作者mariewtsai (是狗狗可愛還是貓貓可愛)
看板cookclub
標題[問題] 台製「花椒」麻辣醬推薦？
時間Thu Aug 27 15:12:23 2020
喜歡花椒的麻辣味
「麻」是一個重點
不知道大家有沒有吃過的
好吃的「台製、花椒、麻辣醬」可以推薦？
想要拿來拌麵、肉 謝謝～～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.72.134 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598512345.A.893.html
推 veryloveyou: 太平洋食品廠的椒麻腐乳08/27 16:11
推 Leony: 想知道+1，不愛又鹹或充滿味精卻不夠麻不夠辣的08/27 17:02
→ Leony: 剛買了李錦記川味麻辣鍋醬，很不麻08/27 17:03
推 janetchen: 宜糧號的台灣好辣辣椒醬，很香很特別！08/27 17:12
→ janetchen: https://reurl.cc/ygEej8 且是台灣在地小農農產品08/27 17:12
推 supremekuo: 漢家香很推08/27 17:19
推 waggy: 漢家香現在買不到吧？08/27 17:48
推 oxygenheaven: 請問一樓椒麻腐乳哪裡買？我之前在jason’s買過，08/27 17:59
→ oxygenheaven: 後來又沒看到了，很好吃08/27 17:59
推 PoPeye: 推 「首思醬作」的加香紅油，MIT，料好實在！08/27 18:33
推 veryloveyou: 回8F，直接去工廠買，在鳳山中山東路巷子裡08/27 18:35
推 transient: 夏夫小農十三香椒麻辣油08/27 18:51
推 CSECRET: 13香好吃!08/27 19:10
推 catlady: 之前看板上有人推譽芳媽媽 吃過後覺得不錯08/27 20:21
推 junjunlol: 福忠字號 麻婆香辣醬08/27 20:25
推 satanling: 夏夫小農十三香好好吃08/27 21:20
謝謝以上的推薦、來試試！
※ 編輯: mariewtsai (223.139.138.36 臺灣), 08/27/2020 21:43:35
推 papuwa: 13香辣油真的好吃 08/27 22:17
推 whitedevil: 愛之味麻辣醬算是好買又不貴，花椒香氣有到但不會很麻 08/28 03:20
→ whitedevil: 在臺灣要找麻辣好難，花椒畢竟不是台菜基因 08/28 03:21
→ o1mamao1: 台灣目前為止沒有花椒量產，不要大陸不吃就好了 08/28 04:31
→ webster1112: 還好台灣不常見 去中國每吃過我就沒味覺了 一定挑掉 08/28 07:07
推 jellicolin: 上下游有一瓶油浸堅果也是微辣有麻香，拌甚麼都好吃～ 08/28 09:23
→ mrschiu: 我之前在網路上買醬油送了好幾罐康鉑生技大廚當家麻辣鍋 08/28 09:49
→ mrschiu: 的鍋底醬...我覺得吃起來和大陸幾個知名品牌的差不多... 08/28 09:49
→ mrschiu: 當初得到很多罐加上家人不嗜辣我都拿這個來做炸雞翅... 08/28 09:50
→ mrschiu: 加速消耗...用麻辣鍋底做炸雞翅的味道非常讚... 08/28 09:51
推 lovy: 楊家花椒油香氣很棒 也很麻 只是不是麻辣鍋底就是了 08/28 11:48
推 mirageX: 鐥十堂有聽朋友講過 08/28 13:07
推 a1030400: 愛之味那罐，便宜又好用 08/28 13:33
推 MAFALDA: 迦南園 香辣花椒油 08/28 16:17
推 juyac11: 漢家香 08/28 19:01
推 winds170: 之前去朋友家吃飯 覺得他爸爸自製的麻辣湯底怎麼這麼好 08/28 20:29
→ winds170: 問了一下才知道是愛之味的漢方麻辣醬 加水變成火鍋 從此 08/28 20:29
