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社群媒體上有些相關的討論：

土窯雞 餐車 在 [問題] 小時候的回憶茄苳蒜頭雞- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者pokemonpika (╮(￣﹏￣)╭ )
看板Tainan
標題[問題] 小時候的回憶 茄苳蒜頭雞
時間Sat Jan 16 17:35:32 2021


神通廣大的PTT台南版 版友有沒有吃過 茄苳蒜頭雞

今年過年想回去找長輩教學 小時候吃過的味道

版上搜尋過 大家一定都聽過的叫賣餐車

https://youtu.be/R6RrFxSJVoI

這個版上前一篇有PO名片 已經打電話去詢問過 老闆說已經沒賣了QQ

現在想過年時自己製作 但目前不知道如何取得茄苳樹葉

問了長輩 都說小時候 都路邊一堆樹都能採的到

但我這年輕人 連茄苳樹長怎樣都不知道阿阿阿.....

想問版友 台南市區 有哪個公園或學校的哪個位置 有"紅茄苳樹"?

是否樹葉還分紅骨茄苳或是白骨茄冬? 製作這種的是要用紅的葉子嗎?

是可以任意採集的嗎? 或是有什麼方法能取得購買?

或是有沒有推薦 茄苳蒜頭雞的店家 過年時能夠訂購?


以上請版友們能協助找尋快消失的古早味 感謝大家!

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.180.196 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1610789734.A.3F6.html
推 XBUCKXMR: 仁德區德崙路和德南路口有一間神秘烤雞 01/16 17:40
→ XBUCKXMR: 他有賣茄苳蒜頭雞 每次經過都看到 01/16 17:40
→ XBUCKXMR: 01/16 17:40
→ XBUCKXMR: 我沒吃過但同事以前買過覺得不錯 01/16 17:41
→ XBUCKXMR: 只是他蠻特別的 用洗手臺改裝烤窯 01/16 17:41
太好了~如果自己做不出來 要去拜訪看還有沒有在賣
推 monkey5h123: 標題有聲音 01/16 18:00
→ dodothink: 很多公園有茄苳樹，基本上不能採，但一隻雞用量很少 01/16 18:08
→ dodothink: 茄苳葉鹽焗虱目魚也很好吃 01/16 18:10
對阿~~茄苳虱目魚 這種在北部都沒見過 只有小時候南部回憶
推 JUDSON1231: 燒探探 噴貢貢耶 01/16 18:54
推 wingzero2009: 記得之前會在中華路摩斯附近聽到這個叫賣車的廣播， 01/16 18:58
→ wingzero2009: 只是最近好像沒聽到就是了 01/16 18:58
推 bloodwolf: 今天下午才剛聽到 0.0a 01/16 19:06
今天下午還有聽到是還有別台車在跑的意思嗎?請問是在台南哪裡聽到的嗎?
因為人在北部只有過年會回去
下午照著名片打過去問 老闆說去年就沒出來賣了QAQ
推 sequence: 茄冬葉鹽焗豬心也很好吃 以前焢窯都會做 01/16 19:10
剛剛問同學 他說他小時候也都去台糖廢地控窯 也都有做 大家都好有童年啊!!!
推 sausage1982: 好懷念喔 去北部後都聽不到了 01/16 19:13
推 turtledove: 茄苳樹都會有小鳥幫散播 我家盆栽都會隨便冒出來 01/16 19:42
→ turtledove: 但是我分不出是不是紅骨 01/16 19:43
推 ctscovy: 家裡有一顆紅茄苳可惜暫時不會回家沒辦法讓原po 摘葉子 01/16 19:57
→ ctscovy: _ 01/16 19:57
!!!!!!!過年也不會回去嗎???QAQ!!!!!!!!太可惜了~~~
※ 編輯: pokemonpika (1.164.180.196 臺灣), 01/16/2021 20:10:53
推 zmlcet: 你要多少葉子 01/16 20:18
推 elemental: 我也想問哪裡有茄冬葉，家人超愛茄冬雞和魚 隨便蒸都 01/16 20:53
→ elemental: 好吃 01/16 20:53
→ slx54461: 沒營業也好，噪音污染真很惱人 01/16 21:02
推 threebar: 素不啦規欸波毀 01/16 21:02
推 hat13201: 超懷念 01/16 21:20
推 sandarac: 我家門口就有茄苳樹...可以自取樹葉 01/16 21:28
推 sandarac: 不知道是不是紅茄苳..但會結果有很多鳥來吃 01/16 21:33
→ sandarac: 有興趣可以站內信詢問地點 01/16 21:33
推 wennai: 標題有聲音 01/16 21:57
推 bloodwolf: 在安南區，明天如果還有遇到，在幫問聯絡資訊 01/16 22:27
推 HSUSHUSHU: 玉井陳烤雞專家，谷歌地圖有～吃過數次覺得不錯吃 01/16 22:33
推 k5a: 現在還有嗎？印象中很久沒聽到這貨車叫賣聲了啊 01/17 00:02
推 chiro1982: 好懷念啊 01/17 00:06
→ FlynnZhang: 頭油gay 頭油gay 嘎當算逃gay 01/17 01:04
推 kevin870325: 土豆 土豆 北港的土豆 01/17 02:31
推 changshing: 頂嘎ㄋㄨㄚˇㄋㄨㄚˇ欸頭島 01/17 04:23
→ mxm: 家裡之前都自己烤～～茄冬葉也好吃！結果每次烤完都是在吃雞 01/17 07:17
→ mxm: 肚子裡的葉子，之前鄉下都隨處就有，還有“蘋澎”～ 01/17 07:17
推 aka79019: 推文自帶音效XDD 01/17 09:04
推 opheius: 土窯雞，好吃的土窯雞又擱來啊～土窯雞有四物仔雞、茄苳 01/17 10:02
→ opheius: 蒜頭雞 母免煮得A塞甲 01/17 10:02
推 oldoll: 永康有一間搬到省道上的，我自己滿喜歡的～ 01/17 12:55
推 katy73: 推文有聲音+1 01/17 12:56
推 craigwang: 這味金鑽! 01/17 21:53
推 facade: 推文好有聲音！懷舊好味道 01/18 00:34
推 ccmoney: 左鎮農特產展售中心斜對面有家標榜現點現烤，但沒吃過。 01/18 21:41






