到真的光復了，梗係要開香檳，唔通去深圳飲喜茶咩。
不過，識飲，香檳之外，仲有好多驚喜選擇。有些法國氣泡酒，不在香檳區出產，卻同樣用香檳方法釀做，不論品質或是價格，都與香檳媲美相輝。
隆河區，可能是法國最被低估的非凡酒區。
//或許你有所不知，隆河區的St-Peray，早於1829年已開始釀造氣泡酒，不論是品質或是價格，都與香檳媲美相輝。奈何19世紀根瘤蚜蟲肆虐一疫之後，一沉難起。不過，這位於北隆最南端、專釀白葡萄酒的St-Peray，已經靜靜地成功革命，光復出原屬於它的優秀本色。
Jancis Robinson說，"The curiosity of the northern Rhone is St-Peray, both still and sparkling white made from Marsanne and Roussanne grapes of increasing quality。
St-Peray。直至19世紀，它的氣泡酒，地位比香檳還要高。
駕車去到Cornas/St-Peray，先到Domaine Alain Voge，高大可愛的釀造師Lionel Fraisse便出來迎接，看莊園和試酒是指定動作........//
隆河sparkling難找，怕煩如我，不惜從Rhone帶了返巴黎，再帶回港，和好友喝。
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