鳳梅冰還在 一中街超便宜大杯珍奶才25 超多果肉鳳梅冰我的愛
木瓜牛乳大王 在 橘子狗愛吃糖 Facebook 的最佳解答
同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅我都ok啊，也在其Youtube影片中提到，你有吃過酥脆的肉圓嗎？龍骨髓湯是什麼？彰化爌肉飯是有多好吃？手作布丁的誠意冰品，這裡通通介紹給你吃啦！阿三肉圓、大竹肉圓、彰化木瓜牛奶大王、阿章爌肉飯筒仔米糕。 #阿三肉圓 #大竹肉圓 #彰化木瓜牛奶大王 #阿章爌肉飯筒仔米糕 一球： FB：https://www.facebook.com/in...
木瓜牛乳大王 在 百工裡的人類學家 Facebook 的最佳解答
一個地方的「飲食特色」往往不僅是口味上的偏好，而是在地有許多條件的具足所推動造成，例如要有足夠穩定供應的食材，也需要有能夠相互搭配的人文或是商業條件等，才能讓一項飲食足見普及開來。
這篇來自【上下游新聞網】上的文章，帶我們看到對於台灣另一國民飲料「木瓜牛奶」的探源，這也帶我們進一步思考這種飲料如此普及還有哪些文章中沒有說到的原因？自己又有哪些木瓜牛奶的愛店？
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木瓜牛奶起源成謎，推測原因有偶然也有必然
木瓜牛奶在台灣存在超過一甲子，但何時出現、全台第一家木瓜牛乳大王是誰，並無確切答案，不可考程度就連擁有「木瓜王」美譽的農試所鳳山分所退休研究員王德男都不清楚。飲食文化研究者徐仲曾詢問多名長輩，得到的回應是：在木瓜牛乳大王系列崛起前，許多50年代出現的冰菓室已有木瓜牛奶，至於發源地，有人說是台中中華夜市、也有人說是高雄，眾說紛紜。
台灣水果這麼多，卻獨獨木瓜和牛奶成為黃金雙打。徐仲推測，木瓜牛奶的起源有偶然也有必然，偶然是時機，必然則是政策因素。
他說明，木瓜一年四季皆可產，每年8月至10月是最佳賞味期，而4月至5月的木瓜相對良率會略低，對早期農民來說種植難度較高。牛奶則是冬季盛產、夏季減產。換言之，夏季對兩種物產來說都不是最佳時段，偶然間有人嘗試將兩者結合，卻是十分美味，便成了「木瓜牛奶」。
至於必然的政策因素，徐仲認為，很有可能和當時的酪農政策推廣國人飲用牛奶有關；高雄農改場副研究員王仁晃則認為，國內市占率最高的台農2號木瓜是在1971年前後育成，該品種的香氣和牛奶很搭，遂一拍即合廣傳開來。
而從學理角度來看，木瓜和牛奶也很搭。農試所鳳山分所長李文立說明，牛奶中的酪蛋白是大分子，木瓜所含酵素可以將大分子分解，可以減輕消化負擔。不過，木瓜牛奶打好之後，十來分鐘沒喝就會凝固，因此享用木瓜牛奶還得與時間賽跑。
（以上引用網頁原文）
引用網址：https://www.newsmarket.com.tw/blog/158894/
木瓜牛乳大王 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的精選貼文
【高雄美食】光華木瓜牛乳•哥吃的是回憶...🉐🉐🉐
這間老店真的是以前會跟朋友去這吃宵夜，喝杯木瓜牛乳，再點一份火腿蛋吐司、蛋餅、總匯三明治等，就這樣三五好友坐在這打屁聊天的好地方...🥰
不敢說他們家的是高雄最好喝的木瓜牛乳，也不敢說是高雄最好吃的宵夜店，但，古早口味在現在真的很難找了，久久去吃一次還是一樣的老味道，回憶滿滿...💕💕💕
大家也有吃過這間光華木瓜牛乳嗎??🧐
1️⃣木瓜牛乳 NTD 60
2️⃣土司火腿蛋 NTD 30
📍高雄市苓雅區光華二路402號
⏰09:00-凌晨02:00
🚷暫無公休日
☎️07-7160469
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木瓜牛乳大王 在 我都ok啊 Youtube 的精選貼文
你有吃過酥脆的肉圓嗎？龍骨髓湯是什麼？彰化爌肉飯是有多好吃？手作布丁的誠意冰品，這裡通通介紹給你吃啦！阿三肉圓、大竹肉圓、彰化木瓜牛奶大王、阿章爌肉飯筒仔米糕。
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木瓜牛乳大王 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
(00:00:12)冰果室木瓜牛奶冰 一甲子堅持濃醇標準
彰化一家冰果室，店裡的招牌木瓜牛奶，六十年來，標準都沒有改變。所謂的標準就是，吸管立在杯子中間，不能倒下來，這代表木瓜牛奶夠醇厚夠濃郁。但是要達到這樣的標準，可苦了老闆，光是削木瓜就削的沒日沒夜，而店裡的生意，更是好到連老闆的兒子，都偷偷希望下雨天多一點，客人少一點。現在兒子自己接班當了老闆，也開始懂得爸爸的固執和堅持。
店家資訊:
彰化木瓜牛乳大王
地址：彰化市中華路37號
電話：(04)724-9840
(00:12:59)平實簡單古早味 彰化隱藏版人氣蛋糕
彰化有一家隱藏版的蛋糕店，說是隱藏版，因為店面在田邊，很容易走過路過卻錯過。老闆原本是泥水師傅，中年以後體力無法負荷，才轉業做蛋糕，用的都是最簡單平實的方法和原料，做出來的古早味，讓人回味。
店家資訊:
小美布丁蛋糕
地址:彰化縣秀水鄉番花路236號
電話:04-7690617
(00:19:48)創意麵茶剉冰 成功跳脫傳統框架
接下來這一個七年級老闆，也是用創意，延續古早味的生命。印象中老一輩才會吃的麵茶，要怎麼讓年輕人接受，甚至拍照打卡網路宣傳呢? 老闆花了好幾年的時間不斷嘗試研發，想出麵茶剉冰，麵茶吐司，麵茶手搖杯各種新潮吃法， 成功跳脫出傳統食品的框架限制。
店家資訊:
麵麵茶茶
電話:04-777-9099
地址:彰化縣鹿港鎮中山路439號(1店)
彰化縣鹿港鎮民生路7號(2店)
■台灣1001個故事 說不完的故事
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木瓜牛乳大王 在 LoganDBeck 小貝 Youtube 的精選貼文
天啊！你們必要吃這些台灣彰化美食 ⬇️
彰化肉圓，彰化控肉飯，貓鼠麵，彰化木瓜牛奶
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1. 貓鼠麵：500彰化縣彰化市陳稜路223號
2. 彰化肉圓：阿璋肉圓
3. 彰化爌肉飯：阿本爌肉飯
4. 不二坊
5. 彰化寶珍香
6. 彰化木瓜牛乳大王
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木瓜牛乳大王 在 彰化木瓜牛乳大王創始店 - Facebook 的推薦與評價
彰化在地六十年冰菓室中華路37號, Changhua, Taiwan 500. ... <看更多>