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社群媒體上有些相關的討論：

森高砂咖啡 ptt 在 台灣咖啡豆的選擇- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者whisly (我也想要...)
看板Coffee
標題台灣咖啡豆的選擇
時間Sat Jun 20 17:09:06 2020

想請教版上的高手們

大家豐富的咖啡飲用經驗

如果限定只能挑台灣豆的話

大家會買那些台灣的豆子

我自己本身只喝過

惠蓀、鄒築園、香香久溢、嵩岳、百勝村、閒雲居、流淚谷

聽過未喝過

森高砂、鴻豆



會這樣問，是因為我喝到一些台灣豆，其實本身的味道已經有很明顯的提升

要和咖啡盛產國的一級豆比，是還有一段，但是比起一些一般的豆子

已經有不輸它們的風味的

但是台灣豆受限生產量，價高偏高是事實

但是想了解，有那些台灣豆子，可以花錢去體驗一下

請大家不吝告知

--
少壯努力欠機運 老大欲言語難抒

千言萬語老時憶 幾多秋風幾多愁

年少期成人中傑、三十老大喜清閒

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.10.213 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1592644148.A.A34.html
推 wolfganghsu: 你喝的已經比板上的人多很多了，來錯地方 06/20 17:29
不不不，版上臥虎藏龍，請看下面高手們

推 d897572005: 雅慕依也不錯呦 06/20 19:27
感謝浪子大，我有看到你之前開賣他的SL34
可惜沒有搶到
這名字我沒有背下來，但是有印象

→ JITER: 喝台灣豆要很有愛阿，喝過最好大概也就查卡那種等級而已.. 06/20 19:28
是阿價格不親民啊
但是我喝到嵩岳及香香久溢時
有驚嚇到
台灣的豆子，居然可以做到這樣的程度

推 bbdog: 其實很簡單、買當年得到美國 CQI Q (80分以上）的正精品豆 06/20 20:10
→ bbdog: 、行情半磅都在1200元以上。 台灣真正的CQI Q級精品豆其實 06/20 20:10
→ bbdog: 不貴、品質也是一流的。 其他沒得獎或非當年得獎的台灣莊 06/20 20:10
→ bbdog: 園豆、就有點看運氣。台南東山有幾家莊園的精品豆（真正有C 06/20 20:10
→ bbdog: QI Q認證的）很棒，玩精品豆建議可以試試。 06/20 20:11

感謝，去那可以看CQI的資料？
我知道CR
CQI該是生豆的評鑑，而CR是烘完的豆子
而東山我是知道他們有產豆子，但是我不知道有那些莊園可選擇

推 riceangel: 森高砂是店家 06/20 20:14
→ riceangel: 卓武山 06/20 20:15

我知道森高砂是店家，專出台灣豆
但是他們的台灣豆是列地名及農戶
所以我把他當成一個品牌來看
卓武山有列入名單中
他們有一支SL34變種的紫葉，我有映象


推 core168: 高海拔小農自己種的，在地好味道，不輸給非洲美洲豆 06/20 20:35

我相信，但是我也踩過雷
so你有推薦的小農嗎？？

推 SnowPhage: 喝台灣豆需要信仰 不是不好喝 是太貴 但台灣工資就是這 06/20 20:49
→ SnowPhage: 麼高 無解的難題 06/20 20:49

還好啦！！
不需要信仰啦！！
沒有貴到翡翠紅標價
大概就是綠標價左右
可以一、兩個月試一支
口袋還許可
而且台灣的Q超多的，在他們的把關下
我覺得只要後處理法有更系統化的製作
該會有嚇死人的豆子推出


