【 寬哥的關於咖啡 About Cafe 】
隱於山海間 · 值得待上一整天的美好
https://instagram.com/p/CSq-aQXBUf1/
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🌊位在瑞芳的寬哥關於咖啡，鄰近水湳洞陰陽海、黃金瀑布一帶，很適合安排在九份、金瓜石一日或二日遊行程中，待上一整個下午，感受瑞芳海岸的慢活感...
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🏚以老宅重新翻修，低矮的房舍、褪色的木造外觀、微微鏽蝕的磚瓦，綠色木製招牌以白色油漆寫上店面「About Cafe」，東北角的清風拂過，白色布簾隨風搖盪，將這間在半山腰的老房子圍繞在日式鄉間秘境氛圍中...
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🏚推開斑駁的藍色小木門，得稍微側著身入內，一股專屬老屋的涼意襲來，裸露在外的磚牆漆成純白色，舊時木製屋樑高掛在上，開放式的空間依稀可見老宅過去的格局，進門處開闊的空間擺放沙發與木造桌椅，吧台則是位於深處的隔間中，隨處可見的老物件為環境層疊上了時光滋味，增添了愜意放鬆的氛圍...
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🌊正對著黃金瀑布的絕佳觀景位置，讓戶外和靠窗座位區可以眺望景色，但因為造訪當日天氣炎熱，所以選擇靠窗區，一邊享用美食一邊觀景...
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#紅骨青醬海鮮義大利麵 #380NT
🍝店內必點的義大利麵是來自店家每日早晨手工自製的新鮮生麵，寬版的麵條Ｑ彈有嚼勁，特選香氣獨具的紅骨九層塔與產地直送海鮮，呈盤上桌時，沾附醬汁的寬麵條與澎湃鮮甜的海鮮，入口瞬間化為一波波讚嘆聲...
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#提拉米蘇 #150NT
🍰濃而不膩的起司與手指餅乾調和出剛好的濕潤度，搭配迷人的咖啡和酒香，最後綴以微苦可可粉，讓味蕾如起承轉合般品嚐到如浪潮般的香氣...
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📍地址：新北市瑞芳區明里路99號
📞電話：0983-138-555
⏰營業時間：11:30-21:00
📆公休日：不願意公休
🌐Facebook： 寬哥的關於咖啡
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寬哥的關於咖啡營業時間 在 [食記] 金瓜石｜about cafe 寬哥的關於咖啡- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：寬哥的關於咖啡
消費時間：2021年/01月
地址：新北市瑞芳區明里路99號
營業時間：11:30-15:00 / 15:00-16:00 咖啡甜點 / 17:00-21:00
每人平均價位：450
有無包廂：無
推薦菜色：提拉米穌，拿鐵
完整圖文版：https://bit.ly/3qJCTen
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一月底去九份金瓜石玩耍，
隔天吃完早餐後，我們看看市定古蹟三層橋，走完步道也接近中午了。
原本是想去吃金水公路上的《食不厭》一夜干專賣店，
但開到店門前，發現人超多，
外面至少站了 20 個人在候位！
心想大概是會等上很久，
才轉頭下山去了水湳洞附近的《About Cafe 寬哥的關於咖啡》。
但其實《關於咖啡》也是一個滿位的狀態，
我們也是先填了候位表單，
等了一個多小時才入座...
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有趣的是這兩間店都是北海岸餐飲名人 "寬哥" 所開的店，
他另外還有《金山磺港食不厭》、《貪心咖啡館》
和一間預約制早餐店《三貂嶺寬宿》。
原本是個模板工人，
思考人生是否要這樣下去，
偶然在書店裡翻到咖啡的書籍，於是打開了他這道餐飲的門。
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建築本身是點偏日式風格的磚造瓦房，
也是相當有歷史的老房子了。
屋子裡也放了很多有歲月感的雜貨和畫作，
蠻溫馨可愛的。
整個空間挺大，但為了應付大量的客人，桌子擺滿滿，
有趣的是，一進門就是用餐區，櫃台是在最裡面。
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菜單主要就是義式料理、甜點、咖啡茶飲和酒飲，
主食以義大利麵為主，
但選擇並不多，菜單上僅有三種，
另外主廚推薦有兩種，會寫在櫃台前的黑板。
點餐需要到櫃台，用完餐才結帳。
茶水會由店員送上。
當天外場雖然只有一個店員，但整體服務還蠻好的，
只不過客人真的很多，
出餐速度有點慢就是了，
我的麵還蠻快就上桌，但其他朋友大概又多等了 20 分鐘吧，
差點都要先睡一覺了 XD
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生火腿帕瑪起司義大利麵
這是我的生火腿帕瑪起司，
使用寬麵，以橄欖油和蒜片炒過，再加上生火腿和帕瑪森起司。
這的麵真的很偏義式手法，不是台式那種很多醬汁，
麵體偏硬，不過咀嚼起來是蠻香的，
但味道還是靠火腿和起司在撐，會希望它再更入味一點。
生火腿不過鹹，加上起司屑，還有一點辛辣的芝麻葉來平衡，
整個風味還是相當不錯的。
他們的麵條都是每日現做的，
所以如果喜歡也可以購買生麵回家料理。
紅骨青醬海鮮義大利麵
很豐盛的海鮮青醬麵，
三隻蝦子、蛤蜊和透抽，誠意滿滿。
一樣是寬麵，青醬巴附了所有麵條，
吃了一口，還蠻喜歡的，青醬濃郁但不膩口；
但因為醬汁很多，蝦子若能先去殻會比較理想。
烏魚子白酒蛤蜊義大利麵
這個是主廚推薦的品項，
使用的是粗麵，以橄欖油拌炒，
再加上蛤蜊和切成碎丁狀炸剪炸過的烏魚子～
(乍看之下我還以為是油蔥酥，哈哈哈)
這麵味道比較清爽，
但可能我沒吃到烏魚子，沒有特別感受到它的鹹香。
另外，粗麵有點太硬了，可以麵心還有點生，
吃不太習慣這口感。
提拉米蘇
這個份量蠻可以的，夠我們四人分。
它用的不是手指餅乾，而是巧克力海綿蛋糕，
吸足了咖啡酒液，再加上滑順的馬斯卡彭起司，
表面還有微微苦的可可粉，
整個甜香不膩，會上癮的欸，一個人嗑完一份也沒問題啊！
拿鐵咖啡
因為天氣熱到我有點渴，而且又好需要濃一點的咖啡因提神，
所以就點了一杯冰拿鐵。
聽說他們的咖啡豆也是寬哥的兒子自家烘焙的，
也有在提供販售，應該很有品質才是。
果然還不錯喝喔～
那個咖啡豐厚的油脂與色澤，非常漂亮，
也夠濃，完全沒有被牛奶味搶掉，比例調得很好，喜歡。
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在《About Cafe 寬哥的關於咖啡》這餐，還算挺滿意的，
餐點基本上都很具水準，
雖然價格高一點，也花了不少時間等待，
但觀光區嘛，又這麼高人氣，是還能接受的。
有機會到金瓜石不妨吃看看～
而吃過這間，我也下回也想再吃吃寬哥其它店了，
肯定也不差的。
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