→ winds170: N年我一直離不開愛之味麻辣醬～ 08/28 20:29
→ mariewtsai: 有熱心版友寫站內信推薦：新北市中和-松水境的椒麻末 08/28 23:10
→ mariewtsai: 末，也一併放上來供參考 08/28 23:10
推 mitsujun: 里仁的麻辣醬香麻好吃！ 08/29 07:19
→ mrschiu: 愛之味那罐的味道比較偏成都火鍋比較溫潤順口... 08/29 08:10
→ mrschiu: 也比較像大陸開放以前的台灣外省麻辣火鍋的味道... 08/29 08:11
→ mrschiu: 現在流行的都比較偏重慶火鍋味道很重...沒有一點擋頭的人 08/29 08:11
→ mrschiu: 會無法承受那個麻辣的味道... 08/29 08:12
推 perfect1030: 我也喜歡愛之味那罐 08/30 08:54
推 ruii: 金蘭有出一瓶麻辣鍋底醬 挺不錯的 有麻 08/31 16:41
→ snd: 南龍麵屋有一個花椒口味的 09/01 02:12
推 qing216: 推金博家的大紅袍花椒腐乳 超讚 已回購第3瓶 09/01 12:54
推 kjmyo: 我也超愛金博家花椒豆腐乳~拌麵整個很對味~ 花椒麻的很帶勁 09/01 15:03
推 marijuana55: 同四樓推宜糧號～豆瓣醬跟辣椒醬都讚讚 09/03 12:57
推 hohohaha: 我推寧記麻辣鍋醬 拿來煮麻婆豆腐驚為天人 10/11 22:06
推 grimdance: 我都用劉姥姥花椒油拌麵或直接加在菜裡，連吃泡麵都會 10/26 22:46
→ grimdance: 兩滴，超級香！ 10/26 22:47
推 sam778833: 
09/07 21:22
09/07 21:22→ sam778833: 「橋釣我」 超優秀～ 09/07 21:23
推 fit1122: 樓上這間我朋友開的 沒吃過比他好吃的XD 09/07 21:45
→ fit1122: 配水餃吃 只要加一點點就變超香 09/07 21:45
推 johnismygod: 推樓上 花椒醬加點蔥花拌麵就超好吃 09/07 22:14
推 ricky01622: 詹姆士詹醬油潑辣子醬算嗎？ 09/07 23:08
→ ricky01622: 樓上橋釣我花椒醬好吃嗎？香腸看起來不錯 09/07 23:09
推 sam778833: 他的花椒醬很香，帶點柑橘類的氣味，麻的很有層次。 09/08 10:23
推 makio: （我超愛試各種花椒醬/油）推最近新出的鳳凰花椒辣油，一吃 02/06 00:29
→ makio: 就上癮，他味道是以上最純粹但是又很香很麻，沒有過多的調 02/06 00:30
→ makio: 味，真的超優秀，還沒吃完就急著補貨我買到可能快要可以認 02/06 00:30
→ makio: 識老闆了XDDD 02/06 00:30
→ makio: 水餃都會不小心吃太多... 02/06 00:30
... <看更多>
小磨坊川味麻辣鍋ptt 在 [問題] 在家自己煮麻辣火鍋用醬選擇- 看板cookclub 的推薦與評價
大家好,
因為我自己住然後滿喜歡吃麻辣鍋的,
但常在外跑餐廳一餐下來一個人的餐費也真不少,
所以最近喜歡在家煮鍋來吃,
加上最近冷颼颼的天氣啊!!
但超市賣的火鍋湯底我覺得有點不夠味,
不然就是很人工味,而且有些也不夠辣,
所以想請問大家,除了市售的湯塊等等,
我要自己煮麻辣鍋的話湯底方面要怎麼準備會比較好呢?
因為我自己本身是晚上六七點才下班的人,
食材工程浩大的我可能有點無力,
有什麼材料是準備起來算方便又夠味的呢?
然後剛好上網看到這個麻辣醬,網購很方便,
https://www.17life.com/ppon/default.aspx?bid=2e6aa0ff-d18d-4bbd-b93e-f9164e96547b
感覺很辣很夠味,
如果我要自煮麻辣鍋的話可以直接加這種醬當湯底嗎?
還是這種醬煮鍋味道會很淡呢?
請給我一點建議,謝謝!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 27.245.88.169
... <看更多>