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放牧蛋ptt 在 [閒聊] 非籠飼雞蛋會比較好吃or健康嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者NonoNunu (DeeJaY)
看板cookclub
標題[閒聊] 非籠飼雞蛋會比較好吃or健康嗎?
時間Mon Oct 8 17:09:55 2018

昨天去家樂福的時候看到他們另外單獨弄了一櫃非籠飼雞蛋

開心的雞 健康的蛋 看起來好像是有那麼回事
不過我買蛋向來都是挑最便宜的那種(汗)
這種非籠飼的雞蛋是有比較好吃還是有比較健康?
聽起來很像是雞蛋界的有機概念...

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.21.124
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538989798.A.9AA.html
→ Inory0216: 可以說比較人道，不過好吃跟健康就不一定了，這些要看 10/08 17:17
→ Inory0216: 喂的飼料 10/08 17:17
推 st009719: 現在一顆蛋 10-15都不奇怪 10/08 17:17
原來是常態了 我還在買那些一顆5元的 看來該改買好一點的蛋了
推 HCracker: 跟好吃與否無關，只是基於動物福祉產生的產品 10/08 17:18
→ mrschiu: 在於有沒有必要為了你吃一顆蛋要讓幫你生的那隻母雞受苦 10/08 17:21
→ mrschiu: 所謂吃果子拜樹頭吃雞蛋拜母雞...這也是一種感恩的心... 10/08 17:22
→ qoopichu: 比較健康是一定的啊，關籠子的容易得病用藥用比較兇 10/08 17:37
推 cara5659: 希望全聯也跟進 10/08 17:42
推 isud40401: 營養元素還是有差 10/08 18:32
推 ace9999: 雞應該是吃蟲的，你看現在有哪隻雞吃過蟲？ 10/08 18:42
棒打老虎雞吃蟲!
→ orangeccc: 主要是看吃的飼料，但我認為健康環境可能也會有點關係 10/08 19:06
→ orangeccc: 但重點還是支持經濟動物也該要有好的生活權利啦，若真 10/08 19:09
→ orangeccc: 的是人道飼養貴一點也是能接受的 10/08 19:09
→ somia012: 即使先不講人道，我覺得雞蛋（以及其他食材）不應該挑最 10/08 19:20
→ somia012: 便宜的買，前陣子出事的那幾家全部都是靠低價搶市場。一 10/08 19:20
→ somia012: 盒蛋低價中價差不到30元，品質確差了一截，經濟能力不影 10/08 19:20
→ somia012: 響的狀況下買好一點的吧 10/08 19:20
受教 我家也不是雞蛋用量很大的 看來花點小錢支持環境友善還是好的
推 sundayhi: 歐洲已經沒有籠飼雞的雞蛋了，蛋殼厚實，蛋黃厚實，吃起 10/08 19:26
→ sundayhi: 來很濃厚。 10/08 19:26
推 sundayhi: ttps://imgur.com/a/hlzBEYr 10/08 19:28
→ sundayhi: 10/08 19:28
推 mepe1018: 蛋黃紮實有差耶～～ 10/08 19:31
推 Thiel: 雞會比較健康 蛋應該也會比較健康...吧 10/08 19:51
推 cami33: 牠比較快樂呀 10/08 19:56
推 scarfman: 人道雞蛋蛋黃有比較紮實，也比較大顆 10/08 20:04
→ scarfman: 不過營養價值其實都一樣就是了 10/08 20:07
→ scarfman: 公視節目「我們的島」有拍專輯，可參考看看： 10/08 20:11
→ scarfman: https://youtu.be/SsWgwkav8SU 10/08 20:11
→ scarfman: https://youtu.be/FrAlhxE3DvQ 10/08 20:11
→ chdc: 一棟上萬隻 生病的直接拉掉 誰跟你浪費時間用藥... 10/08 20:14
→ chdc: 至於抗生素 從飼料端就添加了 主要就是生活環境的差異 10/08 20:15
→ chdc: 空間大 弱勢雞比較有地方跑 被80的機會減少 10/08 20:17
推 mswinnie: 健康的雞，蛋的品質比較好。 10/08 21:20
推 peachj: 能力能負擔就買吧 算是跟母雞說謝謝 10/08 21:20
推 peachj: 我之前有想過 養母雞當寵物 這樣雞很快樂 蛋吃不完 10/08 21:22
→ peachj: 大家都開心 可惜養雞太不實際 10/08 21:23
推 tekamolo: 動物福祉囉！籠飼很殘忍啊…… 10/08 21:24
推 lolita: 回答你的問題：吃人道飼養雞蛋五年了，現在外食會避開雞蛋 10/08 21:26
→ lolita: 料理，因為你的舌頭會吃得出蛋腥而不是蛋香；口感也比較 10/08 21:26
→ lolita: 薄，吃2顆像在家吃1顆。其實自煮久了，真的不習慣外食了.. 10/08 21:26