推 jpqh0659: 喝過人家送的森高砂九分二山 超喜歡 06/20 22:26
感謝推薦

推 livv6: 想喝熱帶舞曲 06/20 22:42
不好意思，熱帶舞曲是指？？
※ 編輯: whisly (36.224.10.213 臺灣), 06/20/2020 23:01:22
推 dlappley: 舞鶴茶園公主咖啡 可以試試看 06/21 00:35
推 leomlbjeter: 之前喝虎記的台灣獼猴咖啡覺得挺不錯，雖然是水洗豆 06/21 00:52
→ leomlbjeter: 但口感厚實，帶有一點奇異果的酸香 06/21 00:52
推 tienchunhung: 喝過卓武山，覺得還不錯 06/21 02:19
推 bbdog: 估狗一下就有，能拿到 SCAA CQI Q 的才有真正的資格稱為精 06/21 06:44
→ bbdog: 品豆，CR 不過是參考性質。台灣十幾年來應該也只有二、三十 06/21 06:45
→ bbdog: 隻豆子拿到CQI Q。台南東山好像也只有十幾隻，拿到SCAA CQI 06/21 06:45
→ bbdog: Q 算是大事、都會放新聞稿。 06/21 06:45
推 bbdog: 台灣豆會貴、是因為這十幾年有一些很努力的莊園、去參加SCA 06/21 06:54
→ bbdog: A 評比驗證，證明台灣也有真正的精品豆。我有一陣子在玩台 06/21 06:54
→ bbdog: 灣豆、也發現其實搭便車發財的台灣咖啡莊園還真的不少。 06/21 06:55
推 MystBlue: 我也喝過熱帶舞曲 好像是在欉紅喝的 06/21 07:27
推 bbdog: 真正的CQI Q 82分以上的精品豆不是只有香而已、在真正的萃 06/21 08:40
→ bbdog: 取高手手上它是隨著時間跟溫度會變化多端的。 06/21 08:40
→ bbdog: 只是香味持久、只有一兩種風味，不過是等級較高的商業豆水 06/21 08:41
→ bbdog: 準。 06/21 08:41
推 jaysuzuki: 沖了浪子兄的阿里山特富野，表現不會輸給翡翠藍綠標 06/21 15:43
→ kazzoi: 真的喝不起 06/21 19:05
推 MurMur: 南投 向陽咖啡 06/21 20:01
推 akira01: 台灣咖啡豆看起來每支都像精品豆…。 06/21 23:43
→ marumay: 馨晴、青葉山莊、山沐斯達，自己喝過的還有這些。覺得台 06/22 19:47
→ marumay: 灣豆最大的缺點是品質不一，同莊園的有時候落差很大，但 06/22 19:47
→ marumay: 農友們真的非常有熱情 06/22 19:47
→ qoopichu: 台灣種咖啡產業沒有政府主導，不像種茶有很多的資源幫忙 06/22 19:57
→ qoopichu: 幾乎都是單打獨鬥自行研究也沒有建立品牌行銷 06/22 19:58
推 bbdog: 樓上。其實有些地區的政府做了不少事。像台南市、他們每年 06/22 20:31
→ bbdog: 都依SCAA CQI 的規範做台南市的比賽。得獎的前幾名由台南 06/22 20:31
→ bbdog: 市政府出錢、送到美國SCAA 做CQI 的認証。我記得去年台南東 06/22 20:31
→ bbdog: 山、好像就有五隻豆子得到CQI Q 精品豆的認證、有幾隻還達 06/22 20:31
→ bbdog: 到85分。 06/22 20:31
推 bbdog: 玩精品豆看的是CQI 認証跟各國的評比。今年拿到精品豆認證 06/22 20:35
→ bbdog: 、不表示明年的豆子還能拿得到。品牌對玩精品豆來說、意義 06/22 20:35
→ bbdog: 不大。 06/22 20:35
→ bbdog: 農產品看天吃飯、就像marumay 大說的，有時候每年的落差很 06/22 20:39
→ bbdog: 大。每年的驗證評比結果、才是最可靠的品質參考資訊。 06/22 20:39
→ qoopichu: 不夠啊，台灣茶有整個中央政府長年扶植，要靠農改去育種 06/22 20:57
→ qoopichu: 找出適合台灣水土的品種才能讓品質更往上提昇 06/22 20:57
→ qoopichu: 台灣的茶葉和稻米都從日治時期就開始有大量資源挹注扶植 06/22 20:59
→ qoopichu: 相較之下咖啡產業可以說是連起頭都還沒有 06/22 20:59
→ orangetabby: 不喝 太貴了 也不好喝 06/22 21:07
推 Number5: 強者我朋友每次都把香香久逸的typica烘得很像SL-34 06/22 21:52
→ Number5: 如果你有興趣，再問我... 06/22 21:53
→ Number5: 我自己手上有卓武日曬跟青葉水洗還沒烘 06/22 21:53
→ Number5: 此外，七月中BoA有賽後媒合會，真要想喝好喝的台灣豆 06/22 21:55
→ Number5: 七月中安排一下去趟嘉義囉 06/22 21:55
推 Number5: https://www.beclass.com/rid=2343b145e4393d1eca7a 06/22 22:00
→ Number5: 尤其今年阿里山生豆賽把藝伎品種單獨評鑑頗有看頭 06/22 22:01
推 bbdog: 推number5大、樓主跟有興趣的同好、真的可以參加number5的 06/23 08:18
→ bbdog: 邀請，多瞭解一下評鑑制度跟台灣真正努力的咖啡莊園。 咖 06/23 08:18
→ bbdog: 啡豆特別是精品豆、是有很嚴格的評鑑跟科學分級制度的。多 06/23 08:19
→ bbdog: 了解才會知道怎麼選適合自己的豆子。 06/23 08:19
推 germ7622: 日前喝過大樹的紅豆咖啡,滿符合我的口味,請問哪裡可以購 06/23 13:53
→ germ7622: 買? 06/23 13:53
推 QBFox: 推5號長輩XD 06/24 16:42
→ whisly: 感謝大家的告知，已筆記下來，希望能逐一體會這些美好 06/26 09:29
推 kashima228: 台灣咖啡都雖然不錯 不輸國外 06/26 12:01
→ kashima228: 但是價格太貴 同樣價格我可以買更好的 06/26 12:01
→ kashima228: 台灣豆我真的買不下去 06/26 12:01
推 jaysuzuki: 台灣豆就是經濟寬裕願意支持的比較會買囉，用心的農民 06/26 13:16
→ jaysuzuki: 也是走精品比賽的路線。 06/26 13:16
推 aerg: 我覺得還是要有愛 同級國外只要半價再半價XD 07/02 16:27
推 imba789: 就是喝愛國情懷 07/22 12:45






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森高砂咖啡 菜單 台東日暉酒店. 徐安傑. 地球起源. 九龍齋. 電子雜誌平台. 台中手作蛋糕. 京都観光秋.

#32. 森高砂

食品業者登錄系統; 更新日：2021年10月29日; 所在地; 天井の高い本館の和室。 line; 森表森林、咖啡種植的所在; 價格範圍不適用. 森高砂咖啡是一群 ...

#33. 森高砂咖啡ptt :: 美食小記者

森高砂咖啡ptt | 美食小記者 ... 來到嘉義市東區必吃餐廳肯定非【Morikoohii森咖啡】莫屬,在一個全由檜木打造的日式建築聚落裡，森咖啡以獨特的美學進駐在最.

#34. 熱水器汽笛聲

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#35. 森高砂咖啡評價在PTT/mobile01評價與討論

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#36. 帶著台灣咖啡走向世界，森高砂定位寶島風味 - 匠生活

你知道台灣曾是東亞最大咖啡產地嗎？乘著第三波精品咖啡熱，森高砂扮演關鍵推手，將台灣咖啡推向國際！

#37. 森咖啡菜單、森高砂老闆在PTT/mobile01評價與討論

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#38. 嘉義市豆豆湯包

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#39. 森高砂老闆在PTT/Dcard完整相關資訊 - 幸福屋

標籤: 森高砂老闆- 台灣咖啡館2018年11月16日— Goodman Roaster台灣咖啡專賣店老闆伊藤篤臣。 ... 創立「森高砂精品台灣咖啡」的董鼎禾、董哥說，不喝咖啡不會怎樣，但要喝 ...

