關於 手沖咖啡 時間 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【手沖咖啡技巧提升大補帖】世界聞香冠軍教你5個 ... - 咖啡行者

手沖咖啡 比例、研磨粗細、沖煮時間、流速大小要怎麼抓？為什麼有的人沖出來的咖啡香而不澀，能喝到咖啡中的各種風味，而有的人卻不管換了什麼設備都抓 ...

#12. 手沖咖啡不失敗的技巧！達人教你沖出好咖啡 - LINE TODAY

大家健康雜誌 · 1.隨咖咖分量調整萃取時間（萃取時間包含預浸時間）. 15~20g咖啡粉▻需萃取2分〜2分30秒; 21~25g咖啡粉▻需萃取2分30秒〜3分; 26~30g咖啡粉 ...

#13. 手沖咖啡篇 織夢咖啡

手沖咖啡 顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此幾乎每次沖煮出來的咖啡 ...

#14. 【咖啡專欄】手沖咖啡教學-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡

【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡 · 盡量維持咖啡粉層的型態，避免水量淹太滿、水位太高。 · 持續螺旋狀地注水，均勻萃取咖啡。同時觀察表層泡沫的 ...

#15. 【手沖教學】輕鬆學會手沖，快樂破解迷思。｜方格子vocus

咖啡, 咖啡教學, 手沖咖啡, 精品咖啡, 咖啡王子中二店, 咖啡知識, 手沖 ... 在這邊我們利用控制沖煮的溫度、研磨粗細、與總沖煮時間，來控制萃取率。

#16. 手沖咖啡手法重要嗎？注水方式如何影響咖啡的風味 - iDrip

除了咖啡粉量、研磨粗細、沖煮水溫、沖煮時間等四項影響咖啡沖煮甚巨的變因之外，對於手沖咖啡而言，注水方式也會影響咖啡風味，其中又以沖煮速度及 ...

#17. 手沖咖啡教學 - 咖啡獵人Coffee Hunter

手沖咖啡 顧名思義，就是將熱水倒在咖啡粉上，經由濾紙和濾杯萃取出咖啡，整個沖煮過程約3至4分鐘。由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此幾乎每 ...

#18. 手沖咖啡入門教學｜新手也能學會的6大手沖咖啡技巧！

除了水溫之外，手沖咖啡注水時間也會影響咖啡口感，喜歡喝酸一點的咖啡，萃取的時間可以縮短；反之時間拉長，就能帶出咖啡硬派的苦感。 要點4：咖啡粉粗細 ...

#19. 新手變巧手！秒學手沖咖啡3 關鍵，簡單沖出好咖啡 - 經理人

手沖咖啡 怎麼沖泡才好？水怎麼倒入？不斷水法、斷水法差在哪？濾只要先淋濕嗎？要分多次注水？手沖咖啡祕訣一次看！咖啡豆、水量比例這樣抓：

#20. 手冲咖啡萃取时间咖啡冲煮基本知识三段式需要时间多久

手冲时间 长短应以烘焙度和咖啡粉量为指标，在正常的粗细度下，手冲15～20克咖啡，萃取时间最好从预浸开始算，也就是加上预浸时间，全部冲泡时间在2分～2分 ...

#21. 要想手沖咖啡更好喝？這些細節一定要注意！ - caffesme

有時，萃取時間告訴你，應該使用多細或多粗的研磨。如果你需要使用較短的咖啡時間(如濃縮咖啡)，那麼你的研磨尺寸應該很細，這樣水能萃取咖啡中 ...

#22. 【如何弄一杯好的手沖咖啡？】新手必學手把手教學! 10個步驟 ...

皆因手沖咖啡（Pour Over Coffee）是一個很專注的過程，在這兩三分鐘之間手腕控制水柱的速度和粗幼度，從而決定咖啡 ... 10個步驟+器具套裝推介+注水技巧+比例及時間.

#23. 掌握手沖咖啡三階段！讓你沖出好咖啡

手沖咖啡 的第一個階段稱為預浸或悶蒸，先注入少量的熱水，讓咖啡粉濕潤，接著等待約30秒的時間。而這樣做的目的是為了排除二氧化碳。 當咖啡豆烘焙時產生的氣體會被困 ...

