2013年的一天晚上,我和太太在路上散步,她突然說:
「好奇怪,公司的業績已經有一點進步了,但是感覺生活上好像沒什麼改變。」
我問:
「你是指物質方面的改變嗎?」
她說:
「對呀……大概是因為我沒有什麼物慾,就算賺到錢了也是過一樣的生活吧。」
我的太太確實是物慾低的人,她很久才買一件衣服,而且大部份是在菜市場買的。
不過當下,我覺得好像哪裡不對勁……
因為我知道,公司營業額雖然進步不少,可是淨利爬得比烏龜還要慢,我一直以為這是正常的,創業初期都是這樣。
可是不安的感覺還是隱隱作祟,回到家後,我看著公司的各項數據,陷入了沈思:
「也許我是錯的……」
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時間回到2012,公司剛開的那一年。
要賣宅配蛋糕,除了蛋糕本身要好吃之外,重點當然就是包裝,提袋、DM、蛋糕盒、紙箱、名片都要處理。
包裝設計好後,印刷廠商拿著樣品和我見面,他說:
「DM的部份有分不同的材質,像是美術紙、銅版紙價錢不一樣,厚度也會影響到價格,你想要哪一種?」
我說:
「因為我的定位是精品蛋糕,我要質感比較好的紙,厚度也要夠。」
廠商點點頭,和我確認要哪一款紙後又問:
「提袋的部份,外側是做黑的,裡面要白的還是黑的?做白的話會比較便宜,裡面也要黑的就會比較貴,可是有質感。」
我選擇印黑的。
接著廠商拿出蛋糕盒:
「盒子可以做硬殼的,也可以做軟的(可以折),你要選哪個?」
硬盒和軟盒的價格差了十萬八千里,可是質感水準也完全不同,看著那閃閃發光的硬盒,我像是中了魔般的說:
「我想要硬盒。」
DM、提袋、盒子,質感、質感、質感!
我安慰自己:
「我的定位是精品蛋糕,各方面的細節都要做到最好。」
為了這些包裝,我把之前參加創業大賽得到的獎金,花得乾乾淨淨。
開業後,雖然初期業績很差,但是營業額還是慢慢拉了起來,時間到了我和太太散步的那天晚上,盯著各項數據喃喃自語的我,我看著一個數字:50%
這是我的食材加上包材的成本,等於我一個蛋糕賣1000元,食材和包裝就佔了500元。
表面上6吋蛋糕賣1000元蠻貴的,可是對照我的成本,這根本就超廉價。
正常情況下,薪資管理費用會佔20~25%,租金佔約10%,廣告費15~20%,其它各項雜費1~3%。
這些還不含營業稅5%,至於營所稅的17%(那時候是17%)......
你稍微算一下就知道,整體下來沒賺到錢,營所稅也不用繳了。
我當然一開始就知道成本太高,但是我的想法是,只要營業額提高了,各項成本會降低,那時候錢會愈賺愈多。
但是那天晚上,在我仔細思考和計算之後,決定了一件事:
「我要現在就賺到錢,不是等到公司更大之後才賺到錢。」
我本來的計畫是,初期忍耐著高成本,雖然沒賺到錢,但是我能等到營業額更高的時候再收割。
這是我犯的第一個錯,沒有一開始就把獲利擺在重要位置,而是期望著“未來”實現,也因為這樣我犯了第二個錯:追求完美。
為了精品蛋糕的定位,我每一個細節都想辦法做到最好,除了食材頂級之外,包裝也是費盡了心思,蛋糕盒甚至是用牛皮繩綁著的,這繩子一條也要好幾十元!
但是那天晚上我清醒了,我發現追求完美是可以的,但只能在最重要的事情上追求完美,不是所有事情。
講難聽一點,有些事情追求完美,對客人來說根本沒差,也沒有太大的意義,只是把自己搞得很累、又賺不到錢而已!
舉我的例子來說好了,用很厚很有質感的DM,客人會因為這樣就選擇買我的蛋糕嗎?
會增加回購的意願嗎?
並不會,但是我卻要為了這質感DM多付出好幾十元的成本。
提袋內側也印黑的很有質感,可是對客人有影響嗎?
誰會注意提袋裡面是印黑的還是白的,一堆精品包包用的提袋,裡面也是印白的。
我的蛋糕賣1000元,那些精品包包賣好幾萬,可是我的包裝卻比他們貴!