#40. 台灣精品咖啡豆評鑑

2020台灣國產精品咖啡豆評鑑於台中市舉行，各縣市共推薦67支樣品參賽，歷經4天樣本烘焙及感官評鑑，8日下午公布杯測成績 ... 睽違多年的台灣精品咖啡—「森高砂咖啡」.

#41. 森高砂咖啡豆

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#42. [食記] 台北森高砂咖啡館| 大稻埕商圈-完整討論串

ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事.

#43. 台北大同。森高砂咖啡︱大稻埕市定歷史古蹟老宅

台北大同。森高砂咖啡︱大稻埕市定歷史古蹟老宅-這家店的原址是被台北市文資委員會列為「大稻埕歷史風貌特定專用區內特色建物」的「黑美人大酒家」，現在則成為專賣 ...

#44. 森咖啡台北 - Ysbeer Media

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#46. 日本人最愛的台灣咖啡豆！森高砂如何將台灣咖啡從劣勢轉為 ...

森高砂咖啡 的精品咖啡豆不僅在台灣咖啡愛好者口中闖出名堂，甚至連外國客群都佔店面總營收的6成！在「品質提升」、「產業分工」目標相繼達標後， ...

#47. 審計新村餐廳

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#49. 華山文創咖啡推薦

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#50. 總有一家咖啡館在等你 - Palestra Body Harmony

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#51. 統將精選咖啡豆專賣店 - Rundschau online

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#52. 米來烘乾機

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#54. 舞森咖啡

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#55. 信貸可以貸兩家嗎

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#59. 台灣咖啡豆的選擇- 看板Coffee - PTT美食旅遊區

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#60. 台中科技大學停車場

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#62. 森永春伊咖啡[KIT7MP]

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#63. 睽違多年的台灣精品咖啡—「森高砂咖啡」

這裡曾經以黑美人大酒家聞名，但在早期卻是第一家由台灣人開設的咖啡館──維特咖啡館所在地，森高砂咖啡回溯這段歷史，選擇在這裡推廣台灣精品咖啡， ...

#64. 台灣咖啡發展在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活

森高砂咖啡 館精品台灣咖啡第一品牌森高砂咖啡！從產地做起，輔導本土莊園，改善生豆製程、提昇咖啡品質；客製化接單烘焙，頂級台灣精品咖啡館，上下游 ...

#65. 台灣咖啡產地

因此，作為一個推廣台灣咖啡，只賣100%台灣咖啡的品牌，「森高砂咖啡」，就是台灣咖啡的 ... 電源供應器公司; 周遊ptt Car t 治療S p 500 analysis.

#66. 森高砂咖啡菜單

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#67. 松鼎精品咖啡

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#73. 這太有梗！森高砂咖啡，專業手沖咖啡放入試管中，充滿儀式感 ...

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#74. 森高砂咖啡館

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#75. 森高砂咖啡:近百年老房品嘗台灣精品咖啡-台北大橋頭Kao空食客

屏東縣霧台鄉水洗(小) 香氣帶點烤栗子味道悶酸之後還有點甘蔗味焦糖芝麻開心果冰淇淋使用台灣黑芝麻芝麻香氣十分濃郁牛奶香氣也足兩者味道均衡冰淇淋有些許開心果增添 ...

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【徵才】 森高砂咖啡在此徵求有緣的年輕夥伴。 我們有勞健保、有愉快的氣氛，還有漂亮的薪水。 我們有國外員工旅遊，也有產地學習。