作者leessangary (leessangary)
看板Food
標題[食記] 台北大安 橋頭麻辣火鍋熱門老牌港式火鍋
時間Fri Apr 8 12:53:54 2022
餐廳名字：橋頭麻辣火鍋
消費時間：2022/2
地址：台北市大安區敦化南路1段157號
營業時間：每日 5：30PM – 隔天2AM
每人平均價位：400
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/chiau-tou/
前陣子天氣好冷，適合吃個火鍋暖暖胃，剛好十天前就有訂一直想吃的橋頭港式麻辣火鍋
，整個就很期待，畢竟火鍋吃這麼多次，還沒有吃過所謂的港式火鍋呢！
橋頭麻辣火鍋｜店家環境
橋頭麻辣火鍋位在忠孝敦化站附近，步行大約5分鐘就會抵達，但店家是在二樓的位置，
稍微隱密一點，大家有來的話記得要稍微認真找一下
據說三、四樓也有位置，不過今天被安排在二樓，就沒去其他樓層參觀了
二樓看起來沒有過多裝潢，座位看起來也不多，大多是四人座和多人座位
醬料區雖然小小的，但品項還算齊全，沙茶是店家手工製作的，大家可以嘗試看看，而且
裡面竟然還有現在一顆難求的雞蛋，顯得醬料區很有誠意XD
橋頭麻辣火鍋｜店家菜單
來看看菜單，原來有四種湯底，但大部分的人好像都點麻辣和清湯，為了怕踩雷，所以這
次也跟風點了麻辣和清湯。另外鍋底是算四人份，四百元，如果超過一個人要多收70元，
而肉類和丸子、餃類可以點半份，對於比較少人來吃，算是相當貼心，但相對比較不貼心
的一點就是，店家只收現金！
麻辣火鍋｜用餐分享
一上桌會先招待一份木耳，吃起來酸香脆口，感覺還不錯
麻辣鍋
麻辣鍋底偏四川口味，是用數十種中藥材秘方熬煮而成，喝起來偏麻一點，帶一點辣度，
個人覺得單喝會有點過鹹，不過拿來涮肉或是加一些丸子餃類就很適合，裡面的豆腐和鴨
血也都滿入味的，沒有什麼孔隙，而且鴨血和豆腐可以無限續，這點很不錯
清湯鍋
清湯鍋是港式傳統的風味，裡面加了板豆腐、皮蛋和大量的香菜，雖然我看網路上很多人
都說喝起來沒什麼味道，但我個人實際喝完覺得滿清甜順口耶，而且單喝湯也不會有皮蛋
臭臭的味道
牛三寶(半份) $140
裡面有牛筋、牛肚和大腸頭，咬起來沒有腥味，放在麻辣鍋裡煮還滿搭的
生豆皮 $60
豆皮加在麻辣鍋裡吸附滿滿湯汁，整個咬起來就是爽快，如果沒有煮太久，還可以吃出一
點豆味香
莎朗牛肉 $420
肉質看起來很不錯，油花分布的也很美，又滿大片的，涮個幾下入口之後，吃起來有牛肉
香氣，也滿嫩的
松阪豬(半份) $205
松阪豬雖然口感很不錯，QQ脆脆的，很有口感，但是有股淡淡的豬腥味，個人沒有很推薦
金牌雲吞(半份) $100
吃起來扎實有咬勁，還有包整隻蝦子在裡面，還滿好吃的，據說這是很港式的味道，但我
也不是很懂港式就是了XD
手打牛肉滑(半份)
吃起來也還算扎實，也有牛肉香氣
手工鮮蝦丸(半份) $120
原本以為是丸子，結果是蝦滑耶，而且每口都吃得到蝦子，有滿滿海鮮的味道，感覺很真
材實料，滿值得點來吃的
茼蒿 $100
火鍋裡最喜歡的青菜就是茼蒿，可惜冬天才會有，橋頭麻辣火鍋的青菜都還算滿新鮮的，
只可惜份量不多
大白菜 $100
半天水 $60
很好奇半天水是什麼，所以才點來喝看看的，結果是椰子汁啊！
飯後甜點
飯後還有招待仙草可以吃，不會太甜，剛好解膩
橋頭麻辣火鍋｜整體心得
整體來說，個人還滿喜歡橋頭麻辣火鍋的，吃下來幾乎每個食材品質都不錯，湯底雖然是
港式口味，和我平常吃火鍋的味道不太一樣，但意外也還滿喜歡的呢，偶爾換換口味也很
不錯，但就是價格有點貴，大概只能偶爾來一次囉！
Lisa Adventures
