多野食,最好自備外賣盒,食剩唔好浪費！
最快先上飲品，凍檸茶無乜特別，茶味唔夠濃

再黎就係唔洗煮既海南雞飯,有加熱過

份量超勁,半隻?!雞胸肉厚,皮薄帶脂,但本身雞味淡,浸雞應該無咩落香料,食唔到
但唔算柴皮,合格水準,雞肉厚身啖啖肉,靠個辣汁同黑醬汁提味
再黎兩碗勁大油飯,食得出好乾爽,淡淡油香,薑黃唔會重味

再黎就係炒雜菜
乜都有,大堆頭,連椰菜花都有,估佢唔到
炒出黎幾香口,份量又係勁大碟,食左七成已經投降

再黎就飲湯,冬蔭功湯,足料酸辣,料頭比足,蝦,魷魚,各種香料,飲落味濃刺激開胃
全靠佢解膩將個兩人餐食得七七八八,係好飲既



我忘記左原來仲有個大佬,叫做炸蝦餅~四大件!牛肉咁大球~

炸至脆身黃金色澤,咬開勁彈牙,仲有蝦肉碎,出奇地好食,咁大粒都咁彈牙香脆

最後只食剩2件雞半碗飯,總算無浪費廚房心機
食量細既朋友唔好點2人餐,肯定食唔曬,份量勁多
足料抵食,價錢合理,食物水準中上水平 冷氣夠勁凍

#銅鑼灣 駱克道463-483號 #銅鑼灣廣場 2期6樓
#泰式 #泰國菜 #銅鑼灣美食 #炸蝦餅 #堂食 #外賣

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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#晚餐食譜 #簡易食譜 #cookwithme #withme
再做這往年已經做過的食譜，今次要加了一點海鮮。
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在首爾很容易可以買到新鮮好吃的海鮮，一年四季也有不同當造的海鮮如鮮蠔、鮑魚、花蟹、八爪魚、花枝、貝類和蝦等，既然大醬湯是韓國家庭的食譜，怎能不加點新鮮的海產呢？
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今次做的過程中和鯷魚昆布這些湯底材料一起加入，那便不用另外燒一鍋鯷魚上湯了，而將鯷魚在放下湯前先用茶袋包著，在上桌前把鯷魚包夾起便可，省了一點準備工夫。
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而再做的原因，是因為大醬湯是收到最多朋友讚好的韓國菜式之一。記得上年在香港的工作坊時也有分享過，之後很多朋友也在家常常做來吃呢，得到朋友們的喜愛令我更喜歡這個食譜了。
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另外這確是我家的家常菜，差不多每星期也起碼會做一次，特別在傳統市場買了菜販自家製的大醬，味道好吃得令我每餐也想吃一點大醬呢。
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拍攝除了拍有趣的食譜外，有時以生活作題材也有意思吧。
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這個家常不過的韓式海鮮大醬湯，希望再次得到你們的喜愛。
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材料 (二人用）
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中蝦五隻
蜆150克
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洋葱半個
薯仔（小）一個
櫛瓜1/3條
新鮮冬菇四隻
京葱一條
豆腐一塊
半肥瘦豬肉100克
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鯷魚六條
昆布一塊
（如沒有鯷魚和昆布可用上湯代替500毫升水）
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調味料
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大醬1.5湯匙
蒜蓉一湯匙
辣椒醬一湯匙
辣椒粉一茶匙
韓國燒酒一湯匙
糖一茶匙
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做法
蜆放在水中用一茶匙鹽浸好。
中蝦剪去尖角及蝦腳。
鯷魚去頭部和內臟，用茶袋封好備用。
洋葱, 薯仔, 櫛瓜, 冬菇, 豆腐, 半肥瘦豬肉切成小塊
京葱切碎。
在一個湯鍋裏，開中火，加油一茶匙，煎熟豬肉，加入洋葱，京葱和所有調味料拌炒。
加入水800毫升，如沒有鯷魚和昆布可在這時加入上湯。
加入鯷魚，昆布，薯仔，煮7-8分鐘，夾起昆布。
加入蝦，蜆，冬菇和櫛瓜，煮7-8分鐘。
期間撈起泡沫雜質。
最後加入豆腐，煮數分鐘便完成。
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拍攝用的器材 MY GEAR

影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro