南屯路竟然有一家港式的茶餐廳
老闆是正宗香港人
爬文才知道原來已經開了兩年以上
這次來試焗豬扒飯、瑞士雞翼、烘底三文治(豬扒、午餐肉)
還有羅宋湯
味道不錯
但價格不算便宜
另外停車有點麻煩
要停到五權西路上
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊...
正宗羅宋湯香港 在 吃喝玩樂 Stephen Leung Facebook 的最佳解答
【懶人文字版食評 😋 第10回】🍽 馬華餐廳
地址:佐敦佐敦道12號耀棠閣地下
價錢︰羊扒餐80 ,馬來特製大餐$98
人均消費:$100
時間:星期四晚上
💡其實沒有什麼特別,不過半年前在普光齋吃飯,望過對面馬路見到有一間類似食馬來西亞的懷舊餐廳。今日想起,就徘徊在太平館及這間馬華餐廳。最後揀了馬華,無他,因為沒有試過!
🏠環境
絕對係這裏最大賣點,我其實不知道他的歷史。不過裝修來看至少30年,而且設計裝修極有王家衛味道。相信都應該係自己鋪,如果唔係點可以維持到。另外特別一提就是餐具, 80年代的咖啡杯,還有懷舊退色的麵包膠碟。想要這種氣息,香港買少見少。不過卡位日久失修,如果後邊有人座,可能就要忍受一下啦!
🤷🏻♀️服務
沒什麼特別,不過至少沒有黑面,兩位姐姐服務都算清晰。叫做有求必應。不過說起現在,這個環境,餐廳服務員都沒有太大心機。這個都可以理解的。剛剛昨天ig po一張相,好多朋友都表示關注。希望疫情盡快過去🙏🏻
🍲食物
老實講,絕對不會抱太大期望。如果要食好啲的土炮西餐可能都會過咗去太平館食瑞士汁牛河。不過老婆話以前讀書時期曾經到訪,所以想回味一下。簡單叫咗兩個分食物,首先第一份係紐西蘭羊扒餐,不過成個餐重點有三樣嘢第一,羅宋湯,絕對懷舊的味道,有些偏辣,第二樣嘢就係餐包,都算幾軟熟。第三樣就係扒餐裏面的Z薯條😂。份羊扒,認真的唔掂,梳打粉拿到啲羊扒淋晒,絕對係平價羊扒的代表。當初還以為這裏的扒餐係鐵板上添🔥
馬來特製大餐,大食的可能會覺得仲抵食,包括一份蝦參乜(蔬菜),另外仲有咖喱雞飯加隻蛋,四串牛肉沙嗲,仲有羅宋湯,仲有嘢飲。🙏🏻🙏🏻沙嗲係好食嘅,肉質亦都較為新鮮,咖喱雞死實,明顯係雪藏。
🌟總分2/5
四碟食物都係有汁,整體感覺一般,都係用醬汁掩蓋食物的原味,唯一最好的就係牛肉沙嗲,叫做有少少肉味。沙嗲汁極較為正宗。如果沒什麼情意結,可以省卻。懷舊色的本地餐廳,或者都係食太平館,灣仔樂意扒房甚至乎西環的森美餐廳😂
#真實食評
#吃喝玩樂
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// 香港早晨
在酒店房間隔離期間,每天都很期待早上的外賣早餐,有時候凌晨三、四點還沒睡,就會等到六、七點有餐廳開門,吃完早餐才睡覺。最常幫襯茶餐廳的港式早餐,通粉或米粉配一杯熱飲,偶爾也會買粥麵店的栗米粥配腸粉。不是覺得港式早餐味道特別好,追求的,或許就只是一種感覺。
鮮茄湯或羅宋湯通粉是我的最愛,其次是火腿仿鮑片通粉、雪菜肉絲米粉;沙爹牛麵和五香肉丁米都很喜歡,但實在邪惡。近年,我亦開始鍾情正宗波蘿油,那是香港獨有的味道,焦香薄脆的酥皮、鬆軟適中的麵包、滑而不膩的鮮牛油,一口咬下,層次分明。但切記,千萬不要去想它的卡路里!牛油孖上最是美味!
