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瑞士奶奶的學徒莎拉 Living in the Swiss countryside 快要離開德國，想要在離開慕尼黑前在留下美好的回憶，找了我跟 被彩虹跟蹤的流浪筆記 一起去串珠，
雖說我們並不是從此不再見面，但心細如她還是想到要找我們一起出來，本來有提到去郊外走走。但星期一要交還公寓的她還需要整理跟打包，多少有些時間壓力，我們最終選擇輕鬆的慕尼黑市區內行程。
因為這一整天的串珠跟啤酒花園行程太愉快，一覺醒來立刻寫下這篇文章，希望在彼此心裡留住這美好的回憶。
【慕尼黑生活】莎拉好朋友要搬家，來去串珠跟野餐留回憶
https://blog.crazysbcat.com/perlenmitsarah/
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💍2021.09.19泰翔❤️曼文：
睽違好幾個月終於又來到我最愛的婚禮🥺
感謝表妹子嘉推薦，謝謝新人的信任💓
儀式宴客一起來～～～好開心🥰🥰🥰
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從一洽就覺得這組好可愛，女兒也爆炸可愛直接被圈粉🥑
愛情故事洽談時雖然簡簡單單帶過，
但光聽大概就可以知道當事人在當下經歷的痛苦程度
「暴風雨後就是晴天與彩虹」
用來形容兩人的相遇我覺得很貼切💓
曼文的出現照亮了泰翔的世界，
有別於過去的感受讓他重新相信愛情💑
不知道怎麼形容的覺得很為你們感到開心
可以在走過黑暗後看到曙光並且享受溫暖
其實真的是好難得的一件事☀️☀️☀️
不知道是太久沒有好好感受婚禮的正能量，還是最近情緒很敏感，
從不同角度旁觀，都有好多讓我感動的地方💓
除了平常就可以使我感動眼眶濕的愛情、親情，
今天格外讓我有感覺的是友情。
從每個好朋友們充滿感動的表情、
幫新人打理瑣事的用心、
捧花遊戲一起幫新娘姐姐成為捧花得主、
喝啤酒大賽在台上鬧成一團、
大家搶著幫忙逗小酪梨的貼心，
都看得出來新人對他們來說有多重要
而每個朋友在看到婚禮完成後的表情，
都像是自己的小孩成家立業的那種欣慰🤣
很特別，但也讓旁觀的我覺得這些情誼很難能可貴❤️
特別感謝新人送的小禮物，連朋友也送我小禮物，小女子何德何能啦真的太感恩了我真幸福🥺🥺🥺🥺🥺🥺
謝謝你們讓偷飛在搖滾區見證幸福💙
💡北中南外島不限地區都接💡
沒聊過怎麼知道喜不喜歡😝
問問不用錢💓
🔥歡迎私訊詢問檔期🔥
📦快來打包我📦
希望下一場不要太久之後😭
婚禮真的可以讓我充滿能量☀️
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攝影 #FullHouse
錄影 #傑克製片
場地 #六福萬怡酒店
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#主持人toffee #Toffee忙裡偷飛 #婚禮主持 #weddingmc #weddinghost #婚禮企劃 #daily #instataiwan #instadaily #wedding #weddingday #weddingdress
＜北部＞
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「參叔，食碗汕頭魚蛋先啦。」Kenneth一邊遞上魚蛋，一邊在參叔旁邊坐下。二人是架己冷，常偷閒在Kenneth的潮州粉麵店剝花生、喝啤酒，談笑風生。參叔亦在大埔開設小食店，他的粉果和燒賣稱得上是大埔名物。
「這兒主打粉麵，有些單調，就想加推小食，所以就請參叔教我做魚肉燒賣。」Kenneth說。一個敢問，一個肯教。照理同行如敵國，但參叔卻傾囊相授。
「香港銀紙賺不完的，大家都是潮汕人有甚麼所謂，有競爭才有進步。」參叔豪氣地說。
「我做魚肉燒賣做了數十年，由1962年做到現在。」最初他幫親戚看檔做小販賣燒賣，「慢慢學懂了就自己開檔，推車仔去彩虹邨、觀塘碼頭呀，做數小時就賺五六千元。」
說起燒賣，參叔滔滔不絕。「以前用鯊魚肉，現在混入鯪魚肉更好吃。講秘密你知，我們炒粉果餡用豬肉蝦肉沙葛，沙葛有汁留起來打燒賣好滋味。」
回望過去，他感慨地說，以前許多人做魚肉燒賣，現在卻沒有年輕人入行，傳統風味逐漸失傳。
「給朋友做更好喇，他想學我就教，最重要是尊重我。」參叔以往跟姪仔合作開店，但因財失義，拆夥收場，有感而發。
有大師傅，亦要有好徒弟。Kenneth做的魚肉燒賣口碑載道。「很多區外客來買生料回家蒸，我們日賣二三十斤。」單看外表，粒粒飽滿，外形各有微妙的差異，是手工的證明。嘗一口，入口有魚肉和豬肉的鮮味，且難得地有彈性，蘸些潮州辣椒油，香辣惹味，很易吃過不停。
「我以參叔的配方為基本，作了些改動，味道不一樣，大家良性競爭。」Kenneth說。他棄用鯊魚肉，用鯪魚肉和豬肉，「魚肉佔八成，豬肉用本地黑毛豬，半肥瘦豬肉一成，肥肉一成，那就是黃金比例。」調味依傳統用上大地魚粉和冬菜來提鮮，但額外加入新加坡麻油，令味道更香濃。
當然手打的傳統不能改，以人手把餡料撻至起膠，吃來才爽彈。他聰明地推出炸燒賣，即叫即炸，比蒸的更能吃得出手打獨有的彈性。
以這樣的人手和食材，成本甚高。「我們這價格基本上沒有錢賺，但做人不用樣樣機關算盡。」Kenneth說，「君子愛財，取之有道。我認為做飲食業除了賺錢之外，亦要傳承一些傳統的美味，別讓這些滋味失傳。」
老虎岩第6座潮式粉麵咖啡
地址：大埔東昌街6-16號F舖
電話：2638 9933
營業時間：星期一至五11am-6pm, 星期六日及公眾假期9am-6pm
註：手打魚肉燒賣王$10/4粒，炸燒賣$14/4，需惠顧粉麵。
#大埔 #燒賣 #魚肉燒賣 #香港小食 #老虎岩
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