#24. 手沖咖啡時間X6XWJI1

手冲咖啡 这一步很有讲究哦,水温不能太热,而且倒水的速度要均匀,最好是旋转着慢慢冲泡,让水穿过咖啡粉,萃取出其中的精华,然后经过滤网的过滤滴漏到下面的 ...

#25. 手沖咖啡入門II：備齊三個準沒錯

其實，手沖咖啡一點也不難，只要掌握好這三種器具的用法，咖啡新手也能 ... 平刀是將咖啡豆削成片狀，短時間內就能明顯感受咖啡香氣；錐刀是將咖啡豆 ...

#26. 【在家手沖咖啡教學】－掌握技巧和比例，在家也能沖出職人咖啡

本篇主要針對喜歡喝咖啡，並想在家自行學習手沖咖啡的初學者， ... 注水的溫度太高，或是咖啡豆研磨度太細，水通過咖啡粉層的時間較長，以致咖啡萃取 ...

#27. 手沖咖啡技巧大公開，5大關鍵掌握咖啡美味! - 法國樂家咖啡

咖啡 豆/粉粗細度(Grinder) · 沖泡比例(Ratio) · 水溫(Temperature) · 沖泡時間(Time) · 沖泡手法(Technique).

#28. 手沖咖啡的十一個關鍵小細節，輕鬆沖出一杯好咖啡

這個階段的重點是排氣，因為烘焙過的咖啡內含有大量的二氧化碳，二氧化碳的產生會影響後來的萃取。因為水的擴散及彌散，可以讓咖啡粉的分布更為平均。 悶蒸的時間可以依 ...

#29. 【一篇看懂手沖咖啡基本功】日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣

喜歡自己在家手沖咖啡，但不知道要如何讓每次沖出來的咖啡都品質穩定、味道 ... 好喝的咖啡除了要有好的咖啡粉，還要能拿捏好水量、水溫和萃取時間。

#30. 呈咖啡手沖咖啡基本沖煮分享

總注水量300克，總沖煮時間約2分20秒。（磅秤克數變化依序為50→200→300克），第2次注水時可使用較大水注讓粉牆拉 ...

#31. 咖啡沖煮知識 - 豆豆魔力咖啡烘焙

沖煮水溫. bean6 注入熱水時的速度及方式也會影響萃取時間. 在沖煮過程當中，注入的 ... 以手沖壺的沖煮方式為例，每次沖煮的水量要保持一定，注水姿勢也儘量一致，並 ...

#32. 『TGiLive居生活開箱』新手也能挑戰！完美手沖的入門指南

通常咖啡粉磨得越細、手沖的水溫越高、萃取的時間越久，咖啡的苦味會越明顯。 如果要沖泡淺中焙的咖啡豆，建議可以把咖啡粉的粗細磨在3〜5之間(通常可以選擇 ...

#33. 手沖小知識 - 泰摩咖啡

經常到店面喝手沖的朋友不難發現，很多咖啡師會以繞圈的方式來製作手沖咖啡。 ... 手把手教學冰咖啡製​​​​作方法冷泡：讓咖啡粉和冷水長時間浸泡而萃取而成，冷泡推薦 ...

#34. 【咖啡沖煮】如何手沖精品咖啡？史蒂芬店長教新手如何沖煮 ...

咖啡 的養豆一般來說，養豆的時間依照各個店家的烘焙方法、程度不同，就會有不同的時間差異。我們自己的咖啡豆在測試時，覺得烘好後五天左右的表現是比較好的，當然， ...

#35. 手沖咖啡總是不穩定| 掌握下面五個重點| 輕鬆煮出一杯好咖啡

就以我自己使用過的磨豆機經驗來說，研磨號碼的數字愈大，磨出來的咖啡粉會越粗，研磨號碼愈小，磨出來的咖啡粉會越細。 粉的粗細其實是和萃取的時間有 ...

#36. 入門選購指南#3：3種焙度的基礎手沖指南 - FANCY 凡希咖啡

咖啡 的烘焙程度可粗分為淺焙、中焙及深焙，沖煮不同焙度的咖啡需要注意什麼萃取細節呢？

#37. 【作法】在家手沖咖啡，咖啡粉水比例、時間分享 - 咖啡老媽

每天早上都會花時間沖一杯咖啡， 習慣的粉水比是1:10-13， 咖啡粉磨成像砂糖粒的大小， 先悶蒸後再分批注水， 這樣沖煮出來的咖啡， 味道很好喝耶！

#38. 手沖咖啡的悶蒸時間是多久？ - 每日頭條

對手沖咖啡有了解的都知道，在手衝過程中，正式注水前，會有一個預備動作：就是將少量熱水均勻地濕潤咖啡粉表面。

#39. The coffeevine 沖煮指南｜2021 十一月咖啡箱 - 三分之二

沖煮時間盡可能控制在2 分15 秒左右。 –. 【Round Hill】的沖煮指南. ＜濾杯手沖＞. V60：18 克咖啡粉，總產出275 mL，萃取時間3 分鐘。 ＜義式濃縮＞.

#40. 日式冰手沖咖啡-沖泡方式說明 - 72小時咖啡/ 72 Hours Cafe

相較於冷萃咖啡，日式冰咖啡能保留手沖咖啡的層次風味和豐富口感，而且短時間內就能沖泡完成，若事先沒有準備冷萃咖啡，日式冰咖啡是相當方便快速的 ...

#41. 手沖咖啡不失敗的技巧！達人教你沖出好咖啡 - 大家健康雜誌

□磨咖啡豆、準備熱水：江正炎烘豆師說明，通常咖啡粉磨得越細、手沖的水溫越高、萃取時間越久，咖啡的苦味會越明顯。若是要手沖淺中度烘焙的咖啡豆，建議 ...

#42. 如何理解手沖咖啡裡的萃取不足？ - 柏克斯咖啡

當我們明顯感知到咖啡處於萃取不足的情況下，最先想到的通常都是研磨度太粗、水溫太低、粉水比例太大，以及粉水接觸時間太短等問題導致咖啡的風味不佳。或者註水比較快導致 ...

#43. 咖啡手沖實作系列．其三 - Mr. 神經不正熊

注水的速度就是水量大小。 注水速度影響到咖啡口感的厚度，速度愈慢，咖啡中的香芬因子會有更多時間溶入熱水 ...

#44. 四六沖法— 美味咖啡的沖煮秘訣｜Sumi Apron Coffee

對於手沖咖啡新手，四六沖法可以很好的幫助初學者架構沖煮咖啡的方式， ... 最後，整個注水的時間控制在三分半鐘左右，然後就可以將濾杯拿走，享用您 ...

#45. 手沖咖啡的五個基本要素

研磨粗細度對手沖萃取率影響很大4. 咖啡沖煮的水溫與烘焙程度很有關係5. 改變咖啡濃淡深淺先從粉水比例調整6. 利用時間來觀察每次的手沖咖啡的沖煮 ...

#46. 手沖咖啡|星巴克

緩慢的將剩餘的水量進行注水，以平穩環繞的方式覆蓋所有研磨的咖啡粉，完成滴漏後即可享用。 Tips：為確保一致性手沖品質，可以使用計時器。一杯手沖咖啡所需的時間為3 ...

#47. 天文學家的咖啡物理學手沖過程12個改變參數 - 工商時報

因此，不建議各位在更換磨豆機的時，以沖煮時間當作任何指標。我發現，最佳方式是先將研磨刻度調得非常粗，磨出的咖啡粉看起來會很大顆，這杯 ...