整份早餐的靈魂,在我,絕對是一杯色香味俱備的熱奶茶。有幸見識過大師傅沖茶,看得我心裡連番驚嘆,那根本就是一門藝術。但遺憾,近年已甚少喝到水準之作。偶爾還是會喝上一杯鴛鴦,但我不太懂得品評,畢竟好的差的也是香港獨有。
某年,我在台灣演講,有讀者分享在香港茶餐廳的不愉快經驗,表示服務態度其差,奶茶放下時超大聲碰撞玻璃,而且有三分一杯撒在杯碟上!台下有人點頭認同。這讓我想起某次在日本光顧香港人開的茶餐廳,貼近香港的裝潢、味道很對、服務很好,卻總感覺那裡出錯。下意識低頭凝視手中的奶茶,那乾淨如新的茶杯碟讓我終於找到答案。在日本文化下的港式茶餐廳實在太盡善盡美,食物、衛生、服務都是一絲不苟,但真實的香港茶餐廳卻從來都是缺陷美!
記得曾有貼文說光顧「澳牛」時,哥仔忽然和你微笑、沒講粗口,很不習慣!我十分認同。「澳牛」的食物未必出眾驚人,卻某程度代表了一部份很地道的香港文化 ——節奏快而有效率!講粗口不一定是壞人!不笑不代表我沒有禮貌!有時候,太公式化的服務也會令人煩厭、覺得很假。至少,如果「澳牛」哥仔和我微笑,那肯定是真心的!
我還在尋找令人一試難忘的港式早餐,但亦不敢抱太大期待。已變的東西實在太多,又豈止是一份原味道?我所鍾情的,大概是舊日情懷多於味蕾的觸動,企圖在一份早餐的時間裡,尋回那曾經美好的集體回憶。
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正宗羅宋湯香港 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
以往的長沙灣,總是欠了點特色,不是說沒有餐廳,但就是說不出哪一間特別有吸引力。但近年可不同了,隨着愈來愈多私人住宅落成,長沙灣近年愈來愈多新餐廳進駐。比起鄰近區域,新餐廳多在街頭巷尾出現,雖然有不少連鎖品牌,但更多是小本經營的個性小店,Café、西餐廳、甜品店等應有盡有,不會有商場食肆的千店一面模糊味道,漸漸成為不少人的覓食區域。
祥仔
地址:長沙灣永康街9號地下G06號鋪
電話:2885 1028
營業時間:星期一至五8am-5pm(公眾假期休息)
詳情: http://bit.ly/2TSseMZ
長沙灣有不少西餐廳,這間工廈開業不久的祥仔,應該是水準最高的一間,因為她由名廚Ricky主理。門面不起眼,但入內就別有洞天,裝潢型格有品味,即使店子只能容納五十人,但環境寬敞闊落。
餐牌走簡約路線,供應早餐、午餐及下午茶,貴精不夠多,都是Ricky的拿手菜式。午市套餐平均過百元起,在長沙灣區來說不便宜,但味道好,用料優質。用澳洲羽衣甘藍、日本南瓜做沙律,本地新鮮豬膶來煮通粉,甚至以星斑和新鮮粟米來做碟頭飯。
製作考究,羅宋湯煮兩日兩夜,又特別加入麵包糠來炸豬扒,令入口更加鬆脆。食物有水準,樣樣都好吃,加上坐得舒適,就算貴些少也座無虛席,所以祥仔一到午市便大排長龍。下午茶更抵,$48已嘗到足料又考功夫的西多士。
Second Bite
地址:長沙灣昌華街41-45號昌輝大廈地下6號鋪
電話:3956 5441
營業時間:星期一至日11:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QiCQYP
Second Bite主打海鮮,賣東南亞風格的「手抓海鮮」,海鮮每日新鮮運到,客人可為海鮮自選醬汁,主打招牌辣醬,由十多款香料製成,可選大、中、小辣,有龍蝦、蝦、蟹、帶子、青口、魷魚等食材,分量多,辣中帶甜味,讓人停不了手。
Second Bite主張客人放下電話,騰出雙手帶上手套用手吃,所以氣氛非常熱鬧,很適合一班朋友上門。近來新增懷舊鐵板牛扒系列,價錢平,分量大,雖然地點是很偏遠,但值得一來。
鰹烏冬
地址:長沙灣元州街450-464號寶華閣地下4號鋪
電話:5226 2241
營業時間:星期二至日10:30am-10:30pm
詳情: http://bit.ly/2Pv4zln