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※ 編輯: leessangary (114.136.196.225 臺灣), 04/08/2022 12:54:17
推 ALENDA: 老店很好吃 04/08 13:51
推 wuzixu: 推橋頭 04/09 19:02
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橋頭麻辣鍋 ptt 在 [食記] 高雄睽違許久之橋頭麻辣鍋- 精華區Food 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板]
作者: Yoshimario (耀西瑪莉歐) 看板: Kaohsiung
標題: [食記] 睽違許久之橋頭麻辣鍋
時間: Mon Nov 2 23:22:26 2009
圖文版 https://tw.myblog.yahoo.com/yoshi-mario/article?mid=251&prev=-1&next=241
睽違許久的橋頭，我來啦！
前幾年超愛橋頭的我和老婆兩人，自從聽過關於橋頭不太乾淨的傳言，加上總是爆滿的人
潮，非得要打電話訂位才有位子坐。因此後來我們就不去橋頭了。
但是今天心血來潮，嘴饞突然想起橋頭花雕醉雞鍋的滋味，實在忍不住又跑去。
幸好今天沒有滿到要等很久的地步，詢問老闆本來要等十幾分鐘，後來又獲知馬上可以入
坐，天經地義地認為今天根本是吃橋頭的日子，就帶著老婆殺進去囉。
價目表。
唸唸不忘的花雕醉雞鍋+重慶麻辣鍋
每位吃到飽NT.299加一成服務費。
另有一些單點式的東西，但我們今天都沒加，純粹是為了花雕醉雞鍋來的。
當火鍋上桌的時候，傳來一陣陣酒香，尤其是久煮軟化的香菇夾起來入口那刻，香菇吸滿
湯汁，酒香和甜味和著食材本身的鮮味盈滿口腔，一整個就是讓人想拍桌叫好XDDDDDD。
至於麻辣鍋本身味道夠濃厚，點個小辣讓我必須配飯才能入口。連老婆不愛吃麻辣部份的
都說麻辣鍋方面真的夠味。而我覺得鴨血Q而不爛，這點很棒；老婆倒是覺得百頁沒有入
味，也不夠軟爛XD。
醬料區。
橋頭另外有免費烏梅汁供應，烏梅汁味道蠻重的，我們都很喜歡。
一整盤的蝦子，給的不吝嗇。蝦子不像前幾年來時那麼不新鮮的感覺，今天鮮度很夠，我
們吃了很多。
駝鳥肉。
駝鳥肉Q彈有勁，有點像雞肉，但比雞肉來的結實更有味道，是煮麻辣鍋很適合的一品。
老婆愛吃的海鮮類，也是一般299吃到飽比較少供應的。愛吃蚵仔的她一直說很開心。
餃類和丸子表現中規中矩，算是不可或缺之品。
冷凍肉盤，豬和牛。豬肉和牛肉也表現一般，但給的大氣。
另外還有叫排骨酥，排骨酥似乎要燉很久才能把筋煮爛，我和老婆呆呆地煮到熱就吃，所
以這經驗不足以參考，但大家記得要煮久點XD。
好久不見的橋頭讓我們想起當年初見花雕雞的興奮，熬煮了許多食材的濃濃湯頭充滿酒香
。而且加白湯時還可以請服務生幫你再加花雕，一點都不用擔心煮淡。總之那鍋湯是我們
近期內吃到最好喝的火鍋。實在不由得不承認，橋頭每次那麼多客人是其來有自啊XD。
後記：今天服務生態度還不錯，不過點的東西會漏送，記得要再三提醒一下。
餐廳名稱：橋頭麻辣鍋
地址：高雄市新興區七賢二路59號
電話：07-2868180
營業時間：pm5:00～am6:00
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作者: rustyjay31 (Rusty) 看板: Food
標題: [抱怨] 高雄橋頭火鍋
時間: Thu Aug 17 01:59:12 2006
餐廳名稱：高雄橋頭火鍋
地址：高雄七賢路上
