前幾期寫了12年,當然不免俗地被敲碗說要16年的品飲文,慕赫的普飲款還有14年的免稅店版本,舊版的Rare Old等較為可以入手價位的酒款。 16年一直都是大家所推薦的, ... ... <看更多>
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慕赫14年m8 在 慕赫12年台灣限定ptt的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
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慕赫14年m8 在 [心得] 中價雪莉,噶瑪蘭3桶/慕赫16/格蘭哥尼18 - 看板Wine 的推薦與評價
分享一下最近喝的三瓶中價位雪莉桶,也歡迎推薦一下還有沒有不錯的!!
圖文網誌版:
https://roakuo.com/2022/09/kavalan-triple-sherry-mortlach-16-glengoyne-18.html
==噶瑪蘭 Kavalan層豐雪莉3桶==
葛瑪蘭常見的幾個缺點像是剛開瓶比較辣口、沒有年份但是越賣越貴可以接受的話,我個
人是蠻喜歡葛瑪蘭的。特別是之前喝過葡萄酒桶真的讚,少數回購兩支以上的酒款
這次推出雪莉3桶當然是要來試試水溫一下,而且這支算是新的桶藝重奏系列,價位介於
入門協奏和原酒的獨奏系列之間
顏色: 琥珀色
氣味: 蜜餞、熱帶水果像是鳳梨般的香氣
ABV: 40%
產區: 台灣
價格: 2300+-
一開瓶就像切水果一般,雪莉桶的蜜餞味搭配熱帶水果的氣息傾洩而出,聞起來就很甜美
。不過新酒要小心不要太近聞,會被酒精嗆到
入口撇除掉新酒的酒精辣感 (通常葛瑪蘭酒開瓶後後放一周會好很多),就是香甜順口、
葡萄果乾和蜜糖的味道
雖然是甜美為主的取向,但帶點果酸味所以甜而不膩,不會像The Glenrothes WMC甜的有
厚重感。在中段和尾韻的部分維持都比較短,不過好處是雪莉桶後段的黑巧克力、木桶苦
味也相對少更容易入口
總體來說算是清爽香甜風格,但是酒體和層次感稍嫌不足。若和之前喝過的千元等級雪莉
桶來說我覺得勝過,但是等級感覺又不到2k以上的層次感,若價位在2k內的話絕對是普飲
好選擇
==慕赫 Mortlach 16==
來自達夫鎮的野獸,雖然品名沒有任何的雪莉桶但卻是不折不扣的純雪莉酒款,號稱野獸
派雪莉,就來喝喝看有多野獸吧!
其實我對慕赫這品牌真的很不熟,以前認真有在研究和喝威士忌的時期台灣好像還沒引進
或推廣。看介紹是原酒廠後來推出獨立品牌系列(現在越來越多酒廠這樣做),我最早知道
是聯名冰與火之歌系列的時候
顏色: 金黃色
氣味: 清香型,有淡淡的梅果味尾巴是淡淡的泥煤(?)、橡木桶味
ABV: 43.4%
產區: Speyside
價格: 2300+-
以香氣來說這支的味道真的很淡,要靠的近才聞的到(小心嗆到),和層豐雪莉一開瓶就噴
發形成強烈對比。也是這次三支中唯一有帶出木桶味的酒款,然後也抱怨一下這支的瓶蓋
很鬆
說真的這支我覺得是帶有雪莉桶味沒錯,但是主體喝起來不像是常見的雪莉桶
算是40%的雪莉甜美,60%的厚重成熟味吧! 其實不知道為何他中後段其實是泥煤的味道。
不過與普通雪莉桶後面是苦的相反,這支回甘的感覺相當不錯且尾韻悠長,雖然也一起帶
了點煙燻味
另外酒體也足夠厚實,即使加冰塊也不會整個稀掉,算是漸入佳境的一支。因為有帶有泥
煤味,或是官方說的泥土味、肉脂味? 其實依照舌頭接觸到的地方不同,喝起來有時甜有
時鹹,整體層次風味都不錯 (其實越喝越覺得泥煤味明顯)
缺點的話就是喝這支需要一點時間習慣與適應,比較能品嚐出其中的特別之處。另外純雪
莉桶螞蟻人派不推薦,甜美成分不多
==格蘭哥尼 Glengoyne 18==
上半年的時候哥尼18真的很難買,跑了至少五間酒專都說沒貨,據說從過年後缺到年中。
後來在一間新開的酒專看到居然有陳列立刻買下!
這支也是雪莉桶推薦名單中的常客,外加真的比較少喝18年等級的,以這價位來說還算是
可以買來嘗鮮看看的
顏色: 琥珀色
氣味: 沉穩濃郁的蜜餞味,偏酸多於甜。尾巴有一點點悶悶的臭噗味!?
ABV: 43%
產區: Highland
價格: 3300+-
先品嘗一小口。喝起來和聞起來類似,滑順沉穩的雪莉桶風味,沒有什麼辣感也不會太甜
。某方面來說甚至比慕赫16還要不甜
尾韻的苦味像是70%黑巧克一般適度的平衡味道,回甘能力強且持久,不過苦味也是比較
明顯一點
不過後來我才發現這支正確的喝法是一次要喝大口一點才是正解,整體的甜味整個爆發甜
上一截,尾巴的口味也相對淡一些。外加本身年份高不辣口,確實比低年份的威士忌適合
大口喝
說真的這支你只是要單純甜美風格的雪莉可能不是首選,甜味偏暗但是比較多的風味、層
次還有18年的沉穩與不辣口確實不錯。但我覺得也是需要花點時間慢慢品嘗的一支,越喝
甜味會越出來
但我實在不是很喜歡尾韻那個偏苦、有點潮濕感的桶味
結論:
葛瑪蘭層豐雪莉3桶平日快速喝一點很不錯,直接的甜而不膩、氣味香甜,缺點是辣感較
強層次感低
慕赫16適合可以接受一點泥煤成熟味道的人,需要一點時間發酵,適合假日慢慢享受它的
風味與層次感
格蘭哥尼18對於比較喜歡柔順高年份的比較適合,順口的特性搭配大口一點喝比較能感受
曖曖內含光的甜蜜滋味
下一支該買啥呢?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.85.201 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1662178244.A.BE3.html
不過煙燻、皮革、鹽味不就是泥煤招牌風味之一!? 我只是說有點這種味道阿~
可能是桶次新舊版有差異,或是我的慕赫16真的被加料了XD 先喝杯Lagavulin壓壓驚
※ 編輯: Roa (1.164.85.201 臺灣), 09/04/2022 01:02:51
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