總店在觀塘,去年在長沙灣開分店,主打自製讚岐烏冬,全港只此一家,所有烏冬都在觀塘總店做好後,再送到長沙灣分店,烏冬入口爽滑煙韌,是城中最美味的烏冬店,有湯、冷等兩種食法,配料亦是天婦羅、蛋、骨付雞等地道日本配料,正宗,連日本人吃過都覺得充滿當地風味。
鰹烏冬老闆卻是兩個土生土長的香港人。當年為了一套名為《烏冬廚神》的日本電影,兩人遠赴日本四國香川拜師學藝,回來後學以致用。觀塘總店更定期舉行烏冬班,供有興趣報名的食客參加,不過工序多而繁複,累得要命,上課前要有心理準備。
Tea Hub
地址:長沙灣順寧道439號順寧閣地下2號鋪
電話:9767 0900 / 2337 7278
營業時間:12nn-9pm
詳情: http://bit.ly/2DA7cxD
長沙灣近年開了不少裝修舒服寫意的Café,Tea Hub就是其中一間,當中所有食物都以茶入饌,茉香紙包魚配香草意粉、抹茶鮮奶、焙茶栗子戚風蛋糕等等,入口各有不同濃淡的茶香,加上賣相精緻,所以在IG上頗受歡迎,周末往往一位難求,大部分食客都是90後,感覺很青春呢。
Tea hub老闆是80後,本是私人銀行財富管理員,因為她曾在英國修讀茶藝課程,所以才開鋪賣茶藝食物。Tea Hub更會定期舉行不同主題的藝術展覽,不只是一所Café。
森記餐室飯館
地址:長沙灣東京街31號恆邦商業大廈地下3號鋪及1樓全層
電話:2361 0031
營業時間:7am-12mn
詳情: http://bit.ly/2OTk19b
長沙灣茶餐廳多的是,但論味道,沒一間及得上森哥餐室飯館。一間茶記竟有魚缸放置游水海鮮,有過千元的阿拉斯加蟹、加拿大波士頓龍蝦、星斑等等,可能是本地最豪華的茶記。
老闆黎汝森,甚有來頭。東湖海鮮酒家創辦人,曾於名人飯堂富萬年酒樓中式夜總會任職大廚,名人食客有李嘉誠、鄭裕彤及葉漢等,爵士湯、超人泡飯等家喻戶曉的富豪名菜,正是出自他手。
2012年退休結束東湖業務,短短三年卻實在閒不住,所以2015年在長沙灣開了森記餐室飯館。提供二百多款菜式,除了貴價菜式,尋常小菜亦做得講究,肉餅、肉醬是自家用梅肉剁,店內自設燒味工場,乳豬叉燒燒鵝等都是自製。
除了一般茶記食物,仔有貴價菜如龍蝦、湯翅和海鮮等,平民價錢卻有高級酒樓質素和水準。店內設有VIP房,晚上提供私房菜。
甜記餃子
地址:長沙灣昌華街23號富華廣場19號地鋪
營業時間:星期一至日11am-10pm
電話:6360 2640
詳情: http://bit.ly/2Lxe7sc
近年餃子店在各區落地開花,甜記餃子就是長沙灣區內的人氣代表,時刻人山人海。
甜記餃子由一位80後年輕人所開,中學畢業後當上西廚,儲起一筆資金後用很少的金錢就頂上一間串燒店,就此創業。接着再下一城開車仔麵店,居然餃子大受歡迎,所以決定開一間餃子專門店。目前已擁有三家餐廳,以甜記餃子最具人氣。
餃子店供應七款口味,京葱羊肉餃、椰菜冬菇雲耳豬肉餃等等。餃子全是自製,粒粒飽滿,餡料多,皮又薄,建議點湯餃,因湯底以雞、豬等熬20小時,鮮甜足料,價錢親民。惟鋪位有些隱蔽,非街坊就要找找看。
編輯:楊志強
正宗羅宋湯香港 在 雅軒Kinki KB Lam Youtube 的最讚貼文
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正宗羅宋湯香港 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
Victoria來自烏克蘭,原來,羅宋湯也來自烏克蘭,你又知道嗎?先說說歷史。
在2005年,羅宋湯被印在烏克蘭郵票上,可說是烏克蘭人的國湯。事緣在16世紀末,紅菜頭由波蘭傳入烏克蘭,貧民便將紅菜頭煮成湯。俄羅斯和烏克蘭兩國相鄰、文化互流,故羅宋湯亦在俄羅斯流行。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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