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... 比台北市的幾家速食店的烤雞都好吃很多，但要跟山上的那種放山雞、土窯雞比還是山上的比較好吃，若沒有時間上山吃烤雞，偶爾想來一隻烤雞，香雞城 ...

#58. [ 雲林林內]大仁哥蔗香脆皮桶仔雞(林內總店) - Lily的玩樂廚房

我記得去熱炒店吃桶仔雞全雞少說也要5~600塊， ... 雲林美食 團購美食 美食景點 快閃餐車 團購必吃 團購 烤雞推薦 蔗香脆皮桶仔雞 大仁哥蔗香脆皮桶 ...

#59. 新竹苗栗頭份神出鬼沒＂烤雞特攻隊＂開烤囉！只要400元就有 ...

只要400元就有現烤溫體黑羽土雞外皮脆香肉汁鮮甜(訂購方式營業時間地址電話). 苗栗美食, 新竹台灣小吃, 新竹燒烤料理 · Tweet ...

#60. 為了做好一隻土窯雞，從江西空運自製土窯 - 每日頭條

沒得吃雞的朋友就看看土窯雞是怎麼做的吧！聽說這個烤雞的土窯 ... 原來是北京的一輛廢棄公交車被改為了餐車，主要用來經營露天燒烤，生意還很火爆！

#61. 【A9食記】新北林口香噴噴寶林甕仔雞~每道菜都下飯又美味 ...

今年清明節去林口掃墓時，經過這間甕仔雞，喜歡吃雞的POPO馬上上網谷歌並列入候選名單，終於來朝聖了！真心覺得好吃平價美味CP值高，推薦給大家！

#62. 阿杉哥桶仔雞- 網友評價｜彰化縣埔鹽鄉雞肉餐廳 - 飢餓黑熊

以前想要吃一隻好吃的桶仔雞、甕仔雞、土窯雞，都會跑到山上，在埔鹽發現這家桶仔雞之後驚為 ... 大仁哥烤雞巡迴餐車「蔗香脆皮桶仔雞」秒殺沒在開玩笑｜凱的食尚日記.

