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在如何 用 鐵 鍋 煎 魚這個產品中，有151篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅烘焙找材料，也在其Facebook貼文中提到， 法國畢耶de Buyer 最低下殺68折‼️ 超甜團購方案👉🏻https://bit.ly/3kt18fT 記得那天原本只是單純跟畢耶開一個經銷合作會議，沒想到畢耶的營運總監一一跟我們示範他們的商品如何操作～示範過程中真的很驚艷，驚呼聲連連。果然是國際大廠！ 其中最讓我印象深刻的是畢耶的原礦...
　同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅日本人夫婦の台湾生活，也在其Youtube影片中提到，今天的影片分享了「如何用電烤盤來做居家料理！」的企劃。 正好家裏的電烤盤快要壞掉時，收到以日本品牌電烤盤為聞名的Bruno合作方案。 這次是使用Bruno電烤盤和4種盤子，享受4天的電烤盤料理Vlog。 此刻差不多到了厭倦在家裡煮飯的時候了吧。電烤盤只需準備食材即可，不用一個人待在那麼熱的廚房裏煮飯...

「如何 用 鐵 鍋 煎 魚」的推薦目錄：


如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 烘焙找材料 Facebook 的最讚貼文

烘焙找材料 By 烘焙找材料

2021-09-22 21:00:44 有 17 人按讚
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法國畢耶de Buyer 最低下殺68折‼️
超甜團購方案👉🏻https://bit.ly/3kt18fT
　
記得那天原本只是單純跟畢耶開一個經銷合作會議，沒想到畢耶的營運總監一一跟我們示範他們的商品如何操作～示範過程中真的很驚艷，驚呼聲連連。果然是國際大廠！
　
其中最讓我印象深刻的是畢耶的原礦蜂蠟鐵鍋和巴黎鐵塔矽膠模😍很多人一定都聽過畢耶鐵鍋，真的非常有名，這款一鍋三圓形的設計，方便大家煮早餐使用，一格煎鬆餅、一格煎蛋、一格煎漢堡肉，非常方便！日常也可以做其他少量的煎炒，適合小家庭使用。
　
原礦蜂蠟鐵鍋是採用99.9%的原鐵礦＋100%天然蜂蠟防止鍋具外層生鏽。他的特色是不受火源溫度限制，高溫不會損害鍋子，反而能讓鐵鍋形成不沾的膜。非常適合用於煎炒、火烤、油炸、炙燒料理，可以達到絕佳的焦糖化效果，酥脆表皮，也能快速守住食材水分💗
　
畢耶的巴黎鐵塔模應該是他們賣得最好的模具了，超級夢幻🇫🇷巴黎鐵塔的細節做得很精緻，烤出來的蛋糕紋路都很漂亮～除了做磅蛋糕、海綿蛋糕、布朗尼...也可以做造型慕斯、生乳酪蛋糕等等，在派對端出來一定是全場焦點！
　
這次團購還有2款不沾鍋，分別是Choc系列的可麗餅不沾鍋和迷你5層不沾煎餅鍋。使用了5層加厚塗層，並且鋁製鍋內身也比一般市售的不沾鍋還要厚，大約4-5mm，所以常常使用也不用擔心損壞，而且厚度也讓鍋內的溫度分佈的更均勻，煎餅、煎魚很好用，不會有一端熟了另一端還沒熟的問題。
　
這兩款不沾鍋都是圓形平底的，所以煎餅超級適合，除了煎可麗餅、鬆餅、蔥油餅，還可以煎魚、煎蛋、少量拌炒。特殊的Lyonnaise鍋裙設計，可以很容易將料理滑進盤中，小家庭用這隻不沾鍋就能做出很多料理👍🏻
　
現在團購最低下殺68折🔥想要試試法國頂級廚具嗎？
全台獨家畢耶團購正式開跑，馬上逛逛👉🏻https://bit.ly/3kt18fT

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烘焙找材料

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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 比家的日式餐桌（西式的也有啦） Facebook 的最讚貼文

比家的日式餐桌（西式的也有啦） By 比家的日式餐桌（西式的也有啦）

2021-09-11 21:21:38 有 391 人按讚
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各種自家製。

前幾天不是在上引水產買了整塊的鮪魚赤身生魚片嗎 ? 其中一部份當天就做小菜吃掉了，剩下的不能放，只要隔天就得煮熟才能吃，想了想，不如直接做成油封鮪魚吧。

油封鮪魚其實就是油漬鮪魚罐頭的自家製版本，低溫油封完成，在冰箱冷藏了兩整天，差不多該入味了，今天開來吃。不知為何今天腦中一直有個聲音在告訴我，美乃滋，你好久沒做美乃滋了噢.......為什麼我腦中會出現這個聲音啊.......

