#文末抽獎 #謝謝乾爹贊助
留言+互動~抽「極鮮旗艦海陸套餐999元」
【豪華獎品陣容】共13份獎品
1. 極鮮旗艦海陸套餐999元 X乙份
內含:媽媽魚青斑石斑+草蝦8隻+黃金蜆+鮮魷魚+翼板牛肉
2. 石斑雙拼套餐599元 X乙份
內含媽媽魚龍膽石斑下巴去骨+媽媽魚青斑石斑
3. 鱸魚黃金蜆套餐499元 X乙份
內含:媽媽魚鱸魚+黃金蜆
4.澳洲牛肉單點盤X 10份
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吃火鍋最能展現一個人的喜好~~千萬要一個人一鍋，不要混鍋！才能煮出心中完美的湯底。
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百味釜精緻鍋物
地址：新竹市東區明湖路959號2樓
電話：03-520-4179
營業時間：11:00-14:30、17:00-21:30
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留言互動抽獎辦法
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3. https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/120882025
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4.活動時間至2021/1/10 24:00截止；2021/1/15 17:00前公布得獎的幸運兒
※ 主辦單位遇人力不可抗拒之因素，保有隨時修改、暫停或終止本活動之權利，並以最新公告為主
媽媽魚鱸魚 在 看板BabyMother - Re: [請益] 媽媽魚的漁貨品質 的推薦與評價
※ 引述《ajoanlee (轉阿轉)》之銘言：
: （不知道問此問題 有沒有違反版規）
: 因為我在生小孩前,幾乎不會下廚的,最多只有煮麵煮水餃
: 目前請育嬰假,在婆家帶小孩
: 平常會用公婆買的菜,或自己去全聯買,弄副食品給寶寶吃
: 因為想要用吻仔魚,但市場的都好鹹,好白（google 完覺得不妙）
: 所以上媽媽魚網站買
: 但問題來了
: 公婆一直覺得網路買魚 = 不新鮮
: 即使我拿ＤＭ 跟口頭說過無數次,媽媽魚就是主打:
: 一上岸黃金六小時急速冷凍
: 似乎還是無法讓他們轉念
: 每次用副食品時 都會來看看魚是不是操抽 不新鮮
: 像今天我用的鱈魚排, 就被二打一, 只好丟掉了, 重蒸婆婆買的其他魚
: （因為太硬？ 我真的不太會分）
: 想請問幾個問題：
: 1. 想請問有在媽媽魚買過的媽媽們, 買後個人覺得是否品質ok (我真的不會分辨)
: 2. 吻仔魚解凍後,都一隻隻很分明,沒有粘糊在一起.
: 婆婆說市場賣的解凍後,都會粘糊在一起,這家的怎麼不會,是有加什麼藥嗎？
: （我在心裡想 黏糊在一起是不新鮮吧 但我又google不到這種資訊）
: 3. 鱈魚排吃起來很硬是正常的嗎？ 公公說 這明明是油魚...
: （我連油魚是什麼都不知道, 因為吃起來跟印象中的鱈魚真的不一樣,
: 讓我對媽媽魚有點信心動搖）
: 目前我還是堅持 如果寶寶吃吻仔魚 都還是買媽媽魚的,
: 這些問題...想請各位媽媽們協助了
小弟也是PTT鄉民已久，在找即將出生的女兒彌月蛋糕剛好看到這篇，忍不住想回覆一下
，
本身是水產貿易商業務出身，前公司為台灣冷凍水產前二，
之後自己跳出來跟老婆做傳統市場當小魚販，75年次的我自己也都弄魚給小朋友吃，
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基本上鱈魚排這東西，大部分都是用很小隻的鱈魚去片肉起來做魚排，
進口進來是叫"大比目魚"就是我們俗稱的鱈魚，
一般市面上的整尾可切片鱈魚如果是成年人，做鱈魚排的鱈魚基本上算是國小生，
吃起來口感會硬，香味較少是正常的，因為體型不夠大，油脂相對不豐富，
我自己都是把賣剩的鱈魚尾巴做對剖，沒有刺又兼富口感。
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鱸魚這種東西在台灣基本上看的到的95%都是養殖，真正野生的鱸魚在魚港的價格
絕對沒辦法拿來做商品量產，新鮮漂亮的七星鱸魚到市場零售價含頭尾整隻，
單價一斤沒意外應該要320/斤起跳是基本，而養殖鱸魚裡，七星鱸及金目鱸尤其大宗，
個人覺得最好吃的是銀花鱸，肉嫩也無土腥味。
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我滿推薦挪威鯖魚的，不是一般市面的鯖魚片，而是整尾含頭尾未去肚的鯖魚，
營養成份高以外，油脂也豐富，價格也算平價，一斤約在190左右，
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只是剛好看到相關行業文章有感而發，Q_Q，感謝各位
PS.明天市場休息跟老婆在考慮花須寺及和慶屋的長崎蛋糕，
之前吃過花須寺的，覺得不錯，但單價高，
和慶屋老婆覺得外包裝不夠美，
真心求好吃的長崎蛋糕做彌月。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.83.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1458480649.A.8EF.html
而挪威的鯖魚在台灣都是冷凍的，冷凍方式排凍或壓凍都影響其品質，
而挪威鯖魚在挑選上盡量選擇500克一尾以上的大小最佳，油脂豐富且口感佳
03/20 21:47
等的，挪威排凍品質最佳，
大賣場會同時有許多供應商，基本上新鮮度不要失真空，溫度基本有足-18度，一年內是
沒問題的
03/20 21:49
※ 編輯: Punknever (101.139.92.208), 03/20/2016 22:04:46
的那樣死鹹，是淡甜海味，滿多客人買回去熬粥，包括我自己的小孩也愛吃
※ 編輯: Punknever (61.223.75.190), 03/21/2016 08:42:42
※ 編輯: Punknever (61.223.75.190), 03/21/2016 12:38:19
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