→ lolita: . 10/08 21:26
吃過天然自然的食材之後就回不去了...聽很多人這樣說呢
推 loser1: 基本上我不挑盒裝的雞蛋不可靠 10/08 21:41
推 bigdi: 其實價位大概就可以區分欸 10/08 22:56
推 bigdi: 6/顆以下的，殼超薄又小顆。8-12/顆的殼比較厚一點內容物也 10/08 22:59
→ bigdi: 比較多。但超過15~20/顆up的我就吃不出來差異了 10/08 22:59
→ somia012: 散裝才不可靠吧= = 10/08 23:00
推 bigdi: （就15跟20的我比不出來，但比8元的好這樣） 10/08 23:01
推 KARENPP: 家裡蛋用的兇，不想用一次性的包裝材料，目前只能自己帶 10/08 23:04
→ KARENPP: 容器買散蛋，也怕散蛋來源不可靠，想買非籠飼雞蛋 10/08 23:04
→ KARENPP: （抱歉離題） 10/08 23:04
推 sheekat: 推感恩的心 10/08 23:12
推 Duroc: 飼料業推chdc大大 10/08 23:22
推 abc950279: 濱口優不是有養母雞來吃蛋XD 10/08 23:42
推 linda010786: 不會比較健康可是我覺得有比較好吃 10/09 00:15
推 linda010786: 一顆3塊的雞蛋跟一顆10塊的雞蛋吃起來差超級多，尤 10/09 00:18
→ linda010786: 其是那種調味簡單的料理更明顯 10/09 00:18
推 mswinnie: 自煮久了，真的不習慣外食。 10/09 00:28
推 Ringningbell: 味道有差做蛋糕時超明顯，一次性包材是為了預防傳 10/09 00:30
→ Ringningbell: 染病，避免病原藉由蛋商重複使用的塑膠籃在不同蛋 10/09 00:30
→ Ringningbell: 場之間傳遞，在這裡比起環保食品衛生安全更重要些 10/09 00:30
推 kitkatuu: 比較人道。我相信雞也健康很多 10/09 05:02
推 error123: 用比較貴的蛋煮半熟蛋差很多，像日本吃的 10/09 05:52
推 kimberly: 籠飼蛋就是母雞們被擠在連頭都抬不起來的小籠子裡完全 10/09 06:33
→ kimberly: 不能活動。有沒有比較好吃我不知道，但是購買籠飼蛋就是 10/09 06:33
→ kimberly: 代表你支持這種非人道飼養。"你每次的消費都在為你想要 10/09 06:33
→ kimberly: 的世界投票" 動福蛋成本比籠飼蛋貴很多，如果有蛋農願意 10/09 06:33
→ kimberly: 去做，我們去支持才能讓更多蛋農願意轉型。 10/09 06:33
推 batista1980: 一顆4-5塊跟一顆12塊的蛋真的品質差挺多的 10/09 07:32
推 lizwww: 覺得便宜跟貴的蛋品質口感有差 不保證比較貴的都比較好 10/09 07:45
→ lizwww: 自己試過才知道 10/09 07:45
→ montague20: 看原po吃起來的差別囉~ 10/09 08:06
推 fifybl: 便宜的雞蛋提供最容易取得不用冰又優良的動物性蛋白質 10/09 08:50
→ fifybl: 如果行有餘力 就多體諒母雞們讓她們開心點 感謝雞的辛勞 10/09 08:50
→ fifybl: 讓我們有蛋吃QQ 10/09 08:50
推 bigmod: 兩種同時買比較一下就知道了 10/09 08:56
推 whatslove: 蛋殼厚薄跟是否籠飼無關吧。 日本便利商店隨便買的籠飼 10/09 09:00
→ whatslove: 雞蛋蛋殼還是超硬，比天和賣的非籠飼雞蛋還要硬 10/09 09:00
推 Inory0216: 影響蛋殼厚薄的主要因素是氣候，所以溫寒帶國家的雞蛋 10/09 10:09
→ Inory0216: 殼較厚是正常的 10/09 10:09
推 l23456789O: 品種也有差異 日本的應該是不斷擇優繁殖出來的品種 10/09 11:38
→ narniamumu: 說生病直接拉掉的。你覺得飼養員要面對成千上萬隻雞 10/09 11:45
→ narniamumu: 。有可能察覺到哪一隻生病。哪一隻健康嗎？ 當然是 10/09 11:45
→ narniamumu: 從吃的源頭直接下藥。預防雞生病啊 10/09 11:45
噓 somia012: 在這邊雞婆提醒一下，costco的動福蛋「仍然是籠飼」哦.. 10/09 14:09
→ somia012: .他故意以動福二字行銷讓很多人以為他是非籠飼 10/09 14:09
啊啊 不要噓我啊 囧
推 stes5812: 這麼剛好今天便宜蛋就被爆出包了.... 10/09 15:01
推 somia012: 那家義進會出事是遲早的事情，只靠低價搶市場（而且很多 10/09 15:35
→ somia012: 消費者買單）對品質能有什麼期待 10/09 15:35
→ HCracker: 那Costco那個福在哪裡？好奇。 10/09 16:04
推 janetchen: 推非籠飼蛋。有健康的雞才會有好蛋，國外已經推好多年 10/09 16:16