#48. 完美手沖咖啡的黃金比例Perfect Pour-Over Coffee Golden Ratio

手沖咖啡 的過程有許多變因要考量：粉水比、研磨粗細、水溫、萃取時間、注水方式及手沖比例等，以下簡單說明各種變因，並先簡列圖表如下。

#49. 影響手沖咖啡萃取的因素 - 山野村夫

不同的咖啡師用手沖萃取表現他們各自對咖啡的理解，這裡沒有統一性，也沒有絕對的好於壞，一切取決於味道 ... 悶蒸的時間則要根據烘焙程度、粉量、水溫等因素來決定。

#50. M Stand课堂| 影响手冲咖啡萃取时间的因素有哪些？

萃取时间对于手冲咖啡来说是一项重要的参数，但它却不像其他参数一样能自主设定，而且依靠能影响萃取时间的参数来相互影响达到合理的时间区间。

#51. 手沖咖啡二三事#1 浸泡式萃取法 - TOAST Living

同一支手沖壺，在不同使用者的手上，打從初始注水，便能有許多不同的變因。起始水溫、悶蒸時間的長短、注水的力道、位置與次數，都讓沖煮出來的咖啡， ...

#52. 星巴克公開「手沖咖啡」簡單5步驟！香醇秘訣＆注水比例一篇 ...

進行第一次注水，將錐型濾紙上的咖啡粉均勻沖泡到熱水後停止注水。等待約10秒時間，讓咖啡粉進行風味的釋放，並能均勻發展風味。 步驟5 穩定 ...

#53. 如果平常很忙，還能夠自己泡咖啡嗎？手沖咖啡會不會很耗時間？

手沖咖啡 當然也可以很輕鬆、快速！ 手沖咖啡只有大致上只有簡易的三個步驟，研磨、控制水溫、沖泡。當我們了解咖啡粉的粗細、水溫和浸泡的時間長短 ...

#54. 【第一次手沖就上手】剛烘好的咖啡豆也能直接沖泡 ... - 濾掛咖啡

市面上磨豆機又分為「手搖、電動」，兩者都能控制咖啡粉的粗細，因此取決於個人的喜好。 濾杯. 濾杯形狀會影響手沖咖啡的萃取時間、水流速度，選好一隻 ...

#55. 煮一杯全世界最好喝的咖啡：手沖咖啡3個你不能不知道的細節

標籤: 咖啡大師的美味萃取科學, 咖啡, 田口護, 山田康一, 手沖咖啡. ... 度、粉末研磨度、重量、溫度、時間、萃取量——只要稍微改變條件，同樣的咖啡豆 ...

#56. 沖咖啡的你必知的6大變因(二)搭配萃取時間的研磨度

而測量研磨度的器具，較為普遍的有：咖啡專業粉篩及咖啡顆粒尺，可以拿來確認「手沖咖啡顆粒的粉徑」占比最大的大約是什麼粗細，亦可拿來做為校正磨豆機的 ...

#57. 手沖咖啡技巧解說｜掌握手沖咖啡比例！ - 欣傳媒

拿捏手沖咖啡比例，溫度和時間也要注意. 除萃取的時間同樣影響咖啡口感，如果是喜歡喝酸一點的咖啡的朋友，萃取的時間可以縮短，反之萃取 ...

#58. 今天來介紹一般日常咖啡店的根本！ 手沖咖啡～ 濾杯 - Facebook

濾杯、 手沖 壺、磨豆機、 咖啡 粉研磨水溫、適合烘焙豆子的沖煮手法粉水比設定好——直到下水悶蒸最後完整萃取的 時間 計畫每個環節都很重要店裡總共有七個功能不 ...

#59. 手沖咖啡．入門技巧 - Coffee Roasters Asia

相反，如果咖啡研磨度過粗，熱水穿過粉層的時間會過短，萃取味道不足！ 切記，咖啡豆在磨成粉後，它的芳香風味在2分鐘後就會損失大半。所以 ...

#60. 咖啡沖泡(茶業改良場)

二、咖啡研磨粗細度與泡煮時間（一）粗細度應與萃取時間成正比：咖啡研磨愈細，粉層愈密實，有較多的的咖啡粉與熱水接觸，萃取 ... 過濾式手沖義式咖啡機小型磨豆機.

#61. 手沖咖啡技巧淺談，咖啡是一種生活態度

酒· 食· 花· 器· 咖啡· 行走· 日常，是為生活七味，所以「喝咖啡」本就應該是一件有風情的事。 手沖咖啡，因為投入了時間與智慧，更多了一份饋贈感—— ...

