一到週末有時間～
就會多準備湯底醬汁給女兒
分好一份份放入雪櫃冰格
到時想煮通粉湯麵就有自己燉嘅湯底用🍜
絕不加味精或用即食調味料
只希望女兒食得健康又有益🤗
今日買了新鮮雞🐥，簡單加個洋蔥
燉了［洋蔥清雞湯］給Natnat
剩下的雞肉超嫩滑～唔好浪費
用來做五香手撕雞做晚餐
雞湯的肥油不用怕💪🏻
放涼後，貼實雞湯表面，蓋上保鮮紙
放入雪櫃一晚，雞油會凝固在保鮮紙上
輕輕撕下來扔掉就可以😊
想雞湯保存得耐啲，可以倒入冰格做冰湯粒
平時煮飯用來炆肉🍲、煮粟米肉粒🌽、煮雞粥🐤、做火鍋湯底、煮雞湯麵都得
煮湯粉麵前，加返幾粒鹽落去就完成
健康零添加～絕對好過食調味湯粉呀！
洋蔥清雞湯材料：
1. 新鮮雞......... 1隻
2. 洋蔥（大）........ 1個
3. 水........... 1500ml (1.5L)
做法：
1. 新鮮雞去頭腳，洗淨，冷水放入一鍋水中煮滾，飛水7-8分鐘，取出洗淨。
2. 在鍋中放入雞隻、切大塊的洋蔥和水，大火煮滾，用篩隔去浮渣。
3. 轉小火煮3小時，放涼後隔渣，倒入大碗貼面蓋上保鮮紙，放雪櫃，隔天撕去保鮮紙即成。
小貼士：
1. 燉雞湯後的雞肉撕碎，可以用來做五香手撕雞，食譜👉🏻👉🏻https://bit.ly/2YCPeDy
2. 普通格雪櫃可保存4-5日，冰格可放10日。
3. 雞湯用的時候，加熱煮滾，才下鹽調味，會更好味。
#自家煮寶寶雞湯 #週末健康煮
#快要入院預備多一點湯底醬汁放雪櫃
#一切準備就緒 #misstalovecooking
快要入院預備多一點湯底醬汁放雪櫃 在 蘿潔塔的廚房 - Facebook 的推薦與評價
接著就可以放入其他的材料：雞肉、豆腐、高麗菜、蒜苗、鴻禧菇、金針菇、山茼蒿、青江菜、木耳，等等... ... 吃火鍋，你可以旁邊準備一點沾醬：醬油10ml、味醂一大匙、糖一小 ... ... <看更多>