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作者faithpong (確幸)

看板cookclub

標題[問題] 料理初心者書籍推薦

時間Wed Mar 27 02:41:15 2019

最近因為媽媽白內障開刀
大概有一兩個月的時間沒辦法下廚
也因為不想天天都讓家裡吃外食
不知道有沒有推薦的料理書給新手呢? (只會煮荷包蛋跟泡麵等級)
就日常能溫飽的簡單家庭料理
最好能有從0->1的烹飪觀念說明 QQ
(例如選菜、洗菜、廚具介紹、食材處理等)
希望偶爾也能讓我下廚幫大家作飯
雖然爬文之前也有相關討論
但考量也許近年會有更新的書籍
希望有買過覺得不錯的可以分享一下書單
內容是教新手做菜觀念跟實戰的
不需要精緻料理食譜那種
跪謝 ><"

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.224.93.166
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553625678.A.ABC.html
※ 編輯: faithpong (125.224.93.166), 03/27/2019 02:41:40

推 ssaw5166: Masa教的很簡單 03/27 02:51

→ ssaw5166: 看影片比較好懂啦 03/27 02:52

推 geng0920: 完全新手就看影片,大部份食譜其實對新手來說有點難懂 03/27 03:26

推 sammoon: 水管找一下就有了料理123還算容易上手 03/27 03:35

推 royant399: 蘿潔塔的廚房，姆士流，阿基老師，夢幻廚房在我家，都 03/27 03:41

→ royant399: 蠻好上手的。我有十本以上的食譜，當作畫冊在看（？） 03/27 03:41

→ royant399: 但跟著作的不到五道吧，很多細節掌握不到，初學看影片 03/27 03:41

→ royant399: 學較快。 03/27 03:41

→ royant399: 觀念類我最近新入手一本很推，覺得相見恨晚 https:// 03/27 03:44

→ royant399: i.imgur.com/cxmRWnc.jpg 03/27 03:44

→ royant399: 書名很長，打聰明吃肉類就找得到了。解決了很多我從買 03/27 03:46

→ royant399: 菜開始到口味調整的疑問。 03/27 03:46

推 Kreen: 我都看姆士流，教的做法都很簡單～ 03/27 10:56

推 yabai: 推masa~ 03/27 11:00

推 sawa: 建議先看影片學做菜，想再了解食材或其他基本工再找其他資源 03/27 11:07

推 a6321678: 姆士流+1 他的菜色很多簡單又好吃 03/27 11:53

推 s2563052: 推masa的影片 03/27 13:16

推 naker: 詹姆士和MASA 都很簡單 03/27 14:40

推 sandy0925: Masa 詹姆士 03/27 15:23

推 demon0924: Masa推一個教的很簡單 03/27 17:57

推 smalltin11: 推MASA~~不像大叔的帥帥型男主廚>< 03/27 19:31

推 stellastars: 我都看ig學做菜，打#便當之類的詞很多可以參考的 03/27 20:15

推 kakashi71: 直接去書局翻,找一本看的順眼的 03/27 21:07

推 aweiweiwei: 影片看Masa、蘿潔塔、書看林姓主婦 03/27 21:44

推 heidie: 推Masa,步驟很清楚,非常容易上手 03/27 22:19

推 nerv0641: 請問Masa是那個日本人的嗎 03/27 22:40

推 sagem29: 是。推Masa被他圈粉 03/27 23:06

推 silencelast: 推薦小米桶寫的書，材料都不複雜而且煮出來都蠻好吃 03/28 03:31

→ silencelast: 的XD 03/28 03:31

推 nctuDuncan: 覺得Masa的照做出來都不會太好吃，只是能吃而已 03/28 05:16

推 mizukihana: 推masa 03/28 05:19

推 patricklol: 推姆士流（詹姆士的YouTube）不太推蘿，覺得她的菜材 03/28 08:21

→ patricklol: 料都好多囧...想簡單煮的話材料不用那麼多啊 03/28 08:21

推 Chiho0409: MASA用的是不含糖的醬油，如果照他的比例會太甜，要自 03/28 11:00

推 Chiho0409: 己調整比例就會好吃了 03/28 11:02

推 winiel559: 詹姆士 03/28 11:04

推 LaBoLa: 現在這個年代看影片比食譜方便有效率多了 03/28 16:36

推 aqsss: 先想要煮什麼然後google看文章或影片 03/28 18:01

→ ronale: 新手不推蘿她的材料都蠻複雜的或者是比較高級 03/28 20:15

→ ronale: 新手可能不知道怎麼置換 03/28 20:15

→ ronale: 影片推料理123 03/28 20:15

推 Comebuy: https://bit.ly/2WtrRu7 菜單研究所備餐系列 03/29 00:16

推 elsa50320: google超方便，一道菜多種煮法任你選 03/29 09:40

推 yamyrose: MASA真的大推然後覺得不好吃的可能要看一下你用的醬油 03/29 11:18

→ yamyrose: 有沒有含糖老師是用不含糖的～ 03/29 11:18

推 SatsukiAo: Masa讚 03/30 06:47

推 bettyli83: Masa老師大推 03/30 13:14

推 j1o2s3e4p5h6: 有Youtube何需買書？ 04/01 10:29

推 jasMine25: 我也是新手都是看愛料理各種食譜來學的 04/03 12:37

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