#62. 【手沖咖啡教學】沖煮咖啡真的很難嗎？一種方法讓新手都能沖 ...

不同的萃取咖啡問題，手沖咖啡豆子在那裡買？ ... 顏值愈高，當然還有更多功能，更精準的量度、與手機專用應用程式連接記錄你的沖煮時間、手沖咖啡時 ...

#63. 3分鐘學沖煮咖啡，手沖要訣一次看 - 採購易

影響咖啡萃取品質的其中兩點是咖啡粉粗細與萃取時間，而粗細是會影響到萃取時間：咖啡粉越細，密度越高，水流速度變慢，讓萃取時間更長，萃取出咖啡豆中更 ...

#64. 「濾掛咖啡」沖泡技巧注意6大關鍵！「1:18黃金比例」很重要

濾掛式咖啡是一種模擬手沖咖啡的產品，原理是利用熱水通過咖啡粉來 ... 重複約2-3 次就可以沖出一杯180ml 的咖啡，整個沖煮時間應在1 分30 秒內。

#65. 手沖咖啡比例怎麼調？Chemex手沖壺實作 - 工作媽媽小憩處

開始喝咖啡以來一直都有牛奶相伴，對於許多人著迷的手沖咖啡，嘗試了幾次，總覺得 ... 時間太長：過度萃取、香氣變質; 時間太短：萃取不足、香氣不足 ...

#66. HARIO V60 手沖指南 - 浪猿

水流大小搭配咖啡粉研磨的粗細，可以讓手沖咖啡較為醇厚或輕盈。 ... 部分產品可秤重同時計算時間。 ... 磨豆機是手沖杯好咖啡的基礎工具，關鍵在於能否磨得均勻。

#67. 沖煮咖啡不可不知

沖煮咖啡的方式，大致可分為虹吸、法式濾壓壺、義式濃縮、手沖、冰滴等等。各有不同適合的咖啡粗細、萃取時間與萃取原理，相同的咖啡豆，會因為選用的萃取工具不同，而 ...

#68. 咖啡怎麼煮都不對味？專家教你3大關鍵，想喝偏酸 - 風傳媒

假設以摩卡壺的研磨度，用在手沖滴濾壺的話，就會因味道太苦難以下嚥，也會因為咖啡粉末太細，塞住濾網，造成萃取時間過長，或水漫過濾杯流出。

#69. 各式手沖| Kono | Hario | Matt Perger | 講解&實作&分析

手沖咖啡 的方法我們將分成: 日式本格派、日式金澤派、攪拌式、斷水法、 ... 水裡進而達到有效而完整的悶蒸，此方法需花費較長時間，也需要適當的手沖 ...

#70. 【手沖咖啡教學】HARIO 手沖初階必備六件組（VHDS-02-EX ...

一般來說，悶蒸水量大約是咖啡粉重的1.5 ～ 2.5 倍，視烘焙深淺而定。深烘焙的咖啡豆，體積膨脹率較大，所以能夠吸收更多的熱水。靜置悶蒸的時間會控制在 ...

#71. [49號咖啡館]我想要喝一杯好咖啡 手沖咖啡 入門分享

因為不想要為了喝一杯濃縮義式咖啡而花費許多時間清洗義式咖啡機~. 所以開始摸起了手沖咖啡，自以為只是加個熱水沖個咖啡粉洗個杯子那麼看似簡單~.

#72. 二刀流手沖咖啡法-尾韻回甘,有層次感

➂中心注水32克，將所有咖啡粉浸濕。 ➃停止注水，並等待30秒時間，進行「悶蒸」。 ➄定點注水至170克 ...

#73. 虹吸咖啡是什麼？原理/ 煮法/ 比例公開！手沖咖啡比不上的濃醇 ...

用虹吸壺烹煮咖啡時，時間不宜過久，否則長時間的浸泡會讓咖啡產生苦味和澀味。因此從下壺水燒開後起算，整個萃取咖啡液的過程，必須控制在40～50 秒，至多1 分鐘以內完成 ...

