但到超市只看到壽喜燒醬、烤肉醬、照燒醬想說應該差不多都酸酸甜甜的就買照燒 ... 5 F 推dt0312: 大阪燒醬跟日式炒麵/炒飯醬我會互相通用再自己調整鹹度 ... ... <看更多>
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像類似爭鮮或是一些日本料理店，有些壽司如鰻魚，星饅炙燒鮭魚等等上面 ... 類似的醬汁有國內廠商生產嗎？ ... 不是小磨坊的日式照燒醬有過重生薑味。 ... <看更多>
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請在本活動貼文下方留言「小磨坊金黃蔥蒜油美味值得玩味」,就有機會獲得全聯 ... 倒入照燒醬汁煮滾後，轉小火煮久一點,讓舞菇及肉絲浸泡在醬汁中，煮至入味( 顏色變深) ... ... <看更多>
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某天發現朋友在討論鐵板 燒醬 怎麼做剛好Chris跟鐵板燒有些淵源信手遞了一 ... 偏向 日式 料理但神奇的是綜觀各國的鐵板燒並不會因為追求正統而堅守 日式 ... ... <看更多>
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各位大大水水有沒有人有私藏推薦的照燒醬品牌或是食譜呢因為男友要離開都市到鄉下一陣子而且鄉下附近真的是沒什麼餐廳小小商圈至少要開車15分鐘才會到（汗所以想說之後 ... ... <看更多>
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摳八哇～～日本主婦帶路又來了！今天要來燒一下萬惡宵夜，減肥什麼的先不要管！日本很多店家的營業時間早早就結束，但半夜肚子餓要吃什麼完全不用擔心～超商、超市就是你宵 ... ... <看更多>
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推winered:小磨坊的鹹酥雞椒鹽什麼都可以灑03/3018:55.。 ... 推Loom: tabasco 加一點照燒, 拿來醃豬肉好好吃03/31 16:17. → sabrina7418: 調味料不就是要普通才好用 ... ... <看更多>
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將日式照燒醬及開水倒入鍋中，讓魚塊均勻裹上醬汁，以大火收乾即可呈盤。 * 泰式清蒸檸檬鯛魚泰式清蒸檸檬魚是到泰國餐館必點菜色之一，價格約200元 ... ... <看更多>
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我嘗試做照燒醬汁雞胸,
我先用醃製的方式醃一晚, 隔天直接下鍋煎.
沒有焦掉的問題, 所以我大概之後都會這樣弄.
因為這樣可以一次多醃一些然後放冷凍, 比較方便.
問題在醃製的醬汁,
醬油2 味醂2 蜂蜜1 白胡椒粉適量
煎出來的味道, 吃的出蜂蜜的香味和甜味,
但問題感覺是出在醬油, 味醂我是買穀盛的,
但醬油我是用家裡的萬家香 (超市裡賣最便宜的那種)
感覺醬油的鹹味和蜂蜜的甜味超級不搭, 太死鹹的感覺.
請問有推薦適合的醬油嗎? (可以的話價格不要太貴的)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.147.138 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1566279762.A.F36.html
這樣說吧, 吃起來鹹味和甜味都有, 但兩者不搭, 各走各的感覺.
才考慮說是否換醬油, 不然可能就要蜂蜜改成糖.
※ 編輯: watwmark (1.171.147.138 臺灣), 08/20/2019 13:56:47
不過我沒給她吃, 因為我覺得聞起來和吃起來調味都不太理想,
小孩也吃得慣的話也能順便給她當便當菜.
我下次就先改加糖和料理米酒試試看好了.
我先儘量用家裡有的材料試試看, 不然調味料東買西買一下花太多錢不划算.
※ 編輯: watwmark (1.171.147.138 臺灣), 08/20/2019 19:26:13
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