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金管會主委黃天牧，掌管全台銀行、證券、期貨、保險監理業務，不過，鮮少人知道，他經常趁著午休逛銀行，也喜歡比較信用卡優惠折扣。就讓經濟日報帶您和他面對面聊天，揭開他的投資絕活及生活日常。
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【#專欄】對國民黨來說，繼續營造「討厭民進黨」氛圍，也許是現階段最能讓自己安心的作法，但偏偏它面對的不是川普，且「討厭國民黨」恐怕也不在少數...
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上報評論圈 #川普 #拜登 #最景仰的人 #國民黨 #民進黨
愛狗人士請看看，看了過後你可能會一些感受或感想，就讓那感想引導你去做你想做的事情吧！
<我這輩子最景仰的人之懇求，吾力有未逮，誠心請各位協助分享！>
文章有點長，如果願意看完，你會相信世界上真的有善的存在，對人性再失望都能拾回信心！
陳醫生的e-mail為emirchen@gmail.com ，若看完文章欲認養者，請直接與他聯絡，萬分感激！
陳真 | 2014.02.21 23:17 | #（出自紀念若雪巴勒斯坦資訊網）
上周去拜拜，在媽祖廟附近空地看到一隻快要變成化石的狗，皮膚病很嚴重。對於這類慘劇，我向來抱著眼不見為淨的心理建設，當做沒看見就算沒我的事了。但這隻流浪小狗(體型中等，但應該只是兒童狗)，不知為何，竟主動朝我既熱烈又害羞地走過來討摸，很可能嗅出我身上異於人類的特殊氣味，想同我做個朋友。
離去時，我買了兩根香腸給牠。牠很開心，一看到香腸就像土著看見神蹟那樣舉兩腳膜拜，圍著那兩支香腸跳起舞來，十分興奮。我把香腸遞到牠鼻子前，牠卻身子往後退，彷彿怕玷污了神聖而不敢靠近，一味圍著香腸手舞足蹈做出拜拜狀。
我要趕公車回家，不知道牠要拜多久才敢吃這兩根神聖的香腸，為了節省時間，乾脆剝下一小塊一小塊餵牠。趁牠享用美食時，我們趕緊溜走，避免待會人狗依依不捨的悲劇發生。
我估計若不救牠，皮膚病迅速擴散，她很快就會變成一身化石。依牠眼前的狀況似乎就已讓牠痛苦萬分。
救牠得花些錢，治療期間約兩個月，但難處不在於錢，而在於我們住的地方已經有一隻也是在街上救回來的阿憨。我們住的地方沒有適當空間養牠，所以人狗都過得十分的痛苦。
我住的是一個文化水平相當低的社區，周圍鄰居有著許多敵狗人士，見到這類非名種之流浪狗極度排斥，彷彿跟狗有仇。加上我們兩人經常分頭出差或出門幹活，平常生活忙碌不堪，連睡覺吃飯都經常沒啥時間，實在很難每天都能遛兩次狗，往往因此放棄許多外出機會。
總之，養這隻阿憨已經很不狗道而且也很不人道，人狗都十分痛苦，但又沒法把牠送走，處境十分艱難。
我曾在醫院附近拯救了十幾隻剛出生被人刻意丟在醫院門口的小狗，前後兩三胎，為此不眠不休忙了至少一年半載，包括幫牠們洗澡除蟲等等，然後再想法子四處找人領養。
凡是領養者一概贈送精美大狗籠一座，並且親自送到您府上。就這樣一隻一隻送走。送出前，每次都得幫狗兒打扮得漂漂亮亮，像在嫁女兒一樣，還幫牠們穿新衣打蝴蝶結。
最遠的一隻是送到基隆東北角，每次都是我自己開車送，基隆那位認養者是個十八姑娘，童心未泯，很喜歡小狗。但隔天卻打電話來要求退貨，說把拔馬麻不讓她養，我只好又開車北上一路到基隆港把狗連夜接回。
總之，至少十幾二十隻就這樣全部送走，幫每一隻找到溫暖的家。
但是，有一天，醫院宿舍前有一隻狗徹夜慘叫，鬼哭神號了一整個晚上。護士抱怨說哪裏跑來這樣一隻狗吵死了，害她們整晚沒法睡，揚言要馬上找環保局來 "清理"。我請她們刀下留狗，給我一天的時間，我來想辦法。
後來，我找來獸醫，連吹箭都帶來了，準備強制牠就醫，因為牠腿斷了，而且做勢要咬人。
這隻狗現在跑很快，宛如黑神駒，速度快過鳥，有一回還騰空撲下一隻麻雀，遭到我的痛斥。這隻就是目前很 "不狗道" 地被我收養的阿憨。