電話：07-2868180
事發經過：送餐很慢,服務態度不夠專業
今天為了朋友慶生去吃了橋頭火鍋246+10%
但送餐真的很慢
服務生服務也不太好,點餐的單子忘了,也沒有笑容,
服務態度整個輸鼎王還有麻辣e族
一開始等鍋底來等了20分鐘,之後只先來了菜,過了快10分鐘
送來菜還有餃子類
過了20幾分菜跟餃子都吃完了肉才來
且送菜時間都間隔好久
服務生都離的遠遠的
點餐都要乾等好久才來
八個男生吃,一開始都吃完了鍋子沒東西,食物也都還沒來= =
速度跟服務態度真的要改進才好
且送餐送錯兩三次= =
隔壁桌的送來我們這,隔壁的也都傻眼
雖然送的很慢
但花雕鍋真的強力推薦
很好吃喔
!!!!!湯真的很好喝!!!!246也加一成也算便宜
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◆ From: 219.70.17.178
※ 編輯: rustyjay31 來自: 219.70.17.178 (08/17 02:00)
※ 編輯: rustyjay31 來自: 219.70.17.178 (08/17 02:01)
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作者: ozaki66 (◎料理豬王◎) 看板: Food
標題: [食記] 高雄市 七賢路＊橋頭麻辣鍋＊
時間: Tue Oct 28 12:01:08 2008
餐廳名稱：橋頭麻辣鍋
地址：高雄市新興區七賢二路59號
電話：07-2868180
營業時間：17:00~ 隔天06：00
價位範圍(每人)：２９９或５９９ （各加一成服務費）
有無包廂：無
推薦菜色：麻辣湯底 港式清湯
好讀版圖文網誌：https://www.wretch.cc/blog/ozaki66/6364030#comment237103151
今天是我們中山堯大師退伍大日子
我們挑了 橋頭麻辣鍋 當聚會的地方
消費方式有２９９+１成 和 ５９９+1成(點的東西比較高檔)
每次來幾乎都要排隊 生意真的很好 （好加在我們有訂位）
這家的湯頭真的非常ＮＩＣＥ 而且非常多種唷
還可以選鴛鴦鍋！！！
湯底非常的多元化 任君挑選＠＠”
我們點了鴛鴦鍋 麻辣跟港式清湯
一般的麻辣鍋店 的麻辣湯都非常的死鹹這家的卻不會（好喝）
(老闆也自推薦 自己的麻辣湯底是可以喝的 好喝!!)
港式清湯 則是喝起來非常的清香 （有放蠻多香菜的 還意外發現皮蛋＠＠）
不知道點只好跟服務生說肉來綜合的＠＠．．．超多
（不過只是一般的火鍋肉片＠＠ 但是卻給非常的多）
老闆的真功夫 煮出優質的麻辣湯底
即使使用便宜的肉片 刷起來的肉也是非常非常的好吃!!!
還點了蔬菜跟海鮮 香菇類 蝦子也都非常的新鮮!!!
還有豬腳筋 丟進麻辣湯裡面超好吃的(希望可以在大塊一點....)
聽說這家的丸子是手工的 (蠻好吃的^^ 我不太喜歡吃火鍋料....)
她們都會很用心用小碗裝給你
哈哈哈 我們3個大男生忙著照相 隔壁桌的一定覺得我們很瞎....
威哥撈著好吃的貢丸~~~
可以點點大陸妹 再將牛肉刷刷麻辣鍋後 用燙好的大陸妹包著吃
好吃好吃!!!
牆壁上貼滿了 訪客留念的照片~~~
樓梯間也佈置的相當不錯
湯頭好喝
食材也非常的新鮮
又是瘋狂吃到飽飽飽飽飽
對於喜歡吃麻辣鍋的朋友妳們還在等什麼
橋頭絕對是您最佳的選擇之一
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◆ From: 210.69.82.191
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