→ janetchen: 支持家樂福這樣的政策～大家一起來吃free range雞蛋！ 10/09 16:18
→ godswd: 福在Enriched Cage啊，就是比格子籠大，有空間配置的籠飼 10/09 16:31
→ somia012: Costco的動福蛋算是說自己是「籠飼中的幸福」XD類似這樣 10/09 16:31
→ somia012: 蛋感覺吧，空間比傳統籠大、也有增加棲木，也算一種進步 10/09 16:31
→ somia012: 啦。但價格直逼非籠飼的蛋，果然品牌行銷最重要，況且一 10/09 16:31
→ somia012: 堆消費者根本不知道他其實還是還是籠飼 10/09 16:31
欸 這不就是話術跟文字遊戲嗎? 感覺有點沒水準啊 囧
→ godswd: (相比上面講的蛋雞連頭都抬不起來的格子籠） 10/09 16:31
※ 編輯: NonoNunu (220.141.168.93), 10/09/2018 16:35:29
→ godswd: 其實就是成本跟售價的妥協，在歐洲這算是最低限度的了 10/09 16:32
→ godswd: 畢竟要作Free range甚至Organic又有量，我是不覺得台灣有 10/09 16:33
→ godswd: 廠商願意跳下去作（歐洲從修法到現在十幾年，也還沒全面除 10/09 16:34
→ godswd: 籠，很現實的結果） 10/09 16:34
→ chdc: 所以我說抗生素從飼料直接加啊 要「治療」是不可能的 成本 10/09 16:37
→ chdc: 太高 生病問題 籠飼反而比較簡單 每籠每列的蛋量蛋況都能監 10/09 16:37
→ chdc: 控 有不對就好找 平飼甚至任飼 光找哪隻不生蛋就找翻天了 10/09 16:37
→ chdc: *不是任飼 是放養 10/09 16:38
→ chdc: 目前的情況 有色肉用雞(土雞)跟你說不用藥有可能 100多天不 10/09 16:42
→ chdc: 要太擠是養的起來 蛋雞這種要養幾百天的就別想了 10/09 16:42
→ orangeccc: 台灣有啊，但是一顆30元，沒多少人買得下去吧，不過我 10/09 17:24
→ orangeccc: 弄壽喜燒的時候就一定會買XD 10/09 17:24
→ chdc: 有機認證那間? 那的確是沒有 不過是用大空間跟養成率產蛋率 10/09 18:58
→ chdc: 都低換來的 10/09 18:58
推 LuciusMalfoy: 家裡用的不兇 也會買8up以上的蛋 10/09 21:25
推 Acinonyx: 沒有籠子 還是在不見天日的倉庫裡是嗎? 10/09 21:31
推 godswd: 當然不是啊，能作到Free range標準的話，是有室內室外開 10/09 22:01
→ godswd: 放空間，像牛羊放牧一樣 10/09 22:01
→ chdc: 有機的法規 蛋雞是室內6隻/平方公尺 室外4隻/平方公尺 10/09 23:09
→ chdc: 我記得這是參考人道那邊的規則 人道認證的規定懶得翻了XD 10/09 23:11
推 Reeta: 比起塑膠盒裝的，我會偏好紙盒的，較環保。但現在只敢買好 10/10 15:51
→ Reeta: 市多的蛋。。為了自身安全，只好犧牲環保了 10/10 15:51
推 steffi2: 差很多! 經濟可以負擔的話 10/10 17:33
推 skyringcha: 好貴！一顆要10塊我去costco買就好了！ 10/10 17:50
→ somia012: 大家就是在討論「動物福利」的價值啊... 10/10 18:46
推 hsiao28: 願意花多一點錢購買，讓母雞生活環境好一些 10/10 23:11
→ hsiao28: 是說紙盒跟塑膠盒我也在煩惱，好像紙盒生產造成的汙染其 10/10 23:12
→ hsiao28: 實比塑膠盒多... 10/10 23:12
→ hsiao28: 所以紙袋並沒有比塑膠袋環保...我現在就是這種一次性的 10/10 23:13
→ hsiao28: 盡力回收，不必要的就不拿 10/10 23:13
推 KARENPP: 同樓上，雖然前面有人提到防疫的問題，但我買蛋也有這種 10/10 23:25
→ KARENPP: 煩惱 10/10 23:25
推 Venhues: 家樂福真有用心在這塊的話就必須支持 飼養人道 環境友善 10/11 14:43
推 ALENDA: 如果真的是放養在草叢間是真的健康很多，但還是要看飼料 10/16 11:52
推 ninicole: 吃起來真的口感有差喔 10/18 01:52
→ EVASUKA: 放山雞的蛋真的比較好吃 01/14 15:32
→ EVASUKA: 推hsiao28 考量一樣，臉書不塑之客也討論過 01/14 15:33
→ lethersay: 美國Costco有機蛋賣很好也很便宜，不過殼很薄，蛋液也 01/18 22:57
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→ lethersay: 一般人挑選可負擔有機，會把雞蛋 雞肉 牛奶列為優先 01/18 22:57
→ lethersay: 考量。 01/18 22:57