盒子更不用說了,雖然硬盒有質感,但是軟盒也可以做出精品的效果,你要知道,那一個硬盒就超過了台幣100元,
我決定,只在最有價值的事情上追求完美。
以我的品牌來說,客人會不會回購、口耳相傳,最重要的當然是蛋糕本身好不好吃,所以我做修正的時候,一樣繼續使用頂級的食材。
包裝上面就不一樣了,能省的盡量省,做完改變之後,新包裝的成本和舊包裝差了三倍。
新包裝雖然沒有舊包裝這麼漂亮,但是拿來送禮是綽綽有餘。
然後,我終於賺到比較正常的錢,而不是每天做得半死,收入比打工族還要少。
常有人寫信給我,說他在創業的時候每一件事都追求完美,他做得好累、賺不到錢,可是又不想和品質妥協怎麼辦?
我的建議是,對客人最有價值的地方追求完美就好,以我的例子來說,最有價值的地方是“蛋糕好吃”,所以食材和蛋糕品質需要做到最好。
其它地方如果對客人影響不大,那你就可以盡量節省,甚至是刪掉。
像我的舊包裝有附一張超精美的名片,漂亮到很多人會拿來收藏,可是那一張的成本也要好幾十元。
少了這張名片,會讓客人不買我的蛋糕嗎?
不會,所以我把它給刪了。
可是不要做得太過火,雖然我做了各種改變,但是包裝的質感上還是有一定的水準,讓客人送禮的時候很有面子。
我知道不少創業家是完美主義者,我能理解那種感覺,可是真的要在對的事情上面追求完美,不然只會累死自己。
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謝謝高雄市政府青年局、商業週刊、中山基金會的邀請來進行一整天的履歷面試實戰工作坊。上半場進行履歷的教學跟實作、下半場則是各種面試型態的要點跟現場模擬面試。
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今天很特別的發現參與者除了求職者也包括業主跟老闆,老闆是不是來上課準備怎麼應對網路時代下鬼靈精怪的求職者😂
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下半段的面試,跟大家分享「展現市場身價」的重要性。假設現在是吃飯時間,你看到了幾間餐廳,一間是裡面一個人都沒有;另一間是大排長龍,那麼你會對門可羅雀的那間卻步、覺得一定很雷、非必要絕對不會消費;大排長龍的那間,也許你當下會懶得排隊,但一定會記在心裡,計畫改天有機會進去吃吃看。
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而在求職市場也是這樣啊!如果你看起來只有一個工作的選擇,而且巴著那份工作不放,求職者跟徵才方的關係就會失衡,開始被砍薪水、愛理不理...等等;如果你同時有很多offer選擇,那麼假使徵才方真的很想要你這個人才,就會比較高機率尊重跟開出你期望的薪資。
不過在這之前,有值得認可的實力才是一切的根基!所有快點把技能樹點一點、經歷練一練,讓自己成為一個搶手的好人才!
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各位資深前輩們~大家好
小弟是剛出社會不久的電類新鮮人
面試了幾家公司了
有一點,很兩難
就是 "期望待遇"
因為是新鮮人,所以我在期望待遇那欄,有幾次都沒填寫,
或者,回答如板上前輩所建議的,就"按公司規定"吧
但,有一次吧,面試時被主管唸了
"這欄你是沒看到嗎? 為什麼空著?"
我說,薪資照公司規定核薪吧
"你也要填啊,否則等你進來才發現,"
"領的錢跟你預期的落差太大,待不久就想離職了。"
那次面試,我記得是在湖口的一家傳產公司。
主管試算的核薪,底薪+津貼=29k~30k
因為不太能接受,當下就用眼神拒絕了...
之後又到一家在園區的公司面試
期望待遇那欄就填了自認還勉強能接受的低薪--年薪(50W)
結果被嫌稍高了...
還被面試的HR質問,"為什麼是這個數字?"
在旁的主管似笑非笑...只說,"這部分我不能決定哦"
我回答,"會太過分嗎",結果沒得到回答
之後就....不了了之的結束了?
我覺得"期望薪資"那欄ㄚ,填與不填,對新鮮人來說...
都有一點兩難耶....
還是說,只是我面試的運氣比較不好,接連遇到這樣的情境?
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※ 編輯: teddy98 (114.41.176.222), 03/07/2019 02:05:12
畢竟我還沒有相關工作經歷...學士畢業,專業方面,怎麼講才有說服力 @_@
※ 編輯: teddy98 (114.41.176.222), 03/07/2019 10:49:27
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