#74. 手沖咖啡教學︱新手入門& 手沖咖啡器具介紹 - aroma精品咖啡

咖啡 飲用趨於精緻化的現在，對有沖煮咖啡習慣的朋友來說，如何正確地萃取美味咖啡液，已是一個不得不正視的課題。現存.

#75. S2 手沖迷你咖啡機

S2迷你便攜式手沖咖啡機(5色任選)，使用環保不鏽鋼濾網，不需要使用濾紙可重複使用。 ... 本機萃取一杯咖啡的時間約120秒，經反覆測試所得的沖泡時間，咖啡萃取率保持 ...

#76. 手沖咖啡技巧有哪些？世界咖啡師冠軍圖解步驟教你沖杯好咖啡

接下來要介紹的沖煮方式會著重於盡力達成關鍵核心：所有咖啡粉都能在同一時間進行沖煮；咖啡粉層能獲得恰好攪動程度的注水方式；以及最終的咖啡粉層漂亮 ...

#77. 精品咖啡為什麼要養豆?手沖咖啡的悶蒸的目的? - Coffeeshooters

咖啡 槍手-為什麼養豆會更好喝? 咖啡豆的養豆跟手沖的悶蒸，目的都是要”排氣”，也就是降低二氧化碳對於萃取的影響。 以咖啡槍手的烘焙方式來說，距離烘好的時間10天~30 ...

#78. 引爆手沖咖啡新觀念！極淺烘焙咖啡推薦沖煮方式。

昨晚拿著剛烘焙完成的極淺焙秘魯咖啡豆請可樂哥測試風味，手沖萃取了兩次， ... 接著使用木棒攪拌咖啡粉，從注水開始至攪拌完成，時間約為27秒。

#79. 【教學】 居家/辦公沖煮咖啡方式 - TUMAZ 黑熊咖啡

很多朋友都會私訊黑熊，在家或在公司要怎麼手沖咖啡？ ... 水溫、悶蒸時間、注入水量、沖煮時間，但其他更重要的資訊，例如咖啡豆烘焙程度、咖啡粉的 ...

#80. Marco Uber Boiler 手沖咖啡系統 - 百懋國際

商品介紹品牌故事商品規格商品介紹設計理念手沖咖啡是許多精品咖啡店家的兩難，既希望呈現給顧客一杯精心製作的咖啡，但又擔心顧客等待時間太長、以及品質的穩定性問題 ...

#81. 手冲两人份咖啡应该放多少手冲二人份粉量滤杯粉水比例参数

发布时间：2023-08-06 前街咖啡 464. 手冲两人份咖啡应该放多少手冲二人份粉量滤杯粉水比例参数. 咖啡的冲煮方式有很多，有如化学家做实验一般的虹吸法，也有简单的法 ...

#82. 《GQ手沖咖啡教室》咖啡大叔解惑！4個手沖咖啡技巧讓你的 ...

咖啡 大叔：沖泡咖啡時，首先會先經過「悶蒸階段」，時間大概是15~30秒，讓咖啡粉吸水，吸飽水的咖啡粉會膨脹，並產出另外一種香氣，悶蒸時間越久咖啡味會 ...

#83. 手沖咖啡比例及步驟、新手練習必備咖啡秤 - Polit 沛禮國際

你說為什麼泡咖啡一定要用電子秤? 因為初學者一開始對於咖啡粉的重量、水的ml數還沒有概念，以及手沖時間的控制，可以藉 ...

#84. 「虹吸」與「手沖」煮出來的咖啡有什麼不同？

虹吸式咖啡壺的萃取時間比手沖短了至少2分鐘以上，通常45~50秒萃取完成，雖然時間短，但水溫比手沖高了10度左右，幾乎使用100度以上的沸騰水，所以浸泡 ...

#85. 在家也能喝到好咖啡的7種沖泡方法

咖啡粉的粗細度、水溫、萃取時間（浸泡時間）長短會影響咖啡的味道，掌握好 ... 手沖咖啡是古老的沖泡法，一個手沖壺搭配濾杯、濾紙再加上自己喜愛的 ...

