【まとめのまとめ】
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私の友人A子は、誰もが
羨む大手企業に新卒で採用
され正社員で花形部署で働いていた
日本で5本の指に
入るくらいのトップ企業で、
ボーナスもたっぷり
入社一年目から長期の
休みは海外旅行に行って
ブランド物を買いまくって
楽しいでいたし
ネイルサロン通いも、
お稽古ごとも充実していた
そんなA子がパン作りにハマった
そして独身のまま32歳になり、
なんと脱サラ
地元の駅前の一等地の
ビルの1階のテナントに
パンやをオープンさせた
女の子らしく
「将来カフェを開きたい」
と漠然とした夢があったらしく
アラサーでパン作りに
ハマったので急遽パン屋さんに変更
製菓学校でパンを専攻した
わけでもなく
どこかのパン屋で修業
しわけでもなく
大手企業に実家から10年通勤し
無駄に貯金だけあったので
無謀な挑戦だったオープン
初日にお店に行ったけど、
なんか微妙だった
お店のインテリアは可愛いんだけど
「素人がお店やりました」
感がぬぐえない
そして雨が降ってきたのに
傘立てがなく私が慌てて
フランフランで買ってきて
プレゼントしたほど
そして驚いたのが、A子、
大量の小麦粉やバターを
近くのスーパーで買ってた
普通こだわって選んで
業者から購入
するでしょうにパンは普通だった
マズくはないけど、別に
美味しくないしパン作りが
趣味の主婦の人と変わらないレベル
しかし家賃や人件費がかかるので、
パンはぼったくり値
あまりにお客が来ないので、
徐々に値段を下げたけど
コンビニ以下レベルの
パンをコンビニ価格の
23倍で売ってたので
お店はいつも閑古鳥が鳴いていた
A子のパン屋には決定的な
ミスがあったA子の無謀な
脱サラを、
両親兄弟友人達は真剣に反対した
しかし1人だけ、全力で
応援して精神面で支えて
くれた人がいた
それはA子が子供の頃から
慕っている、
近所のお姉さん
(以下、お姉さん・実姉ではない)
そのお姉さん、
原因は知らないけど、
屋外でも屋内でも車いす
お姉さんが来てくれた時に
商品を取り易いようにと
ディスプレイが異様に低い
位置にある
普通の人間の膝より下で、
確かに車いすの方でも手が
届くだけどちょうど幼児が
手に取りやすい高さでも
あるので子供がペタペタ触っていた
それに気付いたお母さんが
慌てて抱き上げるも
抱き上げた子供の靴の
位置は商品のパンの上
そもそもパンのように
剥き出しの商品が土足の
床の近くにあるのは
気分的にも衛生的にも
宜しいとは思えない膝より
下の高さなので、
健常者にとっては
ものすごく取りにくい
私もしゃがんで取ろうと
思ったけど
スカートだったので
パンツが見えたらまずいと
思ってかがんだ姿勢で
パンを取ろうとしたら
Tシャツの胸に刺してた
サングラスがパンの上に
落ちて全部買い取ったり
サラリーマンのお客さんの
胸ポケットから携帯電話が
マヨネーズでベタベタの
パンの上にダイブした
現場も目撃した
商品陳列の高さに関しては
A子にアドバイスしたけど
ダメで友人数人で訪れて
優しくみんなで諭しても
「でもでもーお姉さんが
来てくれたらー」
と聞く耳持たずそもそも、
そのお姉さんは車いす
生活でA子とお姉さんの
家からパン屋までは距離が
あるのでお姉さんも
頑張って通ってたけど、
月に2回ほどしか
来なかった大手企業勤め
時代に貯めたA子の8桁の
貯金はパン屋を開いて
1年ももたず底を尽き
A子の夢のパン屋は
1周年を迎えずに閉店した
その後スッテンテンに
なったA子はパン屋や
カフェでバイトして、
収入が少ないので派遣の
事務に転職してでも
やっぱりカフェやパン屋が
好きなので転職して収入が
足りなくなると事務員
やって…と転々としてる
現在私達はアラフィフな
んだけどA子のパン屋で
知り合ったA子の会社員
時代の同期だった女性が
独身で生きて行く覚悟を決めて、
お一人様用の豪華
マンションを買ったと
聞いたのでA子も無謀な
脱サラしてなきゃ今頃
優雅な生活してたのに…と
残念に思う
飲食店は多いね、商売舐め
てる脱サラ
一時はラーメン屋や
そば屋が大人気だった＜
脱サラリーマンに女だと
ネイリストとか
雑貨屋とかね好きだから
お店やりたいって言ってるけど、
本音では見下してるんだろうなあ
でなきゃ修行もろくに
しないで店開いたりしない
別の知人で繁盛店で何年も
修業してパン屋を開業した
人がいますがパン製造
技能士の資格も
持ってますしパン作りって
肉体労働らしいですよ
オーブンフル稼働で暑いし
重い鉄板を毎日何度も
運ぶし土方ほどとは言わないけど、
その辺の冷暖房完備の
工場よりはキツって
言ってました
「可愛いパン屋のオーナーさん」
を夢見て気楽に脱サラする
のは無謀ですよね
元彼もそんなんだったな
大手広告代理店を脱サラ
して飲食店開くって豪語し
てたけど結局何一つ上手く
行かなくて今は介護職やってるわ
リーマン家庭で育った
人ほど自営業や農業を舐め
てる気がする
まぁ逆に膿家のジジババが
「サラリーマンは気楽な
稼業と来たもーんだ」
なんてのを今時まだ
信じてたりもするんだが
パン屋さんとか売り子なら
明るく元気に接客できれ
びいいかなと思うけど経営
するとなるとそりゃあまぁ
大変だよね…
車イス仕様の低い位置の
パンは置いておいても
何ゆえ市販の小麦粉と
バターでやってしまった
んだろうなぁ
某動画サイトで海外の
パン屋さんの仕事風景を
見たけどとても大変そうだったよ
成人男性がゼーゼー
しながらやってる位なのに
資格も修行もしてない主婦
レベルの女が開業なんて
そら無謀だわ
体力も技術も半端なく要る
ことくらい大して興味
持ったことない人間でも
分かるけどな
何かもう少女漫画やら
ドラマのノリだね
市販のぬか床 美味しくする 在 ぬか漬けプロデュースShiinuka - 実は、先日、市販のぬか床 ... 的推薦與評價
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