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前陣子榮幸獲 The Dalmore 大摩邀請，在米其林指南推薦餐廳 50/50 Cuisine Française 參加了一場很棒的威士忌主題晚宴《大摩 x 50/50 Cuisine Française珍稀閃耀星宴》。由來自香港的主廚Sing操刀，以法式料理底蘊詮釋在地風土食材，結合不同年份的大摩威士忌，呈現一道道絕佳的品酩體驗。
耳聞50/50已久，很開心能夠藉美酒品嚐。主角大摩登場依序是15、18與20年的單一麥芽蘇格蘭威士忌。每個年份都搭配主廚安排的絕佳組合，酒食共賞。印象深刻的是搭配究好豬豬腹肉出場的18年大摩，入口有柑橘與肉桂風味，尾段的木質調性與咖啡香氣很讓人驚艷，實在相當喜歡。
以往品嚐威士忌覺得大概兩杯便已足夠，這次搭配餐食回過神已經享用了接近十杯了吧。與同桌的夥伴都有個共同感想，好喝的威士忌真的是順口扣人，很容易一杯接一杯啊！
感謝大摩邀請，太開心滿足的晚宴！
#大摩摘星俱樂部
#大摩x50/50珍稀閃耀星宴
#TheDalmore
#工作室決定要放一瓶大摩
#旁邊孫協志皮膚也太好
男人的深夜時間
前陣子在某個春酒場合，幾位長輩得知協志有在學習威士忌的相關課程，便問我說：
「協志，你覺得哪款威士忌最好喝？」
我說：
「這很難回答欸！因為每家酒廠都有他的特色和不同的風味，所以好喝的威士忌其實滿多的。」
所以長輩又問：
「那這麼說好了，哪款威士忌是你覺得CP質最高的？」
當時我腦中立馬浮現的~
就是今天協志要推薦的『格蘭花格 Glenfarclas』！
家傳六代的格蘭花格酒廠，擁有其他酒廠少見、完整度高的老酒庫藏。也就是相當有名的「家族桶」（Family Casks）系列。
家族桶涵蓋了1952到1994年之間共43年份，目前坊間可以買的到的酒款有 12年、15年、17年、18年、21年、25年、30年、40年 的各種年份酒。 這是目前其他酒廠難以見到且完整的產品陣容。
雖然格蘭花格這家族公司的產品，並沒有像其他品牌那樣的強力行銷，但憑著2006年時被極具公信力的《威士忌雜誌》票選為「年度風雲酒廠」這份殊榮，還是將格蘭花格的名聲推到了舉足輕重的地位，並因其對於傳統美好核心價值的堅持而被讚頌。
然後最重要的是.. 即便是高年份的酒，格蘭花格的售價也非常的平易近人，也是協志相當喜歡的威士忌之一喔！
我的品飲筆記 03/08/21
『格蘭花格 12年』
香氣：清新的果香 和雪莉酒 雪莉桶的橡木香氣
口感：適中的酒體 帶著令人愉悅的雪莉香甜感 香草 水果乾 及些微的辛辣感
餘韻：尾韻長 除了乾燥水果之外 還可以感受到一點點的蜜餞香氣 不斷在口中縈繞著
大家晚安..
#未成年請勿飲酒
#喝酒不開車開車不喝酒
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒
#品味威士忌品味人生
#格蘭花格
#Glenfarclas
常常有小夥伴問
「有適合新手的威士忌嗎?」
「有千元上下的好喝威士忌嗎?」
今天妮大讓你, 多個願望一次滿足!!!
五分鐘帶你認識Glen Scotia酒廠, 品牌背景, 以及這支雙桶威士忌的風味!!!
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IG: nidada.liu (生活吃喝玩樂大揭密😆)
合作請洽: [email protected]
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