我之所以硬著頭皮收養牠是因為牠當時已是四五歲大狗，加上又是黑狗，夜裏只能看到兩顆眼睛發出閃光，全身其它部位統統看不見，賣相不佳，沒有人要養，我只好自己硬著頭皮養。
但因為家中只有我們兩人，幾乎因此得放棄各種外出機會，一天必須遛牠兩次。當外出不可避免時，牠就更可憐了。特別是我目前必須每周南北通車上班兩三天，養牠的難度越來越高，已幾乎快變成不可能的任務了。十分頭痛。
現在更大的問題來了。養一隻已經幾乎是不可能的任務，更不可能同時養兩隻，空間上也根本不夠，社區更不會允許。因此，我們可以救牠一時，但若想要救牠一世，就得需要有仁人志士伸出援手，否則這小狗也差不多就毀了。
記得有一次在急診，一個內科問題一大堆、已經在街頭晃好幾天滿身發臭面黃肌瘦數天未進食的憂鬱症病患被送來，整個臉憔悴得很嚇人，滿臉的疤和污垢，哭求我收她住院。
我說沒問題，但她雖是憂鬱症，卻有一堆內科問題，我於是找內科醫師商量，但內科醫師認為憂鬱症才是主要病症，拒絕收住院。可是，當時精神科又已滿床許久，短期內很難排出床位。急診催說，若不收住院就請她離開，急診床不能佔這麼久。
我把這個困境告訴病患，她大哭，感覺更不成人形了，一直求我救她，說她無路可走，離開這醫院只有死路可走。
當時，急診護士一直在旁催我趕快讓她走。我當下心裏湧上一個念頭。我心想：我穿著白袍，在這樣一個巍巍峨峨姿態萬千的大醫院裏，所為何事？如果我連這樣一種慘況都能見死不救，那我做這樣一個工作還有什麼意義呢？
我當時心裏甚至想，如果我到最後仍然還是必須把這樣一個一趕出去肯定死路一條的病人趕走，那我也決心要同她一道離開醫院，因為我已經沒有資格再當一個醫生了。
後來，我終於成功擺平每項困難，不但成功收她住院，也幫她解決了許多有關生存的問題。她身無分文，半年後離院時欠了醫院八十幾萬的醫藥費，但我還是讓她健健康康出院了。
想到眼前這隻快變化石狗的小狗，幾天來我常回想到上面這樣一件事。類似的處境，而且恐怕難度更高。畢竟在醫院還有一整個醫療環境與團隊可共同面對各項難題，但是若要救這樣一條狗，卻完全不是我目前的生活處境與居住環境所能為力。
寫這些東西，無非只是懷抱一點希望，看有沒有人能給這隻聰明可愛的無辜小狗一個溫暖的角落足以安身立命。如果有人願意收養牠，那我可以負責前半段，我可以負責把牠的病全部治好之後再交到你手上；我能保證交到你手上的是一隻超可愛超聰明的中型小黑狗，不但聰明可愛，而且我還會傾我所學，教牠各種禮節與文明規範，保證讓牠跟我一樣文明有禮貌。若有仁人志士，請與我聯絡：emirchen@gmail.com 如果你很窮，養狗有經費問題，我能每個月幫忙負擔一點支出，直到牠過完一生。
許多時候，走在街上，抬頭看天上藍天白雲，心裏常有這樣一份感受，你也可以說這是一種籲天吧：天地這麼大，難道容不下這樣一條小生命？
另外，這兩天剛好看到底下這樣一段視頻，各位不妨仔細把它看完，算是題外話，只是剛好看到這段影像，感受甚深。
http://www.youtube.com/watch?v=Ze6FRMMVNAo
http://www.youtube.com/watch?v=6QPEQ2kzt1Y
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🎥 漫威影集WHAT IF...?第二集劇情解析彩蛋分析
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何進，不只是觸發「十常侍之亂」的NPC，他心裡大概也有過力挽狂瀾的美夢。有妹如此，夫復何求？
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#何進
#黃巾之亂
#桃園三結義
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款做法簡單，卻無敵美味的法式入門菜：奶焗千層馬鈴薯 (焗烤馬鈴薯千層派/ Gratin Dauphinois, Potato Dauphinois)。