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#3. 堅持初衷“自然放牧蛋”【台灣真善美】2019.07.07 | 御品園雞蛋ptt

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#8. [問題] 如何考證真的是非籠飼雞蛋- cookclub | PTT Web

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#21. [交易] 善化草上奔牧場-原野放牧蛋- 看板Tainan | PTT台灣在地區

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#35. 一起來吃高優質雞蛋吧！長短樹放牧蛋~來自自由放養 - 喬小安

長短樹放牧蛋~來自自由放養、快樂成長的雞！牛樟芝亞麻籽添加飲食# 蛋黃飽滿蛋白濃稠好吃樣！還有DHA喔！

#36. [問卦] 動保團體又在幹嘛了？ - PTT推薦

我知道有放牧的啦就比較貴啊這群人真的沒吃外食的蛋，都買放牧蛋自己煮來吃嗎. 推. kasim15 03/15 16:19餓了可以吃麥香雞.

#37. 六大超市誰對蛋雞最友善？動社調查，大潤發、家樂福表現優全聯

買蛋務必指明「放牧」或「平飼」，不要讓備受殘虐對待的蛋雞，成為人與動物健康、疾病與環境的成本。

#38. [贈送] 亞麻籽放牧蛋試吃 - PTT Uncovered

[贈送] 亞麻籽放牧蛋試吃. 作者: OHLALALALA - 發表於2021/12/1 19:54:55. 大家晚安我們是在大樹飼養放牧雞的奈米農場，目前已穩定經營兩年，沒做網拍，沒有店面，大都 ...

#39. 「源牧鮮蛋ptt」情報資訊整理 - 熱血南臺灣

熱血南臺灣「源牧鮮蛋ptt」相關資訊整理- 推psheaven : 最近全聯有人道蛋～我覺得不錯11/05 19:53 ... 推ceasefire : 搜尋牧牧鮮蛋，採放牧，且每季做檢驗， ...

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並於2019年夏日，在苗栗銅鑼新增一個放牧友善牧場誠墾有雞農場。 育誠藻好蛋. 9月28日上午7:19 . 藻好蛋的第一台形象車#伍玖號陪著我們上山下海，跟著我們到台灣各地 ...

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Feb 23. 2021 11:03. 置頂 長短樹放牧蛋-放牧雞蛋人道飼養天然放牧的快樂雞隻純素可食用(非受精卵) 無腥味的好蛋適合做各式料理內有DIY桂花卡士達抹醬食譜 ...

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