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朴子小排飯菜單 在 [食記] 嘉義朴子．自然の小排飯旗艦店- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團
餐廳名稱：自然の小排飯旗艦店
詳細地址：嘉義縣朴子市文明路85-1號（老人會館對面）
電 話：05-3791368, 0989-950226
營業時間：中午確定有，週六公休
消費日期：2015年/3月
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心得：
圖文版：https://blog.yam.com/larle/article/87812646
打從饕友just to eat提及朴子有家自然豬小排後，便對這店家滿
心期待，因為孤陋寡聞的我，並不明瞭什麼叫自然豬，只覺得似乎很
厲害。純粹因為手邊情報太多，因此直到現在才有緣一訪。
原以為是簡餐店家，抵達才發現比較接近自助餐類型。簡單挾了
四樣菜並要了招牌小排，總價四十五元，十分平價。
看了店內介紹才知曉何為自然豬。所謂自然豬是指有六大保證的
豬，也就是：無抗生素殘留、無磺胺藥劑、無荷爾蒙、210日齡熟成、
有農委會及動科所雙重認證豬隻安全健康、CAS及ACCP控管工廠屠宰等
。簡單說就是豬肉安全健康的各項保證，這點倒是和自己的猜想略有
不同。
配菜滋味中規中矩，青蔬清淡爽口，玉筍足味下飯。一旁原以為
是豆乾魚干花生的料理，竟是魚干花生炒天婦羅絲，亦屬下飯料理。
重點的小排表現挺好。豬肉滷得入味之外，外層麵衣薄而滑順，
內裡肉質軟而不柴。雖無法分辨自然豬與一般豬肉的差異，但料理本
身的滋味是符合喜好的。
店內用餐有紅茶和附湯可取用。紅茶甜度適中，附湯表現平凡。
推薦裡原尚有烤雞腿，本貪心想單點嚐嚐，可惜當日已售完。好
奇想感受一下到底何為自然豬的人兒，有機會也來朴子瞧瞧吧！
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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