#63. 【好吃 台南】Backseat，追著餐車跑，早餐及下午茶的滑嫩 ...

（嗯～「土窯雞、蒜頭雞、北港土豆」那台例外，噗哧）， 少了店租， 但儘管開著餐車，店家卻總是偏好佇立於同一處，

#64. [問卦]路邊廣播車叫賣霸主是誰？ scott951159 PTT批踢踢實業坊

肉粽～燒肉粽～ 土窯雞～土窯雞～ 笳苳蒜頭雞～好吃的黑豬肉水餃～ 緊來買～ 燒酒螺～燒酒螺～ 芋頭冰～芋頭冰～正港草湖芋頭冰～ 另外還有餐車麵包、烤地瓜、叭哺叭哺 ...

#65. 嘉義松山土窯羊肉!沒預約就吃不到的三天三夜羊肉爐!整鍋居然 ...

跟著胖咩與小波妞到松山土窯的後院一探究竟吧！ 20190413074442 49. 20190413074443 5. 後院有遼闊大草原，大草原上養著雞群與羊(又 ...

#66. [問卦] 台灣哪裡還有這種叫賣餐車? - PTT評價

tw15 06/18 02:49土窯雞~土窯雞有四物雞、茄苳蒜頭雞，四物. 對對對!就是這個，四物雞吃了會開脾. ※ 編輯: soarman (101.136.237.218 臺灣), ...

#67. 小販車照片曝！眾人喊：畫面有鄉音

... 包含「豬腳、土窯雞、四物雞、蒜頭雞、芋仔冰、燒肉粽、燒酒螺」等食品， ... 阿嗚～」、「我以為這個只是地區性的餐車，怎麼看留言他是全台跑？

#68. 黃昏食堂 - Teresanicole波士頓日日是好日

其療癒程度絕對不輸深夜食堂啊~~~~ (包子饅頭是另一款餐車) ... 還有一種賣土窯雞的, 也總是在下午時段來叫賣, 另外也有一種餐車專賣粿類的。芋粿.

#69. 『台北美食』樹林藥膳養生口味的桶仔雞–台灣真雞

這雞不一樣唷～～本身用養生藥膳的中藥材下去桶子烤過的雞，那香氣就是有一股中藥 ... 不知道為什麼最近超想吃雞的說尤其是土窯雞、麻油雞等現在又看到桶仔雞我更餓了 ...

#70. 123 , 共有413 筆結果 - 遠東百貨

經過傲視同業的技術，堅持傳統土窯燒製精煉度2-4之優良竹炭。 ... 西門町、公館等2017-以行動餐車的方式於西門紅樓服務2018-開始於百貨通路提供原創造型之雞蛋糕，至今 ...

#71. 高雄左營區=<食>榕樹下休閒控土窯區 - 黃尖尼。肥吃吃

四物雞。 我以前是還蠻愛吃這類型的雞肉口味，但是因為我的醫生交代我不能吃太多這種 ...

#72. 食尚玩家2天1夜go【新北】起秋金山泡湯囉！人氣肉包王.焢 ...

焢 土窯雞 (1080P). 美食星球. 立即播放 ... 三天三夜土窯燻燒羊肉爐！ ... 全宜蘭最辣 餐車 、限量厚燒鬆餅、明星最愛平價料理(1080P).

#73. 嘉義美食- Page 6 of 29 - 豪厝邊

嘉義|Smokin'美式煙燻燒烤行動餐車|煙燻重擊漢堡2022 ... 嘉義|松山土窯羊肉|3天3夜古早作法，藥味濃郁 ... 嘉義|嘉義基隆廟口鹹酥雞|從錢櫃開到林聰明沙鍋魚頭.

#74. [問題] 小時候的回憶茄苳蒜頭雞- 看板Tainan - 批踢踢實業坊

神通廣大的PTT台南版版友有沒有吃過茄苳蒜頭雞今年過年想回去找長輩教學 ... 版上搜尋過大家一定都聽過的叫賣餐車https://youtu.be/R6RrFxSJVoI 這個 ...

#75. 花蓮 花蓮美食【白米甕缸雞】古早味龍眼木燒烤在地放山雞

花蓮美食【白米甕缸雞】距離花蓮市區不遠招牌特色為龍眼木柴燒甕烤之花蓮在地放山雞，甕烤後的獨特香氣最迷人除了將宜蘭甕仔雞分享到花蓮， ...