身為人類主食之一的馬鈴薯，早已發展出琳瑯滿目的各式料理，光是焗烤類就有好多選擇，從整顆烘烤、壓成泥狀或做成鹹派等，每一道都各有其風味與擁護者。不過今天要跟大家分享的法式奶焗千層馬鈴薯，是我們特別喜歡的一道，你很難想像，材料都差不多，只是做法小小的不同，出來的味道竟如此美味，如果你是馬鈴薯控，請一定🙏要收藏此食譜。
法式奶焗千層馬鈴薯法文是Gratin Dauphinois, 直譯就是多芬內(Dauphiné)的焗烤。Dauphiné是法國東南部的一個地區，據說這道料理在1788年就已經端上桌了，說起來也算是當地的鄉土特色料理，最古早的版本好像是沒有加起士的，但大概是起士的風味太迷人，因此後來流傳的食譜都是有加的。
而在起士的選擇上，地道的做法就是使用Gruyère cheese, 它是瑞士起士的一種，也是醬汁的靈魂，如果買不到，也可以用英國或歐洲產的切達(Cheddar)來替代，做出來的味道也很讚。
這次的食譜是參考我們景仰的法國天才大廚侯布雄(Joël Robuchon)的配方，但在食材和做法上有稍微調整，由於使用了牛奶、鮮奶油跟乳酪來調製醬汁，使它的奶香非常有層次，而乳酪的鹹香又把它的味道更提升了。這道焗烤長時間烘烤的結果，就是馬鈴薯吸飽醬汁又整個烤透，吃起來完全入口即化，真是不可思議的美味，希望大家會喜歡這支影片！:)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/w4lCH-TwC4E
☞ 歡迎追蹤我們的IG: @sweetdumplinofficial
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法式奶焗千層馬鈴薯怎麼作呢？
下面是這款 法式奶焗千層馬鈴薯 的做法與食譜：
📍 可供 3~4 人享用
📍 烤盤尺寸：13x17x5cm
✎ 材料 / Ingredients
馬鈴薯 500g (去皮淨重) 削皮前洗淨
牛奶 250ml
鮮奶油 100ml
格魯耶爾起士 70g (40g煮醬汁，30g灑在上面)
奶油(butter) 14g
肉豆蔻 1撮
鹽 適量
黑胡椒 適量
大蒜 一顆
✎ 做法 / Instructions
1. 把大蒜切半，然後用切面塗抹烤盤內部，再用刷子把一半的軟化奶油(約7克)，均勻的塗抹烤盤內部
2. 把起士刨成絲分成兩部分，其中 40克用來煮醬汁，30克留到最後灑在上面使用
3. 將洗淨的馬鈴薯去皮，然後切成 0.2~0.3cm 的厚度，去皮後的馬鈴薯片不要再浸泡水裡清洗，以免澱粉流失。
4. 鍋裡倒入牛奶、鮮奶油與40克的起士，以中火加熱煮到小滾，一旦冒小泡泡快要沸騰時，轉成小火，接著加入鹽、胡椒與肉豆蔻粉調味並攪勻
5. 把馬鈴薯片放入鍋中，用鏟子輕輕且不停地翻炒大約五分鐘，要小心鍋底燒焦。翻拌的動作很重要，可以撞出馬鈴薯的澱粉，讓奶油醬汁更濃稠，風味更足
6. 將一半的馬鈴薯片以堆疊的方式一層層平均地舖在烤盤裡，然後舀一點醬汁淋上去，接著再把剩餘的馬鈴薯片舖完，並倒入剩餘的醬汁
7. 把剩下的奶油切成小塊，平均放在上面，最後再灑上剩餘的30g起士
8. 烤箱預熱 180°C, 烘烤 70~80 分鐘，或烤到馬鈴薯整個烤透，表面並呈現漂亮的金黃色
9. 出爐後，稍微降溫後再享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:20 前置作業準備
04:51 煮奶焗馬鈴薯醬汁
07:00 堆疊馬鈴薯千層與焗烤醬料
09:06 烤箱溫度與時間設定
09:18 出爐與試吃
10:34 製作法式奶焗馬鈴薯技巧分享
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式奶焗馬鈴薯
#法式料理
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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