#86. 咖啡沖泡課程 - 巷隅咖啡

優點是好清潔，保留每一種咖啡豆獨特的風味。 2.濾杯. 濾杯形狀會影響手沖咖啡的萃取時間、水流速度，針對新手可先選擇最常見的 ...

#87. 萃取时间对于手冲咖啡的口感影响很大 - 网易

手冲咖啡 的最佳萃取时间是多少？主要取决于冲煮的方式。只要不是使用日本松屋式冲煮法（俗称“点滴法”），以冲煮单人 ...

#88. 簡單、明瞭、零失敗！世界冠軍咖啡師粕谷哲的王牌手沖學

粕谷哲是2016年世界咖啡沖煮大賽「World Brewers Cup」的世界冠軍，也是 ... 粕谷先生也說：「只要確實遵守注水量與時間，任何人都能簡單沖出好咖啡。

#89. 為什麼我手沖出來的咖啡比較酸、苦？達人公開實驗比較數據

華人健康網圖文提供／幸福文化】沖煮咖啡時，如果萃取度不足，咖啡容易呈現偏酸的現象。或是沖煮時間過短，咖啡的酸味便開始上升，因此沖出一杯偏酸的 ...

#90. 做一杯手冲咖啡用多长时间最合适？ - 知乎

对于入门者的新手而言, 如果非要给一个时间范围，我的建议是整个注水时间要在1:30-2:00之间, 水在滤杯内流完，最好是在2分30秒之内, 流速快也尽量不要 ...

#91. 沁涼、有層次！四個步驟教你做紅翻全球的Cold Brew 冷萃咖啡！

水瓶請清洗乾淨，並徹底擦乾。如要長時間儲存的話，這樣可減少變質風險。 ​ 【Step 2.：將咖啡豆中度研磨成咖啡粉】 約手沖咖啡使用的粗細度，或再略 ...

#92. 5種特別沖泡咖啡的方式，讓你一次看個夠！

... 就跟老闆一起來介紹幾種除了手沖、義式沖煮機外很常見的咖啡沖煮方式， ... 如果是上班族或露營，要更省時間，可以先將整袋豆子磨粉，搭配量匙＋ ...

#93. 【OKO 咖啡小知識】手沖咖啡為什麼要「預浸」? - 生態綠

如果手沖的過程中少了預浸，大量的熱水將會快速地穿過粉層，不僅結構會沖散，同時咖啡粉也會浸泡不完全，這樣一來滴濾時間將拉長，從而產生部分萃取不足， ...

#94. 想嘗試手沖咖啡？器材多達數十種但3種就夠了，操作步驟大公開

磨豆機、手沖壺、濾杯、溫度計、電子秤⋯⋯關於手沖咖啡的器具多達數十種， ... 它讓你就算直接用飲水機注水，只要掌控好浸泡時間，也能沖出好咖啡。

#95. 大人迴響／跟著步驟一起手沖咖啡DIY！享受自己的美味時光

然而對一位習慣喝咖啡的咖啡人來說，嘗試自己手做咖啡也是一種全新的體驗，而且好處多多。除了不受時間、空間的限制，在家就可以有美味的咖啡之外，還可以 ...

#96. 手沖大賽 - 台中國際茶、咖啡暨烘焙展

場次 比賽時間 選手姓名 選手姓名 選手姓名 選手姓名 1 10:00~10:10 吳姿瑩 陳勇成 詹偉鴻 李柏樺 2 10:35~10:45 凃又寧 戴亞琪 司徒駿賢 王秉凱 3 11:10~11:20 劉鳳文 張智鈞 林孟甫 唐嘉徽

#97. 生活中的哲學！給新手的手沖咖啡入門課- 線上教學課程 - Hahow

手沖咖啡 並沒有大家想像的麻煩，從產區、烘培度、沖煮器材、到如何快速的準備好一杯咖啡，每天留給自己一點時間，為自己準備一杯好的咖啡。

#98. 手沖咖啡容易被忽略的三個變數

手沖咖啡 的技藝手法、流派或沖煮參數多到不可勝數濾杯的差異也會帶來截然不同的風味 ... 很難有統一的標準這時我會建議不妨以時間來做為參考偏細的研磨總萃取時間較長 ...