但我向來聽從腦中或心中的聲音，拿出玻璃缽、攪拌棒、一顆蛋、沒有味道的蔬菜油、初榨橄欖油、芥末醬、鯷魚和檸檬，開始慢慢的打。

做美乃滋並不難，基本材料是品質好的油和蛋黃，其餘都是調味與增添風味用的，可以加一點大蒜泥，也可以加鯷魚，檸檬汁和芥末醬則是基本款中的基本款，鹽當然不能少，太濃稠打不動的話就加點冷開水，很簡單，但是味道卻一點都不簡單。想自己做做看的話，我的第二本書《小聚會》裡有詳細食譜。

為了配自家製美乃滋，除了油封鮪魚外，再用鹽水燙一把前天在濱江買的孢子甘藍，這三樣就是完美前菜。切半朵孢子甘藍，把鮪魚肉剝散堆上去，再淋上滿滿的鯷魚美乃滋，唉呀呀呀，好好吃，配酸度強的橘酒極美妙。

得再做一道菜，下午去肉舖買了整塊的冷藏美牛菲力，來做菲力的たたき吧。

菲力先在室溫放一小時，讓肉的中心也盡量達到室溫，全體灑滿粗海鹽與黑胡椒，燒熱鐵鍋把表面煎到上色，再送進小V鍋低溫靜置30分鐘。肉其實會後熟，在靜置的過程中，肉汁慢慢回到內部，中心溫度也會微微上升，溫度只要達到55度左右，就是五分熟了，而菲力通常不會吃超過五分熟。

從鍋中取出後，再略為炙燒表面，燒出焦香氣，逆紋片開，搭配生菜沙拉、芥末醬與柚子胡椒一起吃。今天來不及做肉汁了，但就算只配柚子胡椒也足夠提味。這樣做出來的菲力非常軟嫩，有英式烤牛肉的錯覺，下回要做純日式口味，搭配蘿蔔泥山葵醬和洋蔥絲，一定也好吃。

颱風天，但目前還沒見到颱風的影子，無論如何，大家一切平安，乖乖待在家喝酒吃飯喔。

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比家的日式餐桌（西式的也有啦）

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比家餐桌影像全記錄！ 有時也會有詳細作法。
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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 Facebook 的精選貼文

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2021-09-10 22:55:13 有 31 人按讚
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🔥卡馬龍中秋豪華海陸食材＆居家補貨團🔥
https://gbf.tw/mwndh

因為疫情關係，大家對於好食材有很大需求
包含我自己也是，每用掉一包卡馬龍的食材
我的心就會變得恐慌！！
因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
這幾年，發現我對食材也越發挑剔
肉有腥味、海鮮不新鮮，我絕不給孩子吃

因應中秋節，多了很多商品
有牛肉片、豬肉片、秋刀魚、柳葉魚、日本青魽魚下巴、日本生蠔
還有氣冷雞系列，一整隻超輕鬆的現成烤全雞

本次開團肉品和海鮮都有～
海鮮：無毒白晶蝦、蝦仁
北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
鮭魚、鯖魚
肉品：
👍紐西蘭帶骨小羔羊排、台灣烏魚子鴨胸
PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉
特別要說明，這次有紅花鐵板燒特選食材
👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
👍台灣烏魚子鴨胸
👍卡馬龍 美洲白晶蝦
原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
是紅花鐵板燒的特選食材
這真的是吃過就回不去的Ｑ彈鮮美

🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
嚴選六個月大的健康小羔羊
取自其肋脊部位，無濃厚的腥羶味
簡單調味乾煎或是放入烤箱
就能享受多汁的鮮嫩羊排

🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
卡馬龍的熱銷明星商品
也是我最大推，請大家至少都2盒起跳選購
因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮

每天辛辛苦苦勞勞碌碌的，吃好吃新鮮的食材
犒賞自己和家人完全值得
因為大尾，所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
我個人非常喜歡吃蝦膏，白晶蝦的蝦膏又多又濃
可以用爆多來形容，常常煮一煮就看到蝦膏流出來

🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
蝦味十足、肉質又很Q彈
蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
料理方便，煮了也不會縮水、無怪味
重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
而且還已經去背去沙腸，非常貼心
白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材

🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
對於豬肉我真的特別挑，超怕豬肉的腥味
卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
乾煎就非常美味，口感脆脆又很香
孩子們一口接一口完全停不下來
偶爾煮麻油松阪豬，配個麵線就覺得超香又滋補
松阪豬建議一次至少2-3包起跳
只買一包吃了就會後悔沒有多買！！

