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富麗 珍珠米 ptt 在 [閒聊] 富理珍珠米| cookclub 看板| PTT 網頁版 的推薦與評價
... 著實讓我驚艷跟以往一樣隨便放水去煮就是不黏鍋很有彈性口感真的很好跟以往吃的米不太一樣包裝上雖然寫富理珍珠米但因為來自花蓮富里鄉我猜大概就是富麗珍珠米吧~ ... ... <看更多>
富麗 珍珠米 ptt 在 [食材] 米該怎麼挑| 富麗珍珠米ptt | 維持健康的好方法-2022年4月 的推薦與評價
富麗珍珠米ptt ，你想知道的解答。最近買了富麗珍珠米真的很好吃連我家媽媽都難得說好吃但同是富里農會出品的...がくるかな--※發信站:批踢踢實業坊(...| 維持健康的好 ... ... <看更多>
富麗 珍珠米 ptt 在 [食材] 米該怎麼挑- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我家媽媽是個大飯桶
非常非常愛吃飯...這種年紀的人...平均一餐吃2碗飯的應該不多吧！
為了他的執念~
我一直都買頗高檔的米餵他...70/kg 起跳
絕對都是食味值高於65分的品項
可是...
除去價錢 農會保證 品種...
我竟然沒有其他能夠判斷米到底好不好吃的方法
(CNS一等或二等沒有意義 對好不好吃完全沒幫助)
有沒有高手板友 能教我如何從外觀上判斷食味值的辦法呢？
最近買了富麗珍珠米 真的很好吃
連我家媽媽都難得說好吃
但同是富里農會出品的富麗米 都是高雄139 也都是CNS一等米
農會中卻有很多不同包裝不同價錢的產品
下次想換換大包裝...可是在超市瞄到4.5KG裝的 兩隻爬來爬去的米蟲嚇壞我Q Q...
我家常吃的米有幾種
關山農會的香米及良質米
如果讓我依對各家米食味值的概念自評的話
關山農會的大概都在65~70上下 當然香米的氣味略勝一籌
再來是米屋有一陣子得獎的舊米在出清~
那陣子我買了很多~只是舊米要泡
香氣又比較弱...吃起來真的有比較差...
跟某款保證有60分的差不了多少 所以我就算它60~65吧...
三好.中興的香米跟台九也都有吃過
但吃起來的感覺很顯然比米屋要差太多了(這樣好歹有差5分吧)
難吃到我家飯桶 噢不~是我家媽媽都在叫...
中華米也有買過
稻香米跟益全香米都跟關山農會的差不多
也很好吃...但價錢也差不多Q Q
但桃園三號就有稍遜色 比米屋得獎舊米好一點點
再來就是富麗米了...很顯然比關山農會的要好吃
所以我估在70~75之間
我目前還沒有鼓起錢包的勇氣去買尊爵米或是年度的得獎米...
一直聽說山水米家的價位有比較划算
有沒有哪款比富麗米好吃 價錢又不比他高的啊？(100/KG)
我現在煮飯的方法是從關八去採訪某料理學校的老師
教煮咖哩飯的方法 跟 一升庵綜合而來的:p
我習慣上的缺點是不太愛淘米 所以都買很乾淨的米
1. 先裝一大杯水 倒進米中讓米有濕後馬上倒掉
2. 用壓揉的方式淘一下米 看看有沒有不良的米粒或是髒東西
3. 再裝一大杯水 到進淘完的米中
4. 繞兩圈火速倒掉 但在這一步我為了不讓米塌下來 通常不會倒得很乾淨
5. 加入與米同等容量的水 隨意加點蜂蜜
6. 泡半小時 外鍋加5~7分的水 跳起來後悶15~20min
7. 噴點橄欖油 弄鬆(通常都是出來就被挖走 來不及拌)
ps. (1)我的重點是在洗時讓米碰水的時間盡量減短
(2)舊米或是含水量比較低的米 我水會略略再多一些些
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人生の墓場に向かうときがくるかな
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.40.150.6
美農良質白米
東農津好米
好像都是農會產的名米~
有沒有人吃過關山跟富麗農會米的
可以幫我比較一下？ 價錢低很多 我有點不安
因為我不會挑 以往買便宜米印象都不好~><~
momo的也不特別啊~跟我在日本吃到的差很多耶！
忽然發現我這比較太殘忍...友人好像是拿東北的名米餵我的@@...
我雖然吃得出差別...
但除非是拿真的好米跟一般米比...不然我吃飯根本沒在分...
都是我家飯桶很計較...
想當年她也有說過台九不錯吃啊(遠望)
有大有小有殘缺不一的米粒
還有的晶透有的白白的...
咬飯時咬起來就怪怪的 會咬到不完整的米 跟奇怪的口感@@
(這樣是不是太挑食了？)
真的好好吃喔>///<
※ 編輯: catmeowmeow 來自: 114.40.158.131 (12/02 21:17)
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