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ご視聴ありがとうございます！
安い肉、高い肉関係ない！
この厚さのお肉ならこの焼き方より簡単な焼き方はありません！！
是非皆様もワンランク上のお家ステーキをお楽しみください。
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イラスト協力：まいかさん
肉を旨く焼く研究をしています。野外料理研究家とじゅんいちダビットソンに食べてもらいました。
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＃ステーキ#ちゃんねるダビッドソン#ベアーズ島田キャンプ#大和チャンネル#焚火会#キャンプ#野営#開拓#スパローズ#DDハンモック#ヒロシちゃんねる#camp西村チャンネル
ステーキも焼き方や好みで全く違う仕上がりになりますが・・・今回は、私が好きなミディアムに仕上げました。ちなみに、使用した牛肉は近所のスーパーで１０００円ほどで売られていたアンガスビーフです。安い肉でも柔らかくて筋も気にならずに美味しくなりますよ！また、ミートソフターはフォークで突くのとは違い筋を切る事ができます。無い場合は包丁の先で突くと同じ効果を得られます！
焼き方
・肉を冷蔵庫から１時間ほど出して常温に戻す
・ドリップを拭き取る
・ミートテンザライザー（ミートソフター）で筋切りする
・焼く直前に胡椒、塩の順で両面降る（焼いた後に降る場合でも同じ）
・鉄板を熱して牛脂をひいてニンニクを炒めて香りを出す
・盛り付けたときに表になる面から強めに焼いていく
・表面に肉汁が出てきたら裏返して、表より弱めに焼く
・サイドの端の部分も少し焼く
・鉄板から引き上げ５分ほど休ませてから切る
・以上！
＃ステーキ＃焼き方＃ミディアム
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音楽：PIXTA
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