❄️北海道干貝 S生食級❄️
千島寒流帶來的純淨北極海水，滋養出干貝的鮮甜
日本漁協認證標章，保障品質
先進急速冷凍技術， 鎖住新鮮和美味!
卡馬龍嚴選
從撈起，選貝，取柱，急速冷凍，分級，到包裝
全程嚴格控管，在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
有小包裝也有一公斤的盒裝，非常貼心
少少預算也可以吃到高級的新鮮食材

🐂A5和牛漢堡排🐂
價格最親民的A5和牛，2大片只要$149
來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
下鍋煎馬上聞到牛肉香氣，Juicy多汁又美味
身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔

魚類的部分
🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
鮪魚除了低脂肪高蛋白
豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
鮪魚腹排已經切好一條一條，料理方便
乾煎灑點鹽巴、胡椒
這個美味會讓人一口接一口停不下來
不需要什麼料理技巧
充滿油脂香氣，但是油脂本身並不多
肉質出乎意料的軟嫩，無刺很適合當孩子的副食品

🐟海鱸魚片
已經處理好切片真空包裝
不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
是許多人術後或產後特別喜歡的食材
天氣變化大的時候，我會煮上一鍋鱸魚湯
乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
沒有腥味又方便料理，非常推薦給媽媽們
🐟午仔魚一夜干＆鯖魚
都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
肉質鮮嫩，放入氣炸鍋或是烤箱
輕鬆就可以上桌，無需另外調味
擠點檸檬就非常香！

團購連結： https://gbf.tw/mwndh
截止時間：9/13 PM23:59止
本團滿1800免運費！
滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
滿5000元 贈 熟成午仔魚一夜干*1隻

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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的最讚貼文

日本人夫婦の台湾生活 By 日本人夫婦の台湾生活

2021-05-29 22:13:06 有 224,818 人看過 有 3,076 人喜歡
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今天的影片分享了「如何用電烤盤來做居家料理！」的企劃。
正好家裏的電烤盤快要壞掉時，收到以日本品牌電烤盤為聞名的Bruno合作方案。
這次是使用Bruno電烤盤和4種盤子，享受4天的電烤盤料理Vlog。
此刻差不多到了厭倦在家裡煮飯的時候了吧。電烤盤只需準備食材即可，不用一個人待在那麼熱的廚房裏煮飯，還能和家人邊做飯邊享受，甚至小朋友的家庭裡也能有煮飯的樂趣。這也會成爲對料理產生興趣的契機吧！笑

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團購結束了！謝謝大家💁🏻‍♀
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★影片內的iHerb商品★
從下述鏈接購買可以打95折
自己輸入時→介紹代碼 ASY5639

Bob's Red Mill, 無麩質煎餅粉　https://iherb.co/jUfhBcZ
Now Foods, 有機楓糖漿　https://iherb.co/b2JKt5C
California Gold Nutrition, 有機大蒜粉 https://iherb.co/kPwca7d
Annie's Naturals, 有機番茄醬 https://iherb.co/eNcCDiE


在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。
Instagram：
https://www.instagram.com/nihonjinfufu/


Music：
Heavenly - Aakash Gandhi
Arms of Heaven - Aakash Gandhi
Lifting Dreams - Aakash Gandhi
Midsummer Sky
That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos
Angel_s Dream - Aakash Gandhi
The Beauty of Love - Aakash Gandhi
Kevin MacLeod の Midsummer Sky は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100158
アーティスト: http://incompetech.com/
Chris Zabriskie の That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/uvp/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


#日本夫婦在台灣 #防疫在家吃什麼 #Stayhome

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日本人夫婦の台湾生活

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我們是住在台灣已經10年的50多歲的日本人夫婦唷。 夫婦二人&貓一隻（21歲）在台北市內的舊公寓生活。 為了將來回日本的時候能看到令人懷念的風景， 正在拍攝我們夫婦的台灣生活。 雖然更新很慢， 但是如果覺得在台灣的日本人夫婦的日常生活很有趣的話， 請多多關照登錄我們的頻道和按讚喔。謝謝。 台湾在住11年目のアラフィフ日本人夫婦です。 夫婦ふたり＆猫１匹(21歳)で台北市内の古いアパート暮らしをしています。 いつか日本に帰った時に懐かしい風景が見れるように 私たち夫婦の台湾生活を撮影しています。 ゆっくりの更新ですが 台湾での日本人夫婦の日常風景が面白いと思っていただけましたら チャンネル登録とグッドボタンをよろしくお願いします。 合作邀約信箱：[email protected] Instagram：@nihonjinfufu
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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 Smart Travel Youtube 的精選貼文

Smart Travel By Smart Travel

2021-02-04 08:00:12 有 16,927 人看過 有 0 人喜歡
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#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街

00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望

Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,

好多人可能只知道她是港姐冠軍,

但你們知否她不為人知的另一面呢?