#76. 【苗栗縣竹南鎮】馥裕龍鳳港甕缸雞-海鮮配甕缸雞~好吃!!

店外店內美食吃到美食，真是開心，完美一天店家資訊店名: 馥裕龍鳳港甕缸雞地址: 苗栗縣竹南鎮龍江街103號之1 電話: 03 748 4149 開放時間:1.

#77. [問題] 小時候的回憶茄苳蒜頭雞- 看板Tainan - PTT台灣在地區

神通廣大的PTT台南版版友有沒有吃過茄苳蒜頭雞今年過年想回去找長輩教學小時候吃過的味道版上搜尋過大家一定都聽過的叫賣餐車https://youtu.be/ ...

#78. 【行動餐車】行動餐車你吃過幾種?開放預訂不到五分鐘就額滿 ...

這就是讓兔咩在2022年連續錯過一整年，終於在12月訂購到的大仁哥烤雞！ 自從得知大仁哥蔗香脆皮桶仔雞行動餐車來新竹的資訊，立馬調了鬧鐘等搶購， ...

#79. 高雄土窯雞車，大家都在找解答。第1頁

推abadjoke:土窯雞土窯雞茄苳蒜頭雞蒜頭雞燒酒螺予你越食越順07/2818:44. 取得本站獨家住宿推薦15%OFF 訂房優惠. 取得優惠.

#80. 茄苳蒜頭雞

每到下午三點以後市區路上不時會出現賣土窯雞的小貨車播放著好吃的土窯雞來了有茄苳 ... 找長輩教學小時候吃過的味道版上搜尋過大家一定都聽過的叫賣餐車https: youtu.

#81. : 討論吳郭魚在般人心中是不是海鮮？ PTT 網頁版- 中和桶仔雞

6大超人氣排隊餐車：釜山歐巴糖餅、秒殺脆皮桶仔雞、古早味米腸懶人包行動餐車餐車美食食尚. pragmaticferret.com; 台中美食和平客棧，美味甕仔雞和道地山產! 小佳流浪旅行 ...

#82. 雞車

土窯雞 車來了- YouTube; 烤雞小貨車/蔗香脆皮桶仔雞/臉書開團就秒殺烤雞 ... 炸雞車|炸雞炒飯行動炸雞專賣車/桃園神出鬼沒大份量炒飯餐車.2022/11/01 ...

#83. 雞車

【叫賣】#發財車/燒酒螺/土窯雞/肉粽/豬血糕· 巴克禮公園大鳥(1)夜鷺謝淑薇奧運 ... 餐車類型是一台車的樣子，記得以前「超級雞車」時期就有的說～.

#84. 現切鴨肉片包Q彈餅皮油亮酥脆好滋味- 宜蘭北平烤鴨

荔枝木甕窯雞, 台灣宜蘭蘭城晶英紅樓櫻桃鴨宴烤鴨五吃生定要吃次, ... 宜蘭美食｜石碇行動烤鴨餐車，現切鴨肉片包Q彈餅皮油亮酥脆好滋味大火快炒蔥爆香辣鴨肉好涮嘴！

#85. 「來喔！土窯雞」流傳40年配音員揭密 叫賣 TVBS新聞網

以往台灣有不少老闆，開著發財車到處賺錢，不管是賣小吃還是修紗窗，似乎都有個共通點，同個行業叫賣聲都差不多，從北到南，聽到那個聲音， ...

#86. 地味手帖NO.06 移動販賣車 ─日常中的地方行動 - Google 圖書結果

最早接觸到的不是販賣車本身,而是叫賣聲——土窯雞、茄苳蒜頭雞等,聽到叫賣聲也都不會是小孩出去買。首次接觸到的移動販賣食物餐車,是我姑姑和姑丈經營的卡通小火車攤車 ...

#87. 2023 資料デザインパワポ- cookieee.online

可麗餅餐車. ... Esnaf kredisi çekmek için şartlar · تحميل تطبيق اندرويد اوتو ويني · Ginsengli bitkisel karışım ne işe yarar · Zara bej çanta · 土窯雞袋 ...