因為我認識張智霖的家姐Mona,

這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,

這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢

不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的

而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢

交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到

我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平

他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係

好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊

我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.

第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造

因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正

一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名，

臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,

你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,

選擇臘腸，最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻，

不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘，

還要夠飽滿才行。顏色方面，較啞色的品質較差。

腸衣薄的比較有光澤，較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下，

靚的臘腸聞上去充滿香味，啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。

袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后，

經歷過事業巔峰再........睇片

介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 ， 聞 落 要 有 油 香 。

還要 表 面 乾 淨 冇 毛 ， 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。

臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲

芋頭吸收臘鴨髀的油香，入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。

正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友

介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵

我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,

元貝的營養價值非常高，味道也十分鮮香，

選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、

肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳，通常乾貝顆粒越大越有風味

優質新鮮的元貝，呈淡黃色，半斤120頭左右。

較細粒為次之，顏色發黑又再次一等。

一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。

烹調方法多樣化，不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」

過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,

你們知否她是一級精明消費者

我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物

你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,

但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正

我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖

屬於多功能老婆個黃浩然的家人

當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我

他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕

人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她

以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人

有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話

我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,

跟住又將個電話交給另一位女士，

那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業

她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒

所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購

之後我在facebook網頁看看有什麼好買

才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的

這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢

因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢

但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌

我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,

不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正

第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,

不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾

它特點是市場比較罕見，螺奄帶彎貼着螺肉，色澤鮮明，

顏色呈麥牙糖茶色，螺肉通透，氣味清香，

肉味鮮甜濃郁，含濃烈海洋味，肉質腍滑。

螺乾肉質鮮嫩，啖啖甘香，富含蛋白質及礦物質，更能滋陰補腎，

健肝益脾，可以補充體內津液，津液足則可利關節，

對氣虛血弱，腰膝酸痛有很好的療效，是較經濟海味食材。

儲存方法, 建議存放雪櫃，存久了會愈乾，

螺面會浮一些白色粉（是鹽霜，不是霉菌，而霉菌是綠色）

浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時，之後浸過的水不要，

再浸過夜，留水用來一併㷛湯。

留螺奄一併㷛，螺奄可幫忙耳水不平衡，對女士非常滋陰養

亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.

張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒，

.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,

揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿，如果可以的話，

用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃，

還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻，

蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦

如果你budget有限,選擇中size都ok,

最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味

購買金蠔回家後，如果不是立即吃，應該放進雪櫃，

以免金蠔變壞。炆煮金蠔前，用清水浸5至10分鐘，

用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水，

放入金蠔，將金蠔一些異味、腥味去除。

然後燒熱油鑊煎香金蠔，不需要煎至完全熟透，呈金黃色便可以，

然後加入少許上湯，並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時，加入蜜糖，

轉小火慢慢地收汁，讓醬汁和蜜糖滲入金蠔，待蜜糖裹着金蠔，

變得有光澤便完成。你們有所不知 ,

其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片

介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種，

廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的，暫且撇開東坡肉不說，

封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式，

象徵圓滿的一道菜，至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,

這些是福建特產，我食過，非常甘香濃味我的朋友一定勁愛

我家人特別喜歡，所以我今日會買六條

跟臘肉有什麼分別，臘肉是死實實

味道比臘肉更加多層次，有豆豉

所以好甘香，你可以切薄片，用姜絲來蒸

或可用來炒荷蘭豆，炒菜也可以，甘香肥美

但它的肉比較肥瘦相間，所以不覺得肥膩

這一條大約$100，不算貴，$168一斤

我大約半年前在這裏買了一條回家吃，所有人都好鍾意

所以今日再來買，如果要數經常素顏出街的女星 ,

....................睇片

大量的膠原蛋白對皮膚很好，

第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇，

花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂，

「爆花」愈多則愈貴，售價約$800/斤。

日本的原木花菇，菇紋明顯，中國出品的菇紋較淺。

家常用作煲湯及燘煮，一般冬菇貨色已經足夠。

冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。

用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄，可以從冬菇蒂著手。

冬菇蒂等於香菇的頸，頸柄細短，菇身自然單薄;

冬菇一般大些會貴一點，第八必買,

用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚

鹽爆魚肚產量比較少，比較容易處理，

沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮

靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作，含豐富蛋白質和鈣質。

我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟

其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚

一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆，各有所好

魚肚海鮮羹，蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花

用馬蹄粉開個獻汁，搞好了，我家人勁愛吃

第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,

賀年菜式都是經常有道菜，經濟實惠都可以上到大枱,

選購時，要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。

而且不能太碎小了。質量好的腰果，

氣味芳香，但是不能太香了，

否則有機會添加劑過多，對人體不好。

買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面

腰果清脆可口，特別於新年期間，會用炸腰果招呼賓客。

它不僅是零食，也可以做腰果雞丁、腰果蝦球，腰果西芹炒肉丁，

對素食者是很好的煲湯材料，亦可加工做糕點或糖果。

第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應

我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的

只提供多一個選擇給大家啫,

這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,

買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,

魚翅本身無突出明顯的味道，關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。

所以在烹調魚翅前，要用足材料和時間，

熬一鍋火路十足的濃上湯，把魚翅引出鮮味。

上湯做法：以去皮老雞1隻、瘦肉6両、

金華火腿4両，洗淨後加水至大煲中，

大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯，

其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下

可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分

已經踏入立春牛年 ，新一年嘅開始 ,

我跟大家拜個年 ,恭喜發財，希望大家今年好好重新上路 ,

做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日

希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念，

看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,

我們下一集再傾過 ,Bye bye .


袁詠儀最靚香港小姐張智霖不為人知的一面｜推薦辦年貨｜平靚正明星海味店｜袁詠儀保持青春的秘密



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請用片右下角調4K睇片。

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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最讚貼文

Albee三寶媽 教養生活 By Albee三寶媽 教養生活

2021-01-08 20:30:06 有 42,773 人看過 有 482 人喜歡
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想買鍋子的，目前開團中請把握喔！
💕Albee御用Happycall鍋具組開團熱映中💕
https://mami.pops.tw/n0kcm

今天好多人收到鍋子了
大家都在讚嘆鍋子真的很美🥰
我就說吧～真心不騙💓把我最愛的分享給你們😘
但不只如此我還要手把手的教你們怎麼使用！
今天這集要分享如何開鍋和不沾鍋保養清潔方式
希望大家都能愛上這些鍋子和我一起來上菜🥰

今天餐桌三菜一湯菜色有
👉香菇紅棗雞湯
👉蒜香胡椒蝦
👉小黃瓜辣炒雞丁
👉乾煎鯖魚

這三點記起來，你也是用不沾鍋的達人喔😎
1.不使用鐵製廚具！請木質或矽膠類廚具保護鍋子
2.中小火料理就好，鍋子導熱非常好，
中小火就有大火的效果喔！！
3.清洗鍋子不可以使用鐵刷或是粗面菜瓜布
務必請使用海綿或用軟布擦拭。

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如何 用 鐵 鍋 煎 魚 在 [問題] 鐵鍋煎魚洗鍋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者successjyc (沒煩惱~~)
看板cookclub
標題[問題] 鐵鍋煎魚洗鍋
時間Mon Jun 18 20:38:26 2018


最近開始學習使用鐵鍋，上網爬文知道盡量不要用清潔劑，清潔就刷一刷後，加熱鍋子把水蒸發掉後，上油避免生鏽。

但是最近煎魚後，有個疑問，到底要不要用清潔劑洗，沒有用清潔劑把油洗掉，魚的味道很重，怕下一道菜還會出現魚的味道！

請問各位大家鐵鍋煮完魚之後都是如何清潔的？

感謝！！
-----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.170.232
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1529325509.A.7D6.html
推 fortrees: 要 06/18 20:57
→ fortrees: 超高溫煎炸時油會變很濃稠 只用水很難清洗 06/18 20:58
→ fortrees: 稍微沒洗乾淨就拿去烘乾 油垢會直接黏在上面凹凸不平 06/18 20:58
→ fortrees: 其實也不用上油 有烘乾就不會生繡 鐵鍋很簡單的 06/18 21:01
→ fortrees: 網路上很多不必要的步驟 你就把他當普通鍋子用就可以了 06/18 21:04
推 fortrees: 差別就只有其他鍋子你不需要烘乾而已 06/18 21:07
推 mswinnie: 我也有這個疑問耶，不知道該怎麼辦… 06/18 21:17
→ sdiaa: 除非是煎魚專用鍋啦 不然清潔劑伺候~ 06/18 21:28
→ successjyc: 感謝！ 上網查都說鐵鍋用清潔劑要重新養鍋，清潔劑會 06/18 21:52
→ successjyc: 吃入毛孔之類的，我都不敢用清潔劑，謝謝澄清！！ 06/18 21:52
→ nekosgr93: 別在養鍋啦 鍋子是買來用不是買來養的 你去看熱炒店哪 06/18 22:05
→ nekosgr93: 一家在養鍋 閉店都來不及了還在那邊慢慢上油 06/18 22:05
→ nekosgr93: 我都鐵刷直接清水刷一遍 如果還是很油就用海綿沾清潔 06/18 22:08
→ nekosgr93: 劑洗 06/18 22:08
推 somefatguy: 清潔劑洗沒關係，要注意洗乾淨不要殘留就好 06/18 22:32
→ somefatguy: 不過我都是用完煮滾水倒掉大部分的油，剩下燒乾當養鍋 06/18 22:34
→ sdiaa: 真的很不想用清潔劑就煮完趁熱加熱水洗 可以帶走大部分油脂 06/18 23:40
推 kikitwcat: 不想用清潔劑，可用小蘇打水稍微清洗也可以 06/19 00:50
推 papillonnini: 我家沒用清潔劑，煎魚後沖一沖燒乾再煮下一道覺得沒 06/19 02:35
→ papillonnini: 魚味耶～～ 06/19 02:35
推 chouiii3: 之前用盛榮堂的鑄鐵盤煎魚，魚味也讓我困擾好久，後來學 06/19 04:09
→ chouiii3: 到用麵粉牙刷直接乾刷，超級有效！ 06/19 04:09
推 Miahh: 或許可用蘇打粉？ 06/19 09:42
推 t11223342002: 家中廚房沒熱水的話建議還是用一下清潔劑，煎魚的油 06/19 12:53
→ t11223342002: 很黏不好洗 06/19 12:53
推 judyhung: 有聽說可以用蘇打粉 06/19 22:14
推 lkh7912: 直接趁熱沖水 再加清潔劑去刷 06/21 14:40
推 jasimine: 魚最後煮 06/23 18:33






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『TEH C大馬奶茶』巧妙使用了源自馬來西亞的拉茶技法充分混合奶與茶，帶出 ... 「身煎百戰上海鐵鍋生煎包」是夜市裡相對新的攤位，老闆滿年輕、餐點也 ...

#61. 詹姆士出走料理 - GTV八大電視

Step5：用大火煎吳郭魚，煎至焦脆。 ... Step1：把茶饅頭切片入鍋用橄欖油煎出焦香。 ... Step1：將2人份豬腸、血腸、蔥段、高麗菜放入鐵盤備用。

#62. 鱼身上沾一层面粉，抖一抖。就会结一层硬痂。 - 文学城| 论坛

回答: 技术高，铁锅煎鱼，那么完整漂亮。 ... 还有一种方法是锅先炒个鸡蛋，然后再煎鱼，就比较润，也就是说用两遍油来润锅，（ -烹小闲- ♀ 给烹小闲 ...

#63. 墨西哥裔「台灣女婿」創業端出道地墨西哥料理| 民視新聞網

... 了好口碑，到後來開了兩間餐廳，用道地墨西哥料理，征服台灣人的胃。 玉米粉麵團壓成圓形薄餅，放到鐵板上壓平煎熟，散發玉米香氣，往餅皮上的魚 ...

#64. 12個「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強「減肥菜單」

保持三餐定時、定量：也可適量享用美味的油煎料理，適時釋放壓力，讓口慾能獲得 ... 營養師高敏敏表示早餐吃什麼也很重要：「如果有鐵板麵、蔥抓餅、 ...

#65. 消夜文！38間大台北宵夜懶人包推薦，台北深夜食堂吃什麼？

《刁民酸菜魚》台北首店開在熱鬧的信義區，營業時間到凌晨，讓台北多了一 ... 號稱全台最秋鹽酥雞“、”外帶最強、內用最秋鹽酥雞“，稱號這麼酷，平常就 ...

#66. 80間台中宵夜整理，從半夜吃到凌晨4點

台中宵夜│築間幸福鍋物北屯祥順店(04:00); 台中宵夜│萬客什鍋崇德店(04:00); 台中宵 ... 台中宵夜│中華夜市臭豆腐蚵仔煎(03:00); 台中宵夜│萬仔仙藥燉排骨(02:00) ...

#67. 中壢無菜單料理》織田信長無菜單手作料理 - 大手牽小手。玩樂趣

鬼馬生蠔，主廚將日本大生蠔裹上特製麵衣放上鐵板上煎炙到兩面金黃，再放 ... 松露烤粥，用小小繽紛的鑄鐵鍋裝，一打開就可以聞到濃郁的松露香氣，說 ...

#68. 第一百一十章黑暗料理 - 起点中文

三个女孩走出帐篷，正好看到罗修把一只毛发漆黑的野猪用绳子捆住后腿挂到 ... 几人回到帐篷，艾玛把腌制好的牛排放在铁锅里煎至全熟，再配上热腾腾的 ...

#69. BonShot Taipei 餐酒館(Att valley)超值優惠方案 - GOMAJI

只要325元，即可享有【BonShot Taipei 餐酒館(Att valley)】平假日皆可抵用500元消費 ... 柑橘風味爆汁鐵鍋湯包 ... 梅花豬/牛肋條/帶皮雞腿肉/膝雞軟骨/雞皮/黃金魚蛋

#70. 馬牌28 雞精- 人氣推薦- 2023年5月| 露天市集

《好媳婦》日本寶馬牌【最新款316多用途不銹鋼煉鍋28cm】蒸鍋煮鍋,煉雞精魚精,滴雞精/雞湯/雞 ... 章丘手工鐵鍋魚鱗鐵鍋老式傳統家用手工鍛打熟鐵炒鍋無塗層不粘鍋.

#71. 电饼铛，不要只会用来烙饼？教你5种不一样的美食做法

来源：家常美食菜谱宝典. 在众多的电器中，我最爱的就是电饼铛，上下一起加热，美味的食物就出锅了，电饼铛可以灵活运用，烤、烙、煎、炒都行，使用 ...

#72. 鐵鍋蛋餅煎- 2023 - lustre

鐵鍋 蛋餅煎06.04.2023 Administrator 鐵鍋蛋餅煎鐵鍋蛋餅煎已售出7 （如果想加上 ... 我們未來再往更困難的玉子燒、煎魚等料理邁進囉～ #大家一起#宅在家#下廚#煎蛋1.

#73. 鐵鍋蛋餅煎2023

【Waffle材料】 鐵鍋蛋餅煎06.04.2023 Administrator 鐵鍋蛋餅煎鐵鍋蛋餅 ... 再往更困難的玉子燒、煎魚等料理邁進囉～ #大家一起#宅在家#下廚#煎蛋1.

#74. 美膳雅不沾鍋子2023 - girdeegoor.online

因為先生堅決反對使用鐵浮龍的鍋具,所以才買這個品牌. 自己帶回家煎魚,第一次就沾的很慘! 後來再回去仔細問百貨公司的小姐,他說廚房家電美味食譜How To 美國第一品牌 ...

#75. 平底炒鍋- 2023

平時常見的款式有鑄鐵鍋、陶瓷塗層不沾鍋、南部鐵器、鐵氟龍鍋、鋁鍋等各種 ... 其實兩者的差別在於，平底鍋因為是平底，所以在煎魚、煎肉時油分佈較開，用油量就會 ...

#76. 美膳雅不沾鍋子2023

使用 不沾鍋時間Sun Jul 29 17:08:22 2018. 雖然家裡已經有不少鍋子了不銹鋼平底、鑄鐵等等唯獨缺少一隻不沾鍋不鏽鋼要做到不沾要放不少油鑄鐵鍋太重又要保養，有時候煎 ...

#77. 電磁爐平底鍋- 2023 - Mistake.pw

用 電磁爐加不沾鍋可以取代烤盤嗎？ʕ ᴥ ʔ 訂閱YT巧可http:bit. ... 適合煎煮料理這類鍋具由於具有寬廣的平底設計，能讓熱能平均分布，除了適合用於煎蛋、煎魚等中式煎 ...

#78. 鏟鍋- 2023

可搭配不沾鍋、鑄鐵鍋等各式鍋具，不刮傷鍋面4. ... 鍋鏟平常在廚房中，扮演著「煎」與「炒」的主角用品，雖然也有人會用筷子或湯勺替代，但是像是要煎肉或魚時，有一 ...

#79. 電磁爐平底鍋- 2023

用 電磁爐加不沾鍋可以取代烤盤嗎？ʕ ᴥ ʔ 訂閱YT巧可http:bit. ... 適合煎煮料理這類鍋具由於具有寬廣的平底設計，能讓熱能平均分布，除了適合用於煎蛋、煎魚等中式煎 ...

#80. Tafel 鍋子2023

鈦極不沾塗層- 煎上萬次也完美出色獨家研發”6X 鈦合金微粒子塗層科技Tefal法國特福智能萬用鍋，搭載鮮呼吸變壓科技，幫食材變壓按摩，料理鮮.嫩.美，風味升級。

#81. Tafel 鍋子- 2023

鈦極不沾塗層- 煎上萬次也完美出色獨家研發”6X 鈦合金微粒子塗層科技Tefal法國特福智能萬用鍋，搭載鮮呼吸變壓科技，幫食材變壓按摩，料理鮮.嫩.美，風味升級。

#82. Woky 恰恰鍋評價2023

用 油量適中恰恰鍋不需像一般鐵鍋那樣使用大量的油來避免沾鍋，我覺得用油量大約只比一般塗層不沾鍋再多一點 ... 後來改用塗層不沾鍋才改善煎魚功力。

#83. 畢耶鍋哪裡買2023

最近想買鐵鍋覺得畢耶鍋的外型比較喜歡考慮兩種鍋型深炒鍋兼煎肉或煎魚1. ... 鍋3303 元整momo購物描述訊息天然原礦純鐵鍋，百分百蜂蠟塗層,蜂蠟幫助調味，越用越不沾, ...

#84. 陶瓷平底鍋- 2023

平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20 至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料。平底锅适合作为焙、烘、蒸…

#85. 電磁爐平底鍋2023

用 電磁爐加不沾鍋可以取代烤盤嗎？ʕ ᴥ ʔ 訂閱YT巧可http:bit. ... 設計，能讓熱能平均分布，除了適合用於煎蛋、煎魚等中式煎煮料理之外，也很推薦用…

#86. 舞菇炊飯做法- 2023

鍋子加熱，不放油，乾鍋用小火烘舞菇，直到出現香味即可起鍋。 ... 鈣等營養，將其料炒香，再以電鍋料理，整鍋有菇菇、魚、菜、有飯，一鍋就可以飽足，健康營養又美味!

#87. 舞菇炊飯做法- 2023 - limber

鍋子加熱，不放油，乾鍋用小火烘舞菇，直到出現香味即可起鍋。 ... 鈣等營養，將其料炒香，再以電鍋料理，整鍋有菇菇、魚、菜、有飯，一鍋就可以飽足，健康營養又美味!

#88. 舞菇炊飯做法- 2023

鍋子加熱，不放油，乾鍋用小火烘舞菇，直到出現香味即可起鍋。 ... 炒香，再以電鍋料理，整鍋有菇菇、魚、菜、有飯，一鍋就可以飽足，健康營養又美味!

#89. 燉鍋推薦2023

九 燉鍋推薦燉鍋推薦玫瑰奶茶鑄鐵鍋燉的效果除了鍋11 26 11 35 那麼挑選 ... 炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。

#90. 炸魚- 2023

單台下殺加贈氣炸鍋專用煎烤盤https:goo.gl/n87f2J氣炸鍋把魚料理變簡單不破皮． ... 用氣炸鍋料理香魚1、小魚別只會加麵粉，先將其加上點鹽拌一下，可以讓小魚變得 ...

#91. 大埔鐵板燒加菜做法- 2023

油中温，倒进所有的材料用铲子弄圆抹平小火煎制2,3分钟，小心翻面煎另一面。. 9 酱汁：猪排酱+番茄酱拌 ... 因為『大人の鐵板』鍋身厚，保溫效果好我直接連鍋子一起移…

#92. 鐵鍋餃子2023

一人份是8個，照片上為兩人份共16個. 鐵鍋上桌時燒得非常燙，店員會協助擺放在適合食用的位置，請小心不要觸碰到. 一口餃子表面用油煎得香香酥酥，表面帶著討喜脆度Mar ...

#93. 電鍋蒸全雞2023

電鍋蒸雞蛋快速又免顧火，早餐做水煮蛋只要3-5分鐘，做滷蛋、鐵蛋量多用電鍋也能免去 ... 由於近年來電火鍋已具備多功能，蒸煮炒炸煎烤，是什麼料理都可以烹調的多功能 ...

#94. 黑媽媽飯湯做法- 2023

食材：白飯、花椰菜、海苔、熱狗、番茄醬、醬油、起司小孩特愛吃馬鈴薯燉肉，而媽媽也覺得這可以用鑄鐵鍋一鍋到底挺方便的！而且根本就是零失敗的料理～ 馬鈴薯、紅 ...

#95. 荷蘭小鬆餅食譜- 2023

另外也可以搭配新鮮水果或鐵鍋鬆餅又稱為荷蘭鬆餅或德式鬆餅，利用牛奶、雞蛋、 ... 寫)； 鬆餅分為呈格子狀、外酥內軟的Waffle，及用平底鍋煎成、口感鬆軟的Pancake。

#96. 金針菇煎蛋食譜- 2023 - nfteezy.pw

魚 香雞丁. 當然雞絲更好雞湯食譜來囉!!Tiss家裡平常超愛喝湯的，我們家不能一日沒有湯，最常煮的就是雞湯、排骨湯，通常我會用鐵鑄鍋燉煮，有時也會偷懶用電鍋，這篇來 ...

#97. _煲美食菜_ - 第 128 頁 - Google 圖書結果

沙锅大鱼头【材料】活胖头鱼头 1000克左右,粉皮 6 张,笋片 50克,青蒜段少许, ... 煎时,要用铁勺把鱼头拨动,以防鱼皮粘住○ ○○ ○ ○○ ○ ○○锅底,煎至一面鱼皮呈 ...

#98. Koreana - Winter 2014 (Chinese): 韩国文化和艺术 - Google 圖書結果

在韩国,“煎饼”是指将肉、鱼和蔬菜等各种食材裹上面粉蘸上蛋液放入平底锅用油煎熟的 ... 边的 岩石上架起铁锅,采些野花或菊花来制作煎饼,再炖上一锅